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Poste recherché :
Maître d'hôtel restaurant gastronomique
Référence : n°37836
Ville : Augerville-la-Rivière
Pays : France
Contrat : CDI
Date de début du contrat : Dès que possible
Salaire : 3000 brut
Expérience : expérimenté
Statut du poste : Agent de maîtrise
Catégorie du poste : Restauration / Restaurant
Logement : Loger, nourri et blanchi pour les 3 premiers mois
Date de mise en ligne : 19/09/2018
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 17/09/2018


Chateau d'Augerville


Site internet

Château Golf & Spa d'Augerville recrute...

Maître d'hôtel restaurant gastronomique (H/F)



DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Le château d'Augerville construit au XV ème puis aux XVII ème siècle se dresse sur un domaine de 100 hectares.
Aux portes de la forêt de Fontainebleau, le Château d'Augerville propose à ses clients depuis 1995 un golf 18 trous, classé parmi les 20 plus beaux golf français.
Depuis 2006 le domaine vous accueille dans un hôtel classé 4 étoiles et depuis 2017 classé 5 étoiles, membre Château Hôtel et Collection.
Depuis 2015, l'établissement a élargi ses offres de prestations avec un SPA, une chocolaterie, 2 restaurants un gastronomique, « le Jacques Cœur » et une brasserie « l’Atelier ».
Notre Chef Julien LAVAL ancien Second de Cuisine du restaurant Serge VIEIRA ** pendant 9 ans, construit son équipe dans le but d’obtenir notre première étoile MICHELIN.
Sa cuisine est faîtes à partir de produits régionaux et saisonniers.
Pour l’accompagner nous recherchons :

Maitre d'Hotel Restaurant Gastronomique (F/H)
 
 
Véritable professionnel du service vous êtes responsable de vos tables de la mise en place jusqu’à l’encaissement en vous assurant tout le long du process de la satisfaction client. Vous êtes le garant de la qualité de la prestation.
  • Vous veillez au déroulement du service et vous participez à l’ensemble des opérations de l’accueil des clients à l’encaissement
  • Vous contribuez à l’image de l’établissement
  • Votre maîtrise de la carte et des produits vous permet d’être force de proposition
  • Vous accompagnez et formez les commis
  • Vous contrôlez la bonne tenue et l’hygiène de vos équipes
  • Véritable lien entre les clients, l’équipe et la direction vous faites monter et redescendre les informations
  • Vous veillez à l’entretien de votre outil de travail
  • Vous suivez la facturation et l’encaissement

PROFIL RECHERCHÉ
 
Qualités requises
 
  • Titulaire d’un BAC Pro en commercialisation et services en restauration idéalement vous avez une expérience de 3 ans minimum au sein d’un restaurant de type Gastronomique


PRÉSENTATION DE LA SOCIÉTÉ


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La candidature en deux clics vous permet d'envoyer facilement votre dossier de candidature au recruteur et d'en conserver une trace dans votre carnet de candidatures de l'Espace Candidat.

Le recruteur aura aussi accès à votre dossier de candidature dans son Espace Recruteur.

Son email est m.gervais@chateau-augerville.com.

Si vous décidez d'envoyer un courriel à cette adresse email, indiquez bien la référence de l'offre dans l'objet : Référence n° 37836 Journal des Palaces




Pour joindre le service recrutement :
Téléphone : 0238321207



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Les questions souvent posées
Ce poste est-il toujours à pourvoir ?Nous demandons aux recruteurs de retirer les annonces lorsqu'elles sont pourvues. De plus, chaque lundi, nous envoyons à tous les hôtels et restaurants la liste de leurs offres en cours pour qu'ils vérifient si elles sont toujours d'actualité et que la liste soit bien à jour. Enfin, chaque vendredi, nous mettons hors ligne les offres de plus de trois mois. Donc normalement, oui, le recrutement pour ce poste est toujours en cours.
Si toutefois vous aviez une information contraire, nous contacterions l'hôtel pour en savoir plus.

J'ai envoyé ma candidature et je n'ai toujours pas de réponse.
Que dois-je faire ?
Chaque établissement a son propre processus et les délais pour finaliser un recrutement varient selon ces procédures internes. Notre rôle se concentre sur la mise en ligne de l'offre et sa circulation via nos réseaux. Nous n'intervenons pas dans le recrutement. Nous vous recommandons de contacter l'établissement par téléphone une semaine après avoir postulé, cela vous permet une prise de contact, montrer votre intérêt pour le poste, savoir ce que le recruteur a pensé de votre candidature et poser des questions sur le processus de recrutement.



IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.


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