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Poste recherché :
Demi Chef de partie
Référence : n°37476
Ville : Paris
Pays : France
Contrat : CDI
Salaire : selon expérience
Expérience : expérimenté
Statut du poste : Selon expérience
Catégorie du poste : Cuisine
Date de mise en ligne : 05/06/2018
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 18/06/2018



https://www.facebook.com/divellecparis/?fref=ts



Le Divellec recrute...

Demi Chef de partie (H/F)



DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Le demi-chef de partie est un cuisinier, amené à se spécialiser dans une discipline donnée : saucier, rôtisseur, poissonnier, garde-manger, etc.
Tout demi-chef de partie est chargé de la gestion des stocks et de la préparation des produits de son domaine. Tournant, le demi-chef de partie cumule d’excellentes connaissances dans toutes les disciplines suivantes.
Dans les grandes lignes, voici les missions qui lui sont confiées :
  • Préparation des sauces et plats en sauces
  • Cuisson des poissons
  • Préparation des produits de la mer
  • Approvisionnement des autres parties en prêt-à-cuisiner : il prépare les matières premières, écaille les poissons. Il est par ailleurs responsable des plats froids : entrées, salades, etc.
  • Préparation des garnitures 
  • Gestion des stocks et des commandes pour son poste

PROFIL RECHERCHÉ
  • Volontaire et motivé
  • Dynamique et passionné
  • Maîtrise et indépendance
  • Respectueux et pédagogue
Expérience exigée.
 


PRÉSENTATION DE LA SOCIÉTÉ

Le restaurant Divellec, créé par Jacques Le Divellec, devenu au fil du temps une table mythique des Invalides, a été racheté et entièrement remodelé grâce au duo de designers Studio KO. La table, dédiée aux produits de la mer, a réouvert en Septembre 2016. Elle a été récompensée d’une étoile au Guide Michelin dans son édition de 2017.




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La candidature en deux clics vous permet d'envoyer facilement votre dossier de candidature au recruteur et d'en conserver une trace dans votre carnet de candidatures de l'Espace Candidat.

Le recruteur aura aussi accès à votre dossier de candidature dans son Espace Recruteur.

Son email est cuisine@divellec-paris.fr.

Si vous décidez d'envoyer un courriel à cette adresse email, indiquez bien la référence de l'offre dans l'objet : Référence n° 37476 Journal des Palaces




Pour joindre le service recrutement :
Téléphone : 01 45 51 84 82



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Les questions souvent posées
Ce poste est-il toujours à pourvoir ?Nous demandons aux recruteurs de retirer les annonces lorsqu'elles sont pourvues. De plus, chaque lundi, nous envoyons à tous les hôtels et restaurants la liste de leurs offres en cours pour qu'ils vérifient si elles sont toujours d'actualité et que la liste soit bien à jour. Enfin, chaque vendredi, nous mettons hors ligne les offres de plus de trois mois. Donc normalement, oui, le recrutement pour ce poste est toujours en cours.
Si toutefois vous aviez une information contraire, nous contacterions l'hôtel pour en savoir plus.

J'ai envoyé ma candidature et je n'ai toujours pas de réponse.
Que dois-je faire ?
Chaque établissement a son propre processus et les délais pour finaliser un recrutement varient selon ces procédures internes. Notre rôle se concentre sur la mise en ligne de l'offre et sa circulation via nos réseaux. Nous n'intervenons pas dans le recrutement. Nous vous recommandons de contacter l'établissement par téléphone une semaine après avoir postulé, cela vous permet une prise de contact, montrer votre intérêt pour le poste, savoir ce que le recruteur a pensé de votre candidature et poser des questions sur le processus de recrutement.



IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.


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