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Poste recherché :
Maître d'hôtel
Référence : n°37300
Ville : Le Vésinet
Pays : France
Contrat : CDI
Date de début du contrat : 15/09/2018
Salaire : selon experience
Expérience : expérimenté
Statut du poste : Cadre
Catégorie du poste : Restauration / Restaurant
Date de mise en ligne : 29/05/2018
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 18/06/2018




Le Pavillon des Ibis recrute...

Maître d'hôtel (H/F)



DESCRIPTIF DE L'OFFRE
DESCRIPTIF DE L'OFFRE
 
 Le Pavillon des Ibis situé sur l’ile des Ibis ouvre en septembre avec une carte signée Guy Martin , nous recherchons a cet effet
 
Un Maitre d hotel experimenté dont la mission sera la suivante
* Il prend connaissance au quotidien de toutes les activités restauration
* Il connaît l’ensemble des articles sur les menus, leurs garnitures, contenus et méthodes de préparation.
* Il doit être capable de transmettre ces informations aux clients d'une manière polie et concise si le client le demande.
* Il aura des connaissances en sommelerie et sera capable de conseiller le client sur son choix de plats
* Il s’assure que les Chefs de Rangs et Commis disposent et connaissent également ces informations
* Il forme les collaborateurs sur le règlement de l'hygiène et la sécurité pour ensuite le faire appliquer.
* Il maintient de bonnes relations de travail avec ces collègues, et tous les employés des autres départements.
* Il s’assure que toutes les zones de service et de stockage soient maintenues sûres et propres.
* Il aide en participant à la réduction des pertes, à la négligence due à la casse des équipements, et aux contrôles des approvisionnements boissons.
* Il s’assure du nettoyage et de l'entretien du restaurant et des lieux de service.Il participe à la formation et aux suivis des collaborateurs. 
* Il participe à la formation et aux suivis des collaborateurs.

EN SALLE  :
• Il accueille la clientèle et crée un contact privilégié
• Il prend les commandes et conseille les clients.
• Il sert les plats de nourriture et les boissons d'une façon discrète et professionnelle.
• Il s’assure de la satisfaction des clients et gère n'importe quel problème qui peut surgir en informant le manager en charge.
• Il s’assure du suivi des procédures d’encaissement pour la carte de crédit selon les directives du service comptable.
• Il s’assure que le restaurant se maintienne propre et ordonné pendant la période du service.
• Il rapporte à son supérieur tous les commentaires des clients bons ou mauvais.
• Il est amené à gérer différent problème rencontré par lui-même ou ses subordonnés. Il doit évaluer sa capacité à le gérer et prendre la décision d’agir en fonction. Il informe impérativement son supérieur du problème et comment il a été résolu.
• Il s’assure que tout l’équipement et petit matériel soient manipulé et entretenu consciencieusement
• Il effectue les ouvertures/fermetures suivant les procédures en autonomie.

PROFIL RECHERCHÉ
Professionnel,
D’humeur agréable et égale,  
Ponctuel,
Motivé,
Honnête,
Intègre à la maison,
Rigoureux,
Sens du contact,
Organisé,
Bonne présentation,
Sens du détail et du bien faire,
Passionné.


PRÉSENTATION DE LA SOCIÉTÉ
Le restaurant du Pavillon des Ibis situé sur l ile des Ibis au Vesinet ouvre ses portes en septembre avec une carte signée Guy Martin et des salons évenementiels pour accueillir particuliers et Societes 


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La candidature en deux clics vous permet d'envoyer facilement votre dossier de candidature au recruteur et d'en conserver une trace dans votre carnet de candidatures de l'Espace Candidat.

Le recruteur aura aussi accès à votre dossier de candidature dans son Espace Recruteur.

Son email est recrutement@lepavillondesibis.com.

Si vous décidez d'envoyer un courriel à cette adresse email, indiquez bien la référence de l'offre dans l'objet : Référence n° 37300 Journal des Palaces






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Les questions souvent posées
Ce poste est-il toujours à pourvoir ?Nous demandons aux recruteurs de retirer les annonces lorsqu'elles sont pourvues. De plus, chaque lundi, nous envoyons à tous les hôtels et restaurants la liste de leurs offres en cours pour qu'ils vérifient si elles sont toujours d'actualité et que la liste soit bien à jour. Enfin, chaque vendredi, nous mettons hors ligne les offres de plus de trois mois. Donc normalement, oui, le recrutement pour ce poste est toujours en cours.
Si toutefois vous aviez une information contraire, nous contacterions l'hôtel pour en savoir plus.

J'ai envoyé ma candidature et je n'ai toujours pas de réponse.
Que dois-je faire ?
Chaque établissement a son propre processus et les délais pour finaliser un recrutement varient selon ces procédures internes. Notre rôle se concentre sur la mise en ligne de l'offre et sa circulation via nos réseaux. Nous n'intervenons pas dans le recrutement. Nous vous recommandons de contacter l'établissement par téléphone une semaine après avoir postulé, cela vous permet une prise de contact, montrer votre intérêt pour le poste, savoir ce que le recruteur a pensé de votre candidature et poser des questions sur le processus de recrutement.



IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.


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