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Poste recherché :
Chef de partie
Référence : n°37399
Ville : Gstaad
Pays : Suisse
Contrat : CDD (Saisonnier)
Horaire : Avec coupure
Salaire : selon expérience
Expérience : expérimenté
Statut du poste : Employé
Catégorie du poste : Cuisine
Logement : Possibilité de logement
Date de mise en ligne : 30/10/2018
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 10/12/2018


Ultima Gstaad

Nombre de chambres et suites : 12
Site internet
https://www.linkedin.com/company/ultima-gstaad/https://www.facebook.com/ultimagstaad/



Ultima Gstaad recrute...

Chef de partie (H/F)



DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Situé dans la célèbre station de ski de Gstaad, ce complexe de luxe abrite 3 immenses chalets en bois mêlant architecture traditionnelle et contemporaines. L'hôtel est seulement composé de 11 suites et 6 résidences pour offrir à nos invités la tranquillité et intimité. L'Ultima Gstaad propose un restaurant luxueux, 3 bars différents, un service d'étage 24h / 24, un cinéma, une clinique esthétique et l'Ultima Spa by La Prairie. L'Ultima Gstaad propose un service personnalisé pour chaque client. Seulement deux mois après son ouverture, Hotelleriesuisse a récompensé Ultima Gstaad de la plus belle distinction en lui attribuant le label 5 étoiles Superior, répondant aux exigences les plus rigoureuses. L'Ultima Gstaad est une œuvre d'art de 10 000 m2!

Pour cette raison, nous sommes actuellement à la recherche d'un Chef de partie qualifié et talentueux pour notre saison d'hiver. Si vous avez une expérience en cuisine gastronomique, que vous êtes consciencieux, que vous avez le désir de partager vos connaissances et votre passion, de surprendre une clientèle exclusive à la recherche d'expériences inoubliables, n'hésitez pas à postuler dans notre restaurant La Duchessa.

Dans ce cadre prestigieux, nous vous offrons la possibilité de rejoindre nos équipes et de participer à une aventure professionnelle unique.

- Assurer la mise en place et la préparation des mets en tenant compte des standards de qualité définis au préalable
- Effectuer le contrôle des matières premières
- Réceptionner et vérifier quantitativement et qualitativement des livraisons
- Veiller à l'application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire HACCP

Cette description de poste sont les principales responsabilités, mais elles ne sont pas limitées.

Nous vous offrons:

- L'opportunité de développer vos compétences dans un cadre qui valorise les standards de haute performance, tout en restant à l'écoute des besoins et des souhaits des clients
- Une activité enrichissante et diversifiée propice au développement professionnel
- Un environnement de travail prestigieux dans une société qui privilégie les relations humaines et la qualité des services
 

PROFIL RECHERCHÉ
Exigences:

- Expérience professionnelle prouvée au même poste dans un établissement de luxe ou un hôtel 5 *
- Etudier en école de cuisine (Spécialiste CFC en hôtellerie, BEP / CAP / BTS / BAC Pro)
- Excellente présentation, souci de la propreté et de la qualité
- Esprit d'équipe
- Responsable et fiable
- Attitude positive, 
- Flexible et rigoureux
- Autonome, organisé et dynamique
- Connaissance de la cuisine Italienne est un plus
 


PRÉSENTATION DE LA SOCIÉTÉ
Largement international, et en même temps très suisse, Gstaad s’est imposé comme la référence ultime dans le domaine du luxe en montagne.
C'est dans ce contexte extraordinaire, que le projet Ultima Gstaad Resort Spa and Residences, un boutique Hôtel de 11 suites et 6 appartments,
ouvrira ses portes cet été.

L'Hôtel propose un service hôtelier de qualité irréprochable et une multitude d'activités internes : bar-lounge avec vue imprenable sur les montagnes, restaurant Italien fusion, bar à chicha, cinéma et un magnifique Spa intégrant piscine, jacuzzi intérieur et extérieur, salle de massage, bar à oxygène et fitness.

http://ultima-gstaad.com
 


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Les questions souvent posées
Ce poste est-il toujours à pourvoir ?Nous demandons aux recruteurs de retirer les annonces lorsqu'elles sont pourvues. De plus, chaque lundi, nous envoyons à tous les hôtels et restaurants la liste de leurs offres en cours pour qu'ils vérifient si elles sont toujours d'actualité et que la liste soit bien à jour. Enfin, chaque vendredi, nous mettons hors ligne les offres de plus de trois mois. Donc normalement, oui, le recrutement pour ce poste est toujours en cours.
Si toutefois vous aviez une information contraire, nous contacterions l'hôtel pour en savoir plus.

J'ai envoyé ma candidature et je n'ai toujours pas de réponse.
Que dois-je faire ?
Chaque établissement a son propre processus et les délais pour finaliser un recrutement varient selon ces procédures internes. Notre rôle se concentre sur la mise en ligne de l'offre et sa circulation via nos réseaux. Nous n'intervenons pas dans le recrutement. Nous vous recommandons de contacter l'établissement par téléphone une semaine après avoir postulé, cela vous permet une prise de contact, montrer votre intérêt pour le poste, savoir ce que le recruteur a pensé de votre candidature et poser des questions sur le processus de recrutement.



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Votre dossier sera soigneusement analysé par nos recruteurs. Vous recevrez une réponse dans la semaine suivant votre candidature.

Si vous êtes sélectionné, nous vous contacterons pour une interview.


IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.


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