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Poste recherché :
Chef de partie
Référence : n°35647
Ville : Crans Montana
Pays : Suisse
Contrat : CDD (Saisonnier)
Durée : 3,5 mois
Date de début du contrat : 10/12/2018
Salaire : Selon expérience
Expérience : expérimenté
Statut du poste : Employé
Catégorie du poste : Cuisine
Logement : Logement disponible sur demande
Date de mise en ligne : 06/09/2018
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 15/10/2018


Guarda Golf


Site internet
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Guarda Golf Hotel & Residences recrute...

Chef de partie (H/F)



DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Afin de compléter l’équipe de cuisine, nous cherchons :
 
Chef de Partie (m/f)
 
Date d’entrée : Mi-Décembre 2018
 
Type de contrat : CDD - 3,5 mois
 
Missions principales
Sous les instructions de notre Chef de Cuisine, vous serez en charge de créer des plats de la cuisine classique, internationale et vous allez également apprendre la création de plats japonais pour notre restaurant réputé 'MiZUKi by Kakinuma', en collaboration avec les chefs japonais. L’objectif final est la parfaite satisfaction d’une clientèle internationale exigeante. Vous montrez l’exemple, vous gérez et formez l’équipe de la cuisine selon les meilleurs standards.
 
Tâches principales
Effectuer de la mise en place
Effectuer des préparations techniques
Préparation de plats froids et chauds
Respecter les règles d’hygiène et normes HACCP
Nettoyer, ranger et organiser la partie
Formation des autres collaborateurs
Gestion des commandes et stocks

Nous vous offrons une activité enrichissante et diversifiée propice à un développement professionnel, un cadre de travail prestigieux dans une société privilégiant les relations humaines et la qualité des prestations.
 
Les candidats intéressés sont priés de bien vouloir nous envoyer un dossier complet avec photo par email ou par courrier.


PROFIL RECHERCHÉ
Compétences techniques
Excellentes connaissance des standards de la cuisine gastronomique
Excellentes connaissances des différentes techniques de préparation des plats
Excellentes connaissances des produits alimentaires courants
Bonnes connaissances d’hygiène et de sécurité
Maîtrise d’une production alimentaire haut de gamme
 
Qualités requises
Organisé(e), Rigoureux(se), Flexible, Très bon sens relationnel, Travail d’équipe, Polyvalent(e), Diplomate, Dynamique, Capacité à gérer son stress, Ouvert(e) d’esprit
 
Formation
CFC Cuisine, BEP/CAP Cuisine, BTS hôtellerie-restauration
 
Expérience
Minimum 2 ans de formation et d’expérience en cuisine dans l’hôtellerie de luxe 5* ou la restauration haut de gamme.  Expérience internationale est un atout.
 
Langues
Français, autre langue un atout


PRÉSENTATION DE LA SOCIÉTÉ
Guarda Golf Hôtel & Résidences est un établissement de luxe, membre de Leading Hotels of the World et Swiss Deluxe Hotels, avec un emplacement idéal au coeur de la station de Crans Montana, une destination de montagne VIP en Suisse. Les terrains du Golf Club Crans-sur-Sierre, les pistes de ski, les boutiques de luxe et les restaurants se situent à quelques pas de l'hôtel seulement. L'établissement est ouvert en été de mi-juin à mi-septembre et en hiver de mi-décembre à fin mars.

Guarda Golf Hôtel & Résidences dispose de 5 bâtiments avec au total 23 chambres d'hôtel, 7 Appartements-Suites avec 3 chambres chacun, et 18 résidences privées. 

Le restaurant principal de l'hôtel Mizuki by Kakinuma propose de la cuisine japonaise authentique. La restauration classique est également proposé au Guarda Golf Lounge, en Room Service et pour des banquets.

Le Spa Guarda Golf invite ses clients à passer des moments de détente dans un espace de bien-être disposant d'une piscine, jacuzzi, sauna, hammam, fitness et plusieurs salles de massages. Les soins de beauté sont proposés avec les marques Biologique Recherche et Eva.J.

Guarda Golf Hôtel & Résidences dispose également de :
- Salles de conférences pour des événements jusqu'à 120 pers.
- Salles pour dîner privatifs
- Bibliothèque / Lounge
- Cinéma privé avec 15 places
- Fumoir
- Salon Billard
- Ski & Golf Room
- Salle de jeux pour enfants
- Spa pour propriétaires de Résidences


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En savoir plus sur l'envoi en deux clics et l'envoi par courriel

La candidature en deux clics vous permet d'envoyer facilement votre dossier de candidature au recruteur et d'en conserver une trace dans votre carnet de candidatures de l'Espace Candidat.

Le recruteur aura aussi accès à votre dossier de candidature dans son Espace Recruteur.

Son email est simon.schenk@guardagolf.com.

Si vous décidez d'envoyer un courriel à cette adresse email, indiquez bien la référence de l'offre dans l'objet : Référence n° 35647 Journal des Palaces



OU ENVOYEZ VOTRE CANDIDATURE PAR COURRIER
Guarda Golf Hotel & Residences
Service recrutement
Référence Journal des Palaces n°35647
Route des Zirès 14
3963 Crans Montana


Pour joindre le service recrutement :
Téléphone : +41 27 486 20 00



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Les questions souvent posées
Ce poste est-il toujours à pourvoir ?Nous demandons aux recruteurs de retirer les annonces lorsqu'elles sont pourvues. De plus, chaque lundi, nous envoyons à tous les hôtels et restaurants la liste de leurs offres en cours pour qu'ils vérifient si elles sont toujours d'actualité et que la liste soit bien à jour. Enfin, chaque vendredi, nous mettons hors ligne les offres de plus de trois mois. Donc normalement, oui, le recrutement pour ce poste est toujours en cours.
Si toutefois vous aviez une information contraire, nous contacterions l'hôtel pour en savoir plus.

J'ai envoyé ma candidature et je n'ai toujours pas de réponse.
Que dois-je faire ?
Chaque établissement a son propre processus et les délais pour finaliser un recrutement varient selon ces procédures internes. Notre rôle se concentre sur la mise en ligne de l'offre et sa circulation via nos réseaux. Nous n'intervenons pas dans le recrutement. Nous vous recommandons de contacter l'établissement par téléphone une semaine après avoir postulé, cela vous permet une prise de contact, montrer votre intérêt pour le poste, savoir ce que le recruteur a pensé de votre candidature et poser des questions sur le processus de recrutement.



IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.


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