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Poste recherché :
Chef de partie - banquets
Référence : n°34584
Ville : Marseille
Pays : France
Contrat : CDI
Date de début du contrat : Mai 2018
Salaire : Selon expérience
Expérience : expérimenté
Statut du poste : Agent de maîtrise
Catégorie du poste : Cuisine
Logement : Non fourni
Date de mise en ligne : 18/05/2018
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 18/06/2018


InterContinental Marseille Hôtel Dieu

Nombre de chambres et suites : 194
Site internet
https://twitter.com/icmarseille http://www.linkedin.com/company/intercontinental-marseille---hotel-dieu?trk=biz-companies-cymhttps://www.facebook.com/pages/InterContinental-Marseille-Hotel-Dieu/398526913553772?fref=tshttps://www.instagram.com/icmarseille/



PRÉSENTATION DE LA SOCIÉTÉ
Le plus grandiose des hôtels de luxe de Marseille !

L'InterContinental Marseille – Hotel Dieu surplombe la cité phocéenne et offre une vue panoramique sur le Vieux Port et l'emblématique basilique Notre Dame de la Garde.

L'hôtel dispose en tout de 194 chambres (172 chambres et 22 suites dont 72 avec vue sur le Vieux Port et 33 avec terrasses privatives).

Les espaces de restauration vous proposent des expériences authentiquement marseillaises: le Bar "Le Capian" permet de déguster de sublimes cocktails dans un lieu unique; le restaurant "Les Fenêtres" et le Restaurant Gastronomique étoilé "Alcyone" subliment les spécialités locales.

Les espaces de conférence (1220m2) offrent à l'InterContinental Marseille - Hotel Dieu des capacités d'adaptation exceptionnelles pour accueillir les manifestations les plus variées: conférence, réunion, exposition ou encore mariage, anniversaire, concert, soirée de gala.

Côté détente, l'établissement propose à ses hôtes de se ressourcer au sein de son SPA by Clarins de 1000m2.

L'interContinental Marseille - Hotel Dieu est la toute première restructuration hôtelière faisant l'objet d'une certification Haute Qualité Environmentale.

InterContinental Hotels & Resorts fait partie du Groupe IHG (InterContinental Hotels Group), une entreprise hôtelière internationale dont l'objectif est de créer "Great Hotels Guests Love".

Venez rejoindre une équipe de passionnés dont l'objectif est d'offrir à nos clients une expérience inoubliable !

InterContinental Marseille Hôtel Dieu recrute...

Chef de partie - banquets (H/F)



DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Présentation du poste:
En tant que Chef de Partie, vous contribuez au bon déroulement du service et à la qualité de la production Banquets en gérant votre partie. Vous assurez de façon autonome la production des plats conformément aux fiches techniques. Vous managez le travail des commis de cuisine. Vous êtes responsable du secteur banquets de la cusine, en assurez l'organisation, la coordination et le service. Vous appliquez les règles d'hygiène et de sécurité.

Chez InterContinental Hotels & Resorts® nous voulons que le client se sente spécial, cosmopolite et au courant, nous avons donc besoin que :
Vous soyez charmant(e) en étant à la fois facile d'accès, confiant(e) et respectueux(se).
Vous restiez dans le moment en comprenant et anticipant les besoins du client, en étant attentif(ve) et en prenant l'initiative d'agir.
Vous rendiez l'instant inoubliable en étant au courant, en partageant des anecdotes et en montrant votre style pour créer des moments qui permettent au client de se sentir spécial


Principales responsabilités:

• Vous êtes responsable du contrôle et du rangement des marchandises de votre partie.
• Vous fabriquez, dressez, envoyez les plats relevant de votre partie : poissons, viandes, sauces, entremets.
• Vous organisez et contrôlez le travail des commis et apprentis.
• Vous respectez les règles d'hygiène et de sécurité.
• Vous veillez à offrir au client des produits de qualité.


D'une manière générale, le titulaire du poste peut être amené à effectuer toutes autres taches entrant dans son domaine d'activité.

PROFIL RECHERCHÉ
Expérience réussie dans un poste similaire dans un établissement de prestige
CAP, BEP ou Bac Pro Cuisine
Capacité d'organisation
Rapidité d'exécution
Rigueur dans le respect des procédures de travail et des fiches techniques
Connaissance des règles d'hygiène
Capacité à travailler le soir, les week-ends et les jours fériés.

Les différentes parties de cette description de poste visent à décrire la nature et le niveau de travaux effectués. Elles ne représentent pas l'ensemble des responsabilités du poste ou des qualifications nécessaires.



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En savoir plus sur l'envoi en deux clics et l'envoi par courriel

La candidature en deux clics vous permet d'envoyer facilement votre dossier de candidature au recruteur et d'en conserver une trace dans votre carnet de candidatures de l'Espace Candidat.

Le recruteur aura aussi accès à votre dossier de candidature dans son Espace Recruteur.

Son email est Talent.Marseille@ihg.com.

Si vous décidez d'envoyer un courriel à cette adresse email, indiquez bien la référence de l'offre dans l'objet : Référence n° 34584 Journal des Palaces



OU VIA LE SITE DE RECRUTEMENT DE LA SOCIÉTÉ
http://careers.ihg.com





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Les questions souvent posées
Ce poste est-il toujours à pourvoir ?Nous demandons aux recruteurs de retirer les annonces lorsqu'elles sont pourvues. De plus, chaque lundi, nous envoyons à tous les hôtels et restaurants la liste de leurs offres en cours pour qu'ils vérifient si elles sont toujours d'actualité et que la liste soit bien à jour. Enfin, chaque vendredi, nous mettons hors ligne les offres de plus de trois mois. Donc normalement, oui, le recrutement pour ce poste est toujours en cours.
Si toutefois vous aviez une information contraire, nous contacterions l'hôtel pour en savoir plus.

J'ai envoyé ma candidature et je n'ai toujours pas de réponse.
Que dois-je faire ?
Chaque établissement a son propre processus et les délais pour finaliser un recrutement varient selon ces procédures internes. Notre rôle se concentre sur la mise en ligne de l'offre et sa circulation via nos réseaux. Nous n'intervenons pas dans le recrutement. Nous vous recommandons de contacter l'établissement par téléphone une semaine après avoir postulé, cela vous permet une prise de contact, montrer votre intérêt pour le poste, savoir ce que le recruteur a pensé de votre candidature et poser des questions sur le processus de recrutement.



ET ENSUITE ?

Vous venez d'envoyer votre candidature ?
Voici ce qu'il va se passer ensuite :

Bonjour à tous,

Nous ne manquerons pas d'étudier les candidatures qui nous serons envoyées. Du fait du grand nombre de dossiers qui nous sont adressés, il nous est malheureusement impossible de faire une réponse personnalisée à chaque candidat, en conséquence, sans nouvelles de notre part dans un délai de 5 semaines, nous vous demandons de bien vouloir considérer que votre candidature n’est pas retenue.

Ceci ne préjuge en rien de vos qualités personnelles et de vos compétences professionnelles, mais signifie simplement que votre profil n’est pas en totale adéquation avec les exigences du poste à pourvoir.

Sauf avis contraire exprimé de votre part, nous nous permettons de conserver votre dossier dans notre base de données afin de pouvoir vous contacter si une nouvelle opportunité se présentait, et vous invitons à vous inscrire sur notre site www.careers.ihg.com pour de futures opportunités.

Nous vous prions de croire, en l'assurance de nos sentiments les meilleurs.


IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.


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