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Poste recherché :
Commis sommelier
Référence : n°34868
Ville : Paris
Pays : France
Contrat : CDI
Salaire : selon expérience
Expérience : indifférent
Statut du poste : Employé
Catégorie du poste : Restauration / Sommellerie
Date de mise en ligne : 06/02/2018
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 12/02/2018



https://www.facebook.com/LeClarenceParis/



PRÉSENTATION DE LA SOCIÉTÉ

Une prestigieuse adresse au cœur du Triangle d’Or de Paris.

Domaine Clarence Dillon, qui possède notamment le Château Haut-Brion, Premier Cru Classé en 1855, a ouvert au sein de son nouveau siège parisien dont les bureaux sont installés au 31 avenue Franklin D. Roosevelt, un restaurant gastronomique devenu incontournable : « Le Clarence », signe d’un nouveau chapitre de l'histoire de Domaine Clarence Dillon. Raffiné et convivial, il permet de redécouvrir l’exquise modernité des grands classiques. La cuisine du chef Christophe Pelé offre une relecture très inspirée et actuelle de la gastronomie française. Il s’agit avant tout de faire plaisir et de savourer l’instant.

Au troisième étage de l’Hôtel Dillon, des salons privés, à l’atmosphère chaleureuse, intime et personnalisée, offrent un cadre privilégié pour recevoir et faire de chaque occasion un moment d’exception.

Le Clarence et l’Hôtel Dillon en vidéo :

Le Clarence: ouverture le 14 novembre 2015 – (https://www.youtube.com/watch?v=PUxBfTDa6ag)
Hotel Dillon opening date: November 14th, 2015 - (https://www.youtube.com/watch?v=KfviIZE0SoM)
 

Le Clarence recrute...

Commis sommelier (H/F)



DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Vos principales missions :

Placé(e) sous la responsabilité du sommelier, vous veillez à la bonne tenue de la cave.Au quotidien, vous effectuez l'entretien du matériel de sommellerie et participez au rangement de la cave. Durant le service, vous assistez le sommelier lors de la prise d’apéritifs et la commande des vins.

Vous participez ensuite à toutes les opérations de service : la présentation, l’ouverture, le carafage et la décantation des bouteilles. En fin de repas, vous êtes en charge du service des boissons chaudes et faites le suivi des eaux minérales.

PROFIL RECHERCHÉ
Qualités et compétences requises pour rejoindre l’Hôtel Dillon :

  • Passion du vin

  • Curiosité, rigueur et du sens de l'observation afin de bien apprendre le métier auprès du chef sommelier.

  • Excellente présentation

  • Bon niveau d’anglais

  • De formation hôtelière et dans l’idéal avec une première expérience



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ENVOYEZ VOTRE DOSSIER DE CANDIDATURE EN DEUX CLICS

En savoir plus sur l'envoi en deux clics et l'envoi par courriel

La candidature en deux clics vous permet d'envoyer facilement votre dossier de candidature au recruteur et d'en conserver une trace dans votre carnet de candidatures de l'Espace Candidat.

Le recruteur aura aussi accès à votre dossier de candidature dans son Espace Recruteur.

Son email est g.huck@domaineclarencedillon.com.

Si vous décidez d'envoyer un courriel à cette adresse email, indiquez bien la référence de l'offre dans l'objet : Référence n° 34868 Journal des Palaces






QUESTIONS / RÉPONSES
Ce poste est-il toujours à pourvoir ?Nous demandons aux recruteurs de retirer les annonces lorsqu'elles sont pourvues. De plus, chaque lundi, nous envoyons à tous les hôtels et restaurants la liste de leurs offres en cours pour qu'ils vérifient si elles sont toujours d'actualité et que la liste soit bien à jour. Enfin, chaque vendredi, nous mettons hors ligne les offres de plus de trois mois. Donc normalement, oui, le recrutement pour ce poste est toujours en cours.
Si toutefois vous aviez une information contraire, nous contacterions l'hôtel pour en savoir plus.

J'ai envoyé ma candidature et je n'ai toujours pas de réponse.
Que dois-je faire ?
Chaque établissement a son propre processus et les délais pour finaliser un recrutement varient selon ces procédures internes. Notre rôle se concentre sur la mise en ligne de l'offre et sa circulation via nos réseaux. Nous n'intervenons pas dans le recrutement. Nous vous recommandons de contacter l'établissement par téléphone une semaine après avoir postulé, cela vous permet une prise de contact, montrer votre intérêt pour le poste, savoir ce que le recruteur a pensé de votre candidature et poser des questions sur le processus de recrutement.



ET ENSUITE ?

Vous venez d'envoyer votre candidature ?
Voici ce qu'il va se passer ensuite :

Vous souhaitez rejoindre une équipe de talents enthousiastes et passionnés, avec l’envie d’évoluer dans un cadre d’exception ? N’hésitez plus, envoyez-nous votre CV.

Le Clarence s’engage à revenir vers vous dans les trois semaines qui suivent votre candidature.


IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.


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