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Poste recherché :
Chef de partie confirmé
Référence : n°37539
Ville : Joigny
Pays : France
Contrat : CDI
Date de début du contrat : Dès que possible
Horaire : Avec coupure
Salaire : Selon expérience
Expérience : expérimenté
Statut du poste : Employé
Catégorie du poste : Cuisine
Logement : Nous logeons durant la période d'essai
Date de mise en ligne : 07/06/2018
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 18/06/2018


La Côte Saint Jacques & Spa

Nombre de chambres et suites : 32
Site internet
https://www.facebook.com/cotestjacqueshttps://www.youtube.com/user/LaCoteSaintJacqueshttps://plus.google.com/109058711171222271148https://www.instagram.com/cotestjacques/



La Côte Saint-Jacques & Spa recrute...

Chef de partie confirmé (H/F)



DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Le Chef de Partie doit être capable de tenir l'une des 4 sections de notre Restaurant 2** Michelin 
Entrées, Poisson; Viande et Garde Manger. Il doit être capable de travailler en autonomie sur son poste et diriger son équipe.
Il doit faire preuve d'esprit d'initiative tout en respectant et en faisant respecter les Recettes de la maison mises au point par Jean Michel Lorain et le Chef de cuisine.
Il peut-être associé au processus de création.
Il doit bien entendu, respecter toutes les règles d'hygiène et HACCP.
Il doit disposer d'une belle expérience dans d'autres maisons de qualité équivalente à la Côte Saint Jacques
 

PROFIL RECHERCHÉ
Volontaire avec une grande motivation
Passion pour le métier de cuisinier
Esprit créatif et capable d'initiative lorsque c'est nécessaire
Aptitude à diriger une équipe sur sa partie en faisant respecter les règles mais toujours dans le respect de l'autre
Bonne pédagogie

Le poste est à pourvoir dès que possible
Il y a possibilité d'embauche en couple car nous recherchons également
Un Réceptionniste jeune diplomé H/F
Un chef de rang en salle H/F


PRÉSENTATION DE LA SOCIÉTÉ
Aux portes de la Bourgogne des grands vins, à seulement 1h30 de Paris, La Côte Saint-Jacques & SPA* * * * * est une étape incontournable pour les gastronomes du monde entier.
Doublement étoilé, le chef Jean-Michel Lorain s’inscrit dans l’histoire de sa maison où depuis 3 générations, les Lorain vouent un amour à la gastronomie et à l’art de vivre, et vivent une passion pour leur maison et pour la cuisine, véritable tradition familiale.

L'hôtel 5* Relais & Châteaux dispose de vingt-deux chambres et suites de caractère. Le soin porté à l’aménagement de chaque chambre digne de la qualité Relais et Châteaux, s’accompagne évidemment d’un service aussi efficace que discret et chaleureux.

Niché au bord de l’Yonne, notre espace Spa et Bien-Etre d’exception de 800 m² est disposé sur deux niveaux entièrement dédiés au bien-être avec une superbe piscine intérieure, un centre de soins avec hammam, sauna, salle de fitness, salles de modelages et d’esthétique et un espace maquillage.

Lorsque vous arriverez à la Côte Saint-Jacques & SPA*****, ce n'est pas seulement un grand chef étoilé qui vous accueillera, mais bien toute une équipe. Jean-Michel Lorain aime comparer son équipe à une écurie de Formule 1.C’est grâce à des hommes et des femmes particulièrement formés et hyper motivés qu’un pilote est en mesure de gagner des courses.

À Joigny, il peut compter sur 70 collaborateurs de grande qualité avec en tout premier lieu son épouse Karine, qui le seconde avec passion au quotidien.
Venez rejoindre une équipe dynamique !



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ENVOYEZ VOTRE DOSSIER DE CANDIDATURE EN DEUX CLICS

En savoir plus sur l'envoi en deux clics et l'envoi par courriel

La candidature en deux clics vous permet d'envoyer facilement votre dossier de candidature au recruteur et d'en conserver une trace dans votre carnet de candidatures de l'Espace Candidat.

Le recruteur aura aussi accès à votre dossier de candidature dans son Espace Recruteur.

Son email est job@cotesaintjacques.com.

Si vous décidez d'envoyer un courriel à cette adresse email, indiquez bien la référence de l'offre dans l'objet : Référence n° 37539 Journal des Palaces



OU ENVOYEZ VOTRE CANDIDATURE PAR COURRIER
A l'attention de Monsieur Jean-Michel LORAIN
La Côte Saint-Jacques & Spa
Service recrutement
Référence Journal des Palaces n°37539
14 Faubourg de Paris
89300 Joigny


Pour joindre le service recrutement :
Téléphone : +33607068888



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Les questions souvent posées
Ce poste est-il toujours à pourvoir ?Nous demandons aux recruteurs de retirer les annonces lorsqu'elles sont pourvues. De plus, chaque lundi, nous envoyons à tous les hôtels et restaurants la liste de leurs offres en cours pour qu'ils vérifient si elles sont toujours d'actualité et que la liste soit bien à jour. Enfin, chaque vendredi, nous mettons hors ligne les offres de plus de trois mois. Donc normalement, oui, le recrutement pour ce poste est toujours en cours.
Si toutefois vous aviez une information contraire, nous contacterions l'hôtel pour en savoir plus.

J'ai envoyé ma candidature et je n'ai toujours pas de réponse.
Que dois-je faire ?
Chaque établissement a son propre processus et les délais pour finaliser un recrutement varient selon ces procédures internes. Notre rôle se concentre sur la mise en ligne de l'offre et sa circulation via nos réseaux. Nous n'intervenons pas dans le recrutement. Nous vous recommandons de contacter l'établissement par téléphone une semaine après avoir postulé, cela vous permet une prise de contact, montrer votre intérêt pour le poste, savoir ce que le recruteur a pensé de votre candidature et poser des questions sur le processus de recrutement.



ET ENSUITE ?

Vous venez d'envoyer votre candidature ?
Voici ce qu'il va se passer ensuite :

Dès réception de votre dossier de candidature il sera traité et nous vous rappellerons pour un premier contact téléphonique suivi éventuellement d'un entretien et d'une journée d'essai chez nous.


IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.


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