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Poste recherché :
Chef de rang room service
Référence : n°37885
Ville : Genève
Pays : Suisse
Contrat : CDI
Date de début du contrat : Dès que possible
Horaire : Sans coupure
Salaire : Compétitif
Expérience : expérimenté
Statut du poste : Employé
Catégorie du poste : Restauration / Room service
Logement : non
Date de mise en ligne : 27/06/2018
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 16/07/2018


Hôtel Le Richemond

Nombre de chambres et suites : 109
Site internet
https://twitter.com/Le_Richemond https://www.linkedin.com/company/5821548/https://www.facebook.com/LeRichemond/https://plus.google.com/+LeRichemondHotelGenevahttps://www.instagram.com/le_richemond/



PRÉSENTATION DE LA SOCIÉTÉ
L’Hôtel Le Richemond est un prestigieux hôtel cinq étoiles qui a ouvert ses portes en 1875. Il associe un héritage historique avec un décor contemporain et urbain au cœur de la ville. Depuis plus de 140 ans, nous accueillons des artistes locaux et internationaux. À quelques pas du lac Léman, de son célèbre Jet d’Eau et des Alpes, Le Richemond offre 109 chambres dont 22 suites avec une vue à couper le souffle. Le restaurant Le Jardin, propose une cuisine française légère et créative utilisant le meilleur des produits locaux et de saison. Le Bar est un espace cosy avec l’une des terrasses urbaines les plus en vue de la ville. Le Richemond est également l’hôte du seul spa Sisley exclusif de Suisse.
L’Hôtel Le Richemond est un prestigieux hôtel cinq étoiles qui a ouvert ses portes en 1875. Situé au cœur de la ville, il compte désormais 109 chambres, dont 22 suites, un restaurant "Le Jardin" qui a obtenu le score de 16/20 au Gault et Millau en 2016 , un bar, 3 salles de conférences modulables, une salle de bal ainsi qu’un Spa by Sisley.
 
Vous êtes dynamique et avez envie de vous investir pleinement dans un nouveau challenge?

Nous vous offrons un travail varié dans un environnement international et de nombreuses options d’évolution au sein de notre établissement, les repas au restaurant du personnel ainsi que le blanchissage de vos vêtements professionnels.
N’hésitez plus et rejoignez notre équipe enthousiaste au sein d´un hôtel de légende… où le souci du détail, la qualité des prestations et l’excellence du service sont les maîtres mots.

 

Le Richemond recrute...

Chef de rang room service (H/F)



DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Le collaborateur a pour mission de gérer les prises de commande ainsi que le service en chambre, c’est à dire:

Doit avoir une attitude professionnelle et responsable vis à vis de la clientèle et des collaborateurs.
Doit avoir une connaissance parfaite des mets et boissons servies.
Doit connaitre les règles en matière d’art de table et de service.
Doit connaitre les standards de service FORBES et LQA.
Doit être capable de fidéliser le client et de proposer une expérience ultime.

L’employé est susceptible de faire le contrôle, d’organiser et d’entretenir les Mini Bar, c’est-à-dire:

Doit facturer les consommations mini bar.
Doit vérifier les mini bar, tous les jours, dans toutes les chambres en arrivée, en recouche et en départ.
Doit remplir le mini bar en fonction de ce qui à été consommé, ainsi que les armoires des offices.
Doit ranger et bien présenter les produits mini bar, ainsi que les armoires des offices.
Doit vider et remplir les mini bar si besoin.
Doit récolter des informations sur les préférences clients.
Doit s’occuper de contrôler et de remonter la réquisition mini bar.
Doit s’assurer de la propreté de la verrerie, du réfrigérateur et du meuble mini bar, ainsi que les armoires des offices.
Doit faire le contrôle des DLC et en assurer rigoureusement le suivi.
Doit s’assurer du fonctionnement de l’appareil et signaler toutes anomalies.

L’employé a pour mission la disposition, l’organisation et le contrôle des Amenities, c’est-à-dire:

Doit aider à la préparation des amenities et faire la mise en place du chariot de transport.
Doit assurer le changement des amenities si besoin.
Doit s’assurer de la facturation des amenities.
Doit disposer les amenities en chambre en fonction des procédures en rigueur.
Doit faire le suivi des amenities en refresh et des amenities de chaque chambre.
Doit récolter des informations sur les préférences clients et les transmettre au chef de service.
Doit assurer un contrôle sur le travail de son commis.

L’employé participe également au bon fonctionnement du room service, c’est-à-dire:

Doit avoir une bonne connaissance des installations et de l’équipement de l’hôtel .
Doit participer au nettoyage des lieux communs, du matériels et des équipement du room service.
Doit participer à la mise en place du matériel nécessaire au service en chambre.
Doit respecter les règles et les procédures en rigueur.
Doit utiliser les outils de communication mise à disposition et au besoin les tenir à jour.
Doit être capable de proposer des idées innovantes dans le but d’améliorer son service.
Doit être autonome et doit pouvoir assurer un shift seul.

PROFIL RECHERCHÉ
Expérience:
Expérience dans l’hôtellerie de luxe
Formation hôtelière

Connaissances:
Technique de service et d’art de table
Logiciel Micros
Logiciel informatique (Excel; Word)
Gastronomie/Œnologie
HACCP

Compétences:
Anglais lu et parlé
Doit savoir gérer rapidement les problèmes et les plaintes des clients 
Doit démontrer des connaissances dans les procédures contre les incendie et doit savoir effectuer un plan d’évacuation.
A l’aptitude de vendre

Comportement:
Doit représenter les valeurs du Richemond
Consciencieux
Rigoureux
Aimable et poli
Doit être organisé dans son travail
 



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Le recruteur aura aussi accès à votre dossier de candidature dans son Espace Recruteur.

Son email est s.couturier@lerichemond.com.

Si vous décidez d'envoyer un courriel à cette adresse email, indiquez bien la référence de l'offre dans l'objet : Référence n° 37885 Journal des Palaces






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Les questions souvent posées
Ce poste est-il toujours à pourvoir ?Nous demandons aux recruteurs de retirer les annonces lorsqu'elles sont pourvues. De plus, chaque lundi, nous envoyons à tous les hôtels et restaurants la liste de leurs offres en cours pour qu'ils vérifient si elles sont toujours d'actualité et que la liste soit bien à jour. Enfin, chaque vendredi, nous mettons hors ligne les offres de plus de trois mois. Donc normalement, oui, le recrutement pour ce poste est toujours en cours.
Si toutefois vous aviez une information contraire, nous contacterions l'hôtel pour en savoir plus.

J'ai envoyé ma candidature et je n'ai toujours pas de réponse.
Que dois-je faire ?
Chaque établissement a son propre processus et les délais pour finaliser un recrutement varient selon ces procédures internes. Notre rôle se concentre sur la mise en ligne de l'offre et sa circulation via nos réseaux. Nous n'intervenons pas dans le recrutement. Nous vous recommandons de contacter l'établissement par téléphone une semaine après avoir postulé, cela vous permet une prise de contact, montrer votre intérêt pour le poste, savoir ce que le recruteur a pensé de votre candidature et poser des questions sur le processus de recrutement.



IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.


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