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Poste recherché :
Assistant(e) responsable de la restauration
Référence : n°36699
Ville : Paris
Pays : France
Contrat : CDI
Date de début du contrat : 15 juin 2018
Horaire : Sans coupure
Salaire : Selon expérience
Expérience : expérimenté
Statut du poste : Agent de maîtrise
Catégorie du poste : Restauration / Restaurant
Date de mise en ligne : 03/05/2018
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 21/05/2018


Hôtel Bel-Ami

Nombre de chambres et suites : 108
Site internet

Hôtel Bel-Ami recrute...

Assistant(e) responsable de la restauration (H/F)



DESCRIPTIF DE L'OFFRE
TÂCHES PRINCIPALES :
 
Sous la supervision et avec l’aide de la Responsable de la restauration vous aurez les missions suivantes
 
  • En charge du service en l’absence du Responsable de la restauration
  • Encadrer l’équipe restaurant et superviser les services.
  • Présence sur le terrain pendant les services
  • Optimiser les points de vente restaurant/bar/room service et banquets en étant force de proposition et de vente
  • En charge des inventaires de matériels mensuel
  • Coordination entre le service f&b et les différents départements de l’hôtel (housekeeping/front desk et commercial principalement)
  • S’assurer du grooming impeccable en toute circonstance de l’équipe
  • S’assurer de la propreté des locaux et du matériel.
  • Mettre en place toutes les procédures nécessaires au bon fonctionnement du service
  • Suivi et report des chiffres d’affaires dans les tableaux dédiés à la comptabilité
  • Aide à la Gestion des plannings de l’équipe
  • Aide à la gestion des sites internet
  • Programmation Micros
  • Aide au community manager (facebook, tweeter, instagram…)
  • Contrôle des VIP et Minibars
  • Lien avec l’équipe commerciale pour toutes les questions techniques de mises en place et de matériel en vu des ventes des espaces de réunion et de banquetting
  • Maintient un placement optimal sur les sites de réservation (la fourchette et Tripadvisor) et répond aux commentaires
  
Vous êtes l’interlocuteur privilégié des différents chefs de service, de la direction et des clients pour tout ce qui concerne les points de vente de nourriture et de boisson de l’hôtel.
 

PROFIL RECHERCHÉ
  • Excellente présentation

  • Excellente capacités de communication (horizontale et verticale)

  • Capacités à déléguer et à travailler en équipe

  • Excellente connaissance des points de vente et de leur potentiel

  • Grande réactivité

  • H/F de terrain vous connaissez parfaitement les contraintes horaires et de présence liée a cette activité

  • Indépendance dans ses transports (motorisé ou transport en commun)

  • Anglais courant

  • Maitrise de Micros

  • Sens de l’organisation et des priorités

  • Excellente adaptabilité et faire preuve d’anticipation

  • Connaissance de la gestion RH d’une équipe (suivi et récupération des heures supplémentaires ainsi que des différents jours prévus dans la convention collective : RTH/RJF/CP)

  • Sens du service

  • Connaissance de l’Hôtellerie de luxe


PRÉSENTATION DE LA SOCIÉTÉ
L’hôtel Bel Ami, référence incontournable de Saint-Germain-des-Prés, est un lieu au design contemporain
et coloré (signé Philippe Maidenberg) qui fait pétiller la vie germanopratine.
Abrité dans un bâtiment du 19ème siècle, dans l’ancienne imprimerie qui édita le premier
exemplaire du roman de Guy de Maupassant, Bel Ami, l’Hôtel Bel Ami est l’endroit où les beaux
esprits se rencontrent.
C’est la vie en rose au Bel Ami Café dans un esprit design ludique et urbain, où une belle lumière,
un élégant mélange de couleurs et une immense suspension incitent à la gourmandise tous les
week-ends pour un brunch organic.
Le Bel Ami Spa est dédié au savoir-faire innovant de la marque Carita, avec des soins
experts et sur-mesure, pour elle comme pour lui.
Les 108 chambres complètent cet esprit de raffinement contemporain avec de beaux espaces
et un luxe discret et élégant.

L’Hôtel Bel Ami, les couleurs du chic parisien....


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Son email est recrutement@bsignaturehotels.com.

Si vous décidez d'envoyer un courriel à cette adresse email, indiquez bien la référence de l'offre dans l'objet : Référence n° 36699 Journal des Palaces



OU ENVOYEZ VOTRE CANDIDATURE PAR COURRIER
A l'attention de Madame Caroline FONTAINE
Hôtel Bel-Ami
Service recrutement
Référence Journal des Palaces n°36699
7-11, rue Saint-Benoît
75006 PARIS


Pour joindre le service recrutement :
Téléphone : 01.42.61.53.53



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Les questions souvent posées
Ce poste est-il toujours à pourvoir ?Nous demandons aux recruteurs de retirer les annonces lorsqu'elles sont pourvues. De plus, chaque lundi, nous envoyons à tous les hôtels et restaurants la liste de leurs offres en cours pour qu'ils vérifient si elles sont toujours d'actualité et que la liste soit bien à jour. Enfin, chaque vendredi, nous mettons hors ligne les offres de plus de trois mois. Donc normalement, oui, le recrutement pour ce poste est toujours en cours.
Si toutefois vous aviez une information contraire, nous contacterions l'hôtel pour en savoir plus.

J'ai envoyé ma candidature et je n'ai toujours pas de réponse.
Que dois-je faire ?
Chaque établissement a son propre processus et les délais pour finaliser un recrutement varient selon ces procédures internes. Notre rôle se concentre sur la mise en ligne de l'offre et sa circulation via nos réseaux. Nous n'intervenons pas dans le recrutement. Nous vous recommandons de contacter l'établissement par téléphone une semaine après avoir postulé, cela vous permet une prise de contact, montrer votre intérêt pour le poste, savoir ce que le recruteur a pensé de votre candidature et poser des questions sur le processus de recrutement.



IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.


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