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Poste recherché :
Assistant responsable restauration
Référence : n°47262
Ville : Paris
Pays : France
Contrat : CDI
Salaire : SELON EXPERIENCE
Expérience : indifférent
Statut du poste : Agent de maîtrise
Catégorie du poste : Restauration / Restaurant
Date de mise en ligne : 11/03/2019
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 15/04/2019


Paris Bastille Boutet

Nombre de chambres et suites : 80
Site internet
https://www.facebook.com/Boutet.MGallery



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PRÉSENTATION DE LA SOCIÉTÉ
L’Hôtel Paris Bastille Boutet - un hôtel franchisé de la collection MGallery, premier hôtel 5 étoiles de l’est parisien, est situé au cœur du quartier Bastille dans le 11eme arrondissement de Paris. Ce quartier en plein essor propose un emplacement idéal pour découvrir notre capitale tout en offrant la possibilité de sortir des sentiers battus et de vivre une vraie expérience parisienne.

Ouvert en décembre 2015, l’Hôtel Paris Bastille Boutet s’installe dans un bâtiment de 1926, ancien siège de la maison Boutet, importateur de bois exotique puis chocolaterie. Le bâtiment a su garder son charme d'antan et propose désormais 80 chambres et suites dont 9 avec terrasses végétalisées et vue sur les toits de Paris, donnant à l'établissement un caractère unique. Le Spa Boutet offre à ses clients un moment de détente et de relaxation unique avec sa piscine, son sauna, son hammam ainsi qu’un espace fitness. Le bar offre une restauration légère et des pauses chocolatées à savourer dans une ambiance chaleureuse. 

Paris Bastille Boutet recrute...

Assistant responsable restauration (H/F)



DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Vous assistez le responsable de la restauration dans toutes ses tâches. En outre, vous êtes en charge:

de la gestion opérationnelle

- Vous serez sur le terrain, créerez une relation personnalisée avec chaque client du restaurant
- Assurer le suivi et le contrôle de la tenue de la salle et des offices, veiller à la qualité de la mise en place
- Anticiper les problèmes et les difficultés pour y apporter les réponses les plus adéquates ;
- Gérer la tenue de la caisse 
- Aide à l’analyse de la qualité des prestations et du service
- Participation aux relations avec les fournisseurs
- Participation au suivi des événements F&B 
- Gestion des stocks, suivi des inventaires et closing fin de mois 
- Aide au suivi des commandes, pertes 
- Aide au traitement des factures clients et fournisseurs

de l'encadrement des équipes

- Vous managerez, motiverez et organiserez les équipes du restaurant en lien avec le Responsable du Restaurant afin d'optimiser la qualité et la créativité des prestations dans le respect des standards
- Transmettre du savoir-faire au sein du service ;
- Déléguer des missions et des tâches aux collaborateurs, favoriser la poly compétence de l’équipe ;
- Etre le relais entre la hiérarchie et le terrain en termes de procédures, consignes et informations.-Vous communiquerez efficacement avec les membres de l’équipe
-Vous veillerez à la satisfaction des collaborateurs et des clients de l’hôtel, tout en restant compétitifs sur le marché
-Vous veillerez au respect des réglementations locales en matière de santé et de sécurité
-Vous développerez le résultat du restaurant en optimisant la vente, la gestion, les dépenses et la rentabilité
êtes exemplaire dans votre manière d’être et vous êtes en accord avec la vision donnée par le Responsable du Restaurant

du pole administratif

- Participer à la mise en place de nouveaux projets
- Gérer les opérations commerciales ;
- Gérer les extras et aider au recrutement : tri des candidatures, réponses.
- Participation à l’élaboration des plannings hebdomadaires 
- Participation aux briefings
 

PROFIL RECHERCHÉ
Nous recherchons une personne
dynamique,
motivé
impliqué
avec l' esprit de conquete 
bienveillant
avec l'esprit d'équipe
au service de nos clients
Une envie : transmettre passion et savoir-faire 



J'AI LE PROFIL !



QUESTIONS / RÉPONSES
Ce poste est-il toujours à pourvoir ?Nous demandons aux recruteurs de retirer les annonces lorsqu'elles sont pourvues. De plus, chaque lundi, nous envoyons à tous les hôtels et restaurants la liste de leurs offres en cours pour qu'ils vérifient si elles sont toujours d'actualité et que la liste soit bien à jour. Enfin, chaque vendredi, nous mettons hors ligne les offres de plus de trois mois. Donc normalement, oui, le recrutement pour ce poste est toujours en cours.
Si toutefois vous aviez une information contraire, nous contacterions l'hôtel pour en savoir plus.

J'ai envoyé ma candidature et je n'ai toujours pas de réponse.
Que dois-je faire ?
Chaque établissement a son propre processus et les délais pour finaliser un recrutement varient selon ces procédures internes. Notre rôle se concentre sur la mise en ligne de l'offre et sa circulation via nos réseaux. Nous n'intervenons pas dans le recrutement. Nous vous recommandons de contacter l'établissement par téléphone une semaine après avoir postulé, cela vous permet une prise de contact, montrer votre intérêt pour le poste, savoir ce que le recruteur a pensé de votre candidature et poser des questions sur le processus de recrutement.



IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.


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MENTIONS LEGALES
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Nous remercions et partageons ce trophée avec les palaces et hôtels de luxe, les candidats et les recruteurs qui nous poussent sans cesse à plus d'excellence ! Merci !

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