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Poste recherché :
Chef de partie - restaurant du personnel
Référence : n°43061
Ville : Paris
Pays : France
Contrat : CDI
Salaire : selon profil
Expérience : indifférent
Statut du poste : Employé
Catégorie du poste : Cuisine / Pâtisserie
Date de mise en ligne : 14/01/2019
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 18/02/2019


Hotel Molitor Paris

Nombre de chambres et suites : 124
Site internet
https://www.linkedin.com/company/molitor-paris/https://www.facebook.com/MolitorParis/https://www.instagram.com/mltrparis/?hl=fr



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Molitor recrute...

Chef de partie - restaurant du personnel (H/F)



DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Tu es soucieux(se) du bien-être des salariés au travail, plein(e) d'énergie et toujours de bonne humeur ?
Rejoins-nous!!

VOTRE CONTRAT
Contrat à durée indéterminée, 39H, sans coupure

VOS AVANTAGES
Mutuelle, prévoyance, 13ème mois, intéressement, carte bienvenue Accor.

PRINCIPALES RESPONSABILITÉS

Techniques Métier / Production

• Fabriquer et dresser les plats relevant de sa partie, conformément aux fiches techniques et aux process définis par l’établissement 
• Veiller à la qualité des plats et contribuer au bon déroulement du service au sein de la cafétéria réservée au personnel de Molitor 
• Anticiper les ruptures de produits et effectuer le réapprovisionnement des Roboserves (distributeurs de repas)
• Assurer une mise en place en quantité nécessaire, indispensable au bon déroulement du service
Gestion

• S’impliquer dans l’atteinte des objectifs de son service :
o En respectant scrupuleusement les fiches techniques
o En évitant tout gaspillage et pertes de marchandises et matières premières
o En respectant les procédures et les contrôles internes appliqués dans l’établissement
• Participer aux inventaires des frigos
• Contribuer à la bonne gestion du petit et grand matériel en évitant la casse
• Respect de la matière première

Attitudes/ Relation d’équipe:

• Faire preuve en permanence d’un esprit de coopération et de solidarité
• Communiquer et coopérer avec la plonge pour assurer une bonne gestion du matériel 
• Contribuer à créer une bonne ambiance de travail
• Contribuer de façon globale à la satisfaction du personnel de Molitor de par la qualité de sa production et de ses relations avec les collaborateurs

Hygiène / Sécurité / Environnement

• Veiller à la propreté des locaux et aux règles de sécurité (HACCP)
• Respecter les consignes d’utilisation et de sécurité du matériel
• Appliquer les règles de sécurité (incendie)
• Respecter les engagements de la « Charte Environnement » (Economie d’énergie, recyclage, tri des déchets) 

PROFIL RECHERCHÉ
Rigueur et méthode
Rapidité et efficacité
Capacité d’adaptation 
Autonomie
Sens de l’observation et de l’organisation
Soucieux du bien-être des collaborateurs au travail
Sens développé de l’hygiène et de la qualité 


PRÉSENTATION DE LA SOCIÉTÉ
Inaugurée en 1929, Molitor a été pendant 60 ans la piscine la plus courue de Paris pour ses deux bassins, ses galas et son ambiance avant-gardiste.
Fermé en 1989 et inscrit aux monuments historiques, le lieu est alors investi par les artistes qui font du bâtiment abandonné une immense surface d'art urbain, devenant le temple de l'underground parisien.
Le 19 mai 2014, après 3 années de chantier, Molitor renaît en trois mots : Pool, Art, Life. Trois mots qui trouvent leur interprétation dans l'ensemble des cinq univers de Molitor : les Chambres, la Restauration & Bar, les évènements, le Club & Spa, l'Art ... organisés autour des bassins reconstruits.


J'AI LE PROFIL !




Pour joindre le service recrutement :
Téléphone : 0156070862



QUESTIONS / RÉPONSES
Ce poste est-il toujours à pourvoir ?Nous demandons aux recruteurs de retirer les annonces lorsqu'elles sont pourvues. De plus, chaque lundi, nous envoyons à tous les hôtels et restaurants la liste de leurs offres en cours pour qu'ils vérifient si elles sont toujours d'actualité et que la liste soit bien à jour. Enfin, chaque vendredi, nous mettons hors ligne les offres de plus de trois mois. Donc normalement, oui, le recrutement pour ce poste est toujours en cours.
Si toutefois vous aviez une information contraire, nous contacterions l'hôtel pour en savoir plus.

J'ai envoyé ma candidature et je n'ai toujours pas de réponse.
Que dois-je faire ?
Chaque établissement a son propre processus et les délais pour finaliser un recrutement varient selon ces procédures internes. Notre rôle se concentre sur la mise en ligne de l'offre et sa circulation via nos réseaux. Nous n'intervenons pas dans le recrutement. Nous vous recommandons de contacter l'établissement par téléphone une semaine après avoir postulé, cela vous permet une prise de contact, montrer votre intérêt pour le poste, savoir ce que le recruteur a pensé de votre candidature et poser des questions sur le processus de recrutement.



IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.


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MENTIONS LEGALES
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    Le Journal des Palaces figure dans le palmarès des meilleurs portails de recrutement Les Échos - Statista 2019 : nous sommes dans les 8 meilleurs sites spécialisés pour les recommandations des managers RH et seul représentant de l'hôtellerie et de la restauration sur 50 portails.

    Nous remercions et partageons ce trophée avec les palaces et hôtels de luxe, les candidats et les recruteurs qui nous poussent sans cesse à plus d'excellence ! Merci !

    Les Pages Carrière du Journal des Palaces proposent des offres d'emploi et de stage publiées par des hôtels de luxe et des restaurants gastronomiques et à pourvoir en France et à l'international ainsi qu’un Espace Candidat très complet, véritable boîte à outils bien utile pour suivre ses candidatures : dossier de candidatures avec les documents utiles pour postuler (CV, lettres, références etc.), alertes par courriel, carnet d'offres, carnet de candidatures, newsletter... pour vous accompagner, que vous soyez en recherche active d'une nouvelle opportunité dans votre carrière ou simplement en veille.

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