Poste recherché : Chef de partie - restaurant du personnel Référence : n°43061 Ville : Paris Pays : France Contrat : CDI Salaire : selon profil Expérience : indifférent Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Cuisine / Pâtisserie Date de mise en ligne : 14/01/2019 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 18/02/2019
Tu es soucieux(se) du bien-être des salariés au travail, plein(e) d'énergie et toujours de bonne humeur ? Rejoins-nous!!
VOTRE CONTRAT Contrat à durée indéterminée, 39H, sans coupure
VOS AVANTAGES Mutuelle, prévoyance, 13ème mois, intéressement, carte bienvenue Accor.
PRINCIPALES RESPONSABILITÉS
Techniques Métier / Production
• Fabriquer et dresser les plats relevant de sa partie, conformément aux fiches techniques et aux process définis par l’établissement • Veiller à la qualité des plats et contribuer au bon déroulement du service au sein de la cafétéria réservée au personnel de Molitor • Anticiper les ruptures de produits et effectuer le réapprovisionnement des Roboserves (distributeurs de repas) • Assurer une mise en place en quantité nécessaire, indispensable au bon déroulement du service Gestion
• S’impliquer dans l’atteinte des objectifs de son service : o En respectant scrupuleusement les fiches techniques o En évitant tout gaspillage et pertes de marchandises et matières premières o En respectant les procédures et les contrôles internes appliqués dans l’établissement • Participer aux inventaires des frigos • Contribuer à la bonne gestion du petit et grand matériel en évitant la casse • Respect de la matière première
Attitudes/ Relation d’équipe:
• Faire preuve en permanence d’un esprit de coopération et de solidarité • Communiquer et coopérer avec la plonge pour assurer une bonne gestion du matériel • Contribuer à créer une bonne ambiance de travail • Contribuer de façon globale à la satisfaction du personnel de Molitor de par la qualité de sa production et de ses relations avec les collaborateurs
Hygiène / Sécurité / Environnement
• Veiller à la propreté des locaux et aux règles de sécurité (HACCP) • Respecter les consignes d’utilisation et de sécurité du matériel • Appliquer les règles de sécurité (incendie) • Respecter les engagements de la « Charte Environnement » (Economie d’énergie, recyclage, tri des déchets)
PROFIL RECHERCHÉ
Rigueur et méthode Rapidité et efficacité Capacité d’adaptation Autonomie Sens de l’observation et de l’organisation Soucieux du bien-être des collaborateurs au travail Sens développé de l’hygiène et de la qualité
PRÉSENTATION DE LA SOCIÉTÉ
Inaugurée en 1929, Molitor a été pendant 60 ans la piscine la plus courue de Paris pour ses deux bassins, ses galas et son ambiance avant-gardiste.
Fermé en 1989 et inscrit aux monuments historiques, le lieu est alors investi par les artistes qui font du bâtiment abandonné une immense surface d'art urbain, devenant le temple de l'underground parisien.
Le 19 mai 2014, après 3 années de chantier, Molitor renaît en trois mots : Pool, Art, Life. Trois mots qui trouvent leur interprétation dans l'ensemble des cinq univers de Molitor : les Chambres, la Restauration & Bar, les évènements, le Club & Spa, l'Art ... organisés autour des bassins reconstruits.
Le Journal des Palaces figure dans le palmarès des meilleurs portails de recrutement Les Échos - Statista 2019 : nous sommes dans les 8 meilleurs sites spécialisés pour les recommandations des managers RH et seul représentant de l'hôtellerie et de la restauration sur 50 portails.
Nous remercions et partageons ce trophée avec les palaces et hôtels de luxe, les candidats et les recruteurs qui nous poussent sans cesse à plus d'excellence ! Merci !
Les Pages Carrière du Journal des Palaces proposent des offres d'emploi et de stage publiées par des hôtels de luxe et des restaurants gastronomiques et à pourvoir en France et à l'international ainsi qu’un Espace Candidat très complet, véritable boîte à outils bien utile pour suivre ses candidatures : dossier de candidatures avec les documents utiles pour postuler (CV, lettres, références etc.), alertes par courriel, carnet d'offres, carnet de candidatures, newsletter... pour vous accompagner, que vous soyez en recherche active d'une nouvelle opportunité dans votre carrière ou simplement en veille.
