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Poste recherché :
Chef de rang
Référence : n°37668
Ville : Paris
Pays : France
Contrat : CDI
Salaire : rémunération sur 13 mois
Expérience : expérimenté
Statut du poste : Employé
Catégorie du poste : Restauration / Restaurant
Date de mise en ligne : 14/06/2018
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 16/07/2018


Castille Paris

Nombre de chambres et suites : 108
Site internet
https://twitter.com/HotelCastille https://www.linkedin.com/company/castille-hotel/https://www.facebook.com/CastilleParis/https://www.instagram.com/hotelcastille/



Castille recrute...

Chef de rang (H/F)



DESCRIPTIF DE L'OFFRE

Assister les maîtres d’Hôtel du matin dans leurs fonctions (mise en place et service). Contribuer à l’image de marque de l’Hôtel en appliquant les procédures et les standards.
Le Chef de rang du matin sera amené à travailler principalement sur le service des petits-déjeuner et du déjeuner à l'Assaggio, mais il pourra également collaborer avec le chef de rang room-service ainsi que pour le service banquet.

Missions principales
  • Contribuer à l’image de l’Hôtel en appliquant et en faisant appliquer les procédures et les standards Starhotels.
  • Mise en place de la salle de restauration et du banquet pour les petits-déjeuner
  • En collaboration avec les maîtres d'Hôtel du matin et les chefs de rang : Accueil de la clientèle, prise de commande, gestion du buffet, facturation clients, respect des procédures d’hygiène et de sécurité (office et salle), contrôle des prestations servies au clients y compris prestations VIP en chambres, gestion des stocks
  • Mise en place de l'Assaggio pour le service du déjeuner et des banquets.
  • Mise en place de la salle de restaurant et de l’office restaurant et passe.
  • Service des prestations commandées
  • Assurer la liaison entre la cuisine et la salle
  • Suivi des tables pour le réassort pain et boisson
  • Facturations clients
  • Vérification des supports de ventes (cartes & menus)
  • Vérification omniprésente du lieu d’accueil (tables débarrassées et nettoyées, fauteuils rangés…)
  • Maintien en état de rangement et de propreté de l’outil de travail : la salle, l’office, le passe, le matériel…

Le Room-Service :
 
  • Préparation des plateaux ou tables Room-Service + Service en chambre
  • Débarrassage et suivi du matériel monté en chambre et/ou laissé par les clients dans les couloirs
  • Maintien en état de rangement et de propreté de l’outil de travail : office, matériel, frigos

 
Les Banquets :
 
  • Mise en place des salons et des pauses
  • Service banquet pour les déjeuner et dîner.
  • Rafraîchissement des salons

PROFIL RECHERCHÉ
Anglais courant (une autre langue serait un plus)
Rigueur, autonomie et organisation
Réactivité, efficacité
Bon vendeur
Excellente présentation
Courtoisie, politesse, « Attitude Luxe »
Discrétion, disponibilité et diplomatie
Esprit d’équipe
 


PRÉSENTATION DE LA SOCIÉTÉ
Au 33, rue Cambon, au cœur du quartier des Joailliers et de la Haute Couture, nous vous présentons une élégante adresse parisienne …
Propriété du groupe italien Starhotels, le Castille Paris réunit 3 hôtels particuliers entièrement rénovés.
Le charme parisien et l’élégance italienne s’unissent pour offrir un hôtel aux nombreux atouts :

- 108 chambres luxueuses et confortables dont 26 Junior suites et Suites

- Un restaurant : l’Assaggio à la savoureuse cuisine italienne et au magnifique patio et sa fontaine

- Un bar et un salon de thé

- 2 salles de réunions pouvant accueillir jusqu’à 60 personnes


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En savoir plus sur l'envoi en deux clics et l'envoi par courriel

La candidature en deux clics vous permet d'envoyer facilement votre dossier de candidature au recruteur et d'en conserver une trace dans votre carnet de candidatures de l'Espace Candidat.

Le recruteur aura aussi accès à votre dossier de candidature dans son Espace Recruteur.

Son email est rh@castille.com.

Si vous décidez d'envoyer un courriel à cette adresse email, indiquez bien la référence de l'offre dans l'objet : Référence n° 37668 Journal des Palaces






QUESTIONS / RÉPONSES
Ce poste est-il toujours à pourvoir ?Nous demandons aux recruteurs de retirer les annonces lorsqu'elles sont pourvues. De plus, chaque lundi, nous envoyons à tous les hôtels et restaurants la liste de leurs offres en cours pour qu'ils vérifient si elles sont toujours d'actualité et que la liste soit bien à jour. Enfin, chaque vendredi, nous mettons hors ligne les offres de plus de trois mois. Donc normalement, oui, le recrutement pour ce poste est toujours en cours.
Si toutefois vous aviez une information contraire, nous contacterions l'hôtel pour en savoir plus.

J'ai envoyé ma candidature et je n'ai toujours pas de réponse.
Que dois-je faire ?
Chaque établissement a son propre processus et les délais pour finaliser un recrutement varient selon ces procédures internes. Notre rôle se concentre sur la mise en ligne de l'offre et sa circulation via nos réseaux. Nous n'intervenons pas dans le recrutement. Nous vous recommandons de contacter l'établissement par téléphone une semaine après avoir postulé, cela vous permet une prise de contact, montrer votre intérêt pour le poste, savoir ce que le recruteur a pensé de votre candidature et poser des questions sur le processus de recrutement.



IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.


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    Les Pages Carrière du Journal des Palaces proposent des offres d'emploi et de stage publiées par des hôtels de luxe et des restaurants gastronomiques et à pourvoir en France et à l'international ainsi qu’un Espace Candidat très complet, véritable boîte à outils bien utile pour suivre ses candidatures : dossier de candidatures avec les documents utiles pour postuler (CV, lettres, références etc.), alertes par courriel, carnet d'offres, carnet de candidatures, newsletter... pour vous accompagner, que vous soyez en recherche active d'une nouvelle opportunité dans votre carrière ou simplement en veille.



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