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Poste recherché :
Cost controller / contrôleur des coûts
Référence : n°37275
Ville : Antibes
Pays : France
Contrat : CDI
Date de début du contrat : 20/08/2018
Horaire : Sans coupure
Salaire : 2200 - 2355 €
Expérience : expérimenté
Statut du poste : Employé
Catégorie du poste : Économat
Logement : Non fourni par l'etablissement
Date de mise en ligne : 28/05/2018
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 18/06/2018


Hotel du Cap Eden-Roc

Nombre de chambres et suites : 67
Site internet
https://twitter.com/hotelcapedenroc https://www.linkedin.com/company/h-tel-du-cap-eden-rochttps://www.facebook.com/Hotel.du.Cap.Eden.Roc/



Hôtel du Cap Eden Roc recrute...

Cost controller / contrôleur des coûts (H/F)



DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Nous vous confierons les missions suivantes :

Opérationnelles :

  • Effectuer des contrôles réguliers dans les services opérationnels afin de contrôler la bonne utilisation des coûts.
  • -Organiser, préparer et effectuer les inventaires de fin de mois avec les différents services concernés (Boissons – Produits d’accueils – Produit de boutique – Uniformes – Linges – Imprimés ...)

  • Mettre en place des procédures et veiller au respect de celles-ci

  • Travailler en collaboration quotidienne avec le service des achats afin de répondre au mieux à l’attente des différents services

  • Etablissement de fiches techniques nourritures et cocktails avec l’aide des services concernés

Administratives :

  • Gestion du courrier et des factures liées à la nourriture et aux boissons.

  • Effectuer des contrôles quotidiens de facturations. Rapprochement bancaire entre les bons de livraison et les factures.

  • Assurer le suivi des commandes et les relances de divers fournisseurs

  • Effectuer les mouvements de stock des produits inventoriés

  • Evaluer les réassorts à prévoir des produits stockés et veiller au roulement des stocks. Calculer les consommations réelles des départements.

  • Réaliser diverses analyses sur les ventes (quotidienne, menu engineering, produits phares,..).

  • Anticiper et organiser la clôture comptable de chaque fin de mois en calculant les provisions, les coûts boissons et nourritures.

Cette liste n’est pas exhaustive.


PROFIL RECHERCHÉ
Vous pourrez nous apporter :
  • Expérience : Deux ans d'expérience à un poste équivalent et en hôtellerie restauration
  • Personnalité :  Un excellent niveau d'aisance et relationnel avec les clients / Fournisseurs ; Aisance verbale et écrite ; Organisé(e), efficace et très rigoureux(se). Capable de gérer le stress ; Excellent relationnel ; Esprit positif et d'équipe ; Amabilité, serviabilité, diplomatie et patience
  • Formation : Master en école de commerce, option finance, audit ou achat de préférence.
  • Langues : Français niveau B2 (intermédiaire avancé). Anglais idéalement mais non obligatoire
  • Divers (Permis, logiciels…) : Maîtrise des principaux logiciels de bureautique (Word, Excel, Outlook, Access, Power Point, etc.)


PRÉSENTATION DE LA SOCIÉTÉ
L’Hôtel du Cap-Eden-Roc, Palace mythique de la Côte d’Azur, renferme les joyaux de la gastronomie française et de l’excellence de service. Etendu sur un parc de 9 hectares, l’Hôtel du Cap-Eden-Roc dispose de 118 clés répartis sur trois bâtiments et deux villas.
Nos clients peuvent profiter de nos deux restaurants, de nos 5 bars et de nos 33 cabanes en bord de mer ou bien siroter un verre autour de notre somptueuse piscine à l’eau de mer creusée dans la roche.
450 salariés oeuvrent au quotidien pour cet établissement emblématique et transforment les moments précieux en souvenirs magiques.
Venez vivre l’expérience et rejoindre le cercle des artisans du Paradis.


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En savoir plus sur l'envoi en deux clics et l'envoi par courriel

La candidature en deux clics vous permet d'envoyer facilement votre dossier de candidature au recruteur et d'en conserver une trace dans votre carnet de candidatures de l'Espace Candidat.

Le recruteur aura aussi accès à votre dossier de candidature dans son Espace Recruteur.

Son email est recrutement.hdcer@oetkercollection.com.

Si vous décidez d'envoyer un courriel à cette adresse email, indiquez bien la référence de l'offre dans l'objet : Référence n° 37275 Journal des Palaces



OU VIA LE SITE DE RECRUTEMENT DE LA SOCIÉTÉ
https://oetkercollection-career.talent-soft.com/Pages/Offre/detailoffr...





QUESTIONS / RÉPONSES
Ce poste est-il toujours à pourvoir ?Nous demandons aux recruteurs de retirer les annonces lorsqu'elles sont pourvues. De plus, chaque lundi, nous envoyons à tous les hôtels et restaurants la liste de leurs offres en cours pour qu'ils vérifient si elles sont toujours d'actualité et que la liste soit bien à jour. Enfin, chaque vendredi, nous mettons hors ligne les offres de plus de trois mois. Donc normalement, oui, le recrutement pour ce poste est toujours en cours.
Si toutefois vous aviez une information contraire, nous contacterions l'hôtel pour en savoir plus.

J'ai envoyé ma candidature et je n'ai toujours pas de réponse.
Que dois-je faire ?
Chaque établissement a son propre processus et les délais pour finaliser un recrutement varient selon ces procédures internes. Notre rôle se concentre sur la mise en ligne de l'offre et sa circulation via nos réseaux. Nous n'intervenons pas dans le recrutement. Nous vous recommandons de contacter l'établissement par téléphone une semaine après avoir postulé, cela vous permet une prise de contact, montrer votre intérêt pour le poste, savoir ce que le recruteur a pensé de votre candidature et poser des questions sur le processus de recrutement.



IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.


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MENTIONS LEGALES
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