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Poste recherché :
Chef pâtissier tjn restaurant etoile / gastronomique
Référence : n°47340
Ville : Monaco
Pays : Monaco
Contrat : CDD (Autre)
Salaire : *
Expérience : expérimenté
Statut du poste : Cadre
Catégorie du poste : Cuisine / Pâtisserie
Logement : Possibilité d'un logement en face de l'Etablissement en chambre double (295,00 € / mois tout (...) Lire l'intégralité du texte concernant le logement

Date de mise en ligne : 12/03/2019
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 22/04/2019


Monte-Carlo Bay Hotel & Resort


Site internet
https://twitter.com/montecarlobay?lang=en https://www.facebook.com/MonteCarloBayHotelandResort/



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Monte Carlo Bay recrute...

Chef pâtissier tjn restaurant etoile / gastronomique (H/F)



DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Le Chef Pâtissier aura pour mission de superviser le service Pâtisserie;
 
  • Responsable du département de la pâtisserie dans l'entité de son opération d'une équipe de 9 employés ;
  • Responsable du management opérationnel du service pâtisserie ;
  • En charge de la création de toute la pâtisserie de notre Hôtel ;
  • Partage ses idées, ses opinions et ses suggestions lors des réunions préparatoires ;
  • Responsable de la qualité de service de ses employés et du suivi qualitatif ;
  • Il sera en charge de la motivation et de la cohésion des équipes ;
  • Il sera en charge de prévoir les formations nécessaires à ses employés ;
  • En liaison avec le Chef exécutif il établira la liste des commandes pour son service ;
  • Il sera responsable de son suivi budgétaire de son service ;
  • Il sera capable d'effectuer ses tâches sans supervision directe ;
  • Veillera à la propreté et à l'entretien de toutes les zones de travail, des ustensiles et des équipements.


Tous les points sus-mentionnés ne sont pas exhaustifs dans le but de garantir une prestation de qualité à notre clientèle.

PROFIL RECHERCHÉ
  • Expérience préalable dans le domaine culinaire de plus de 5 ans ;
  • Avoir de l'expérience dans l'hôtellerie et dans la Pâtisserie à gros volume (banquet) ;
  • un diplôme ou un certificat dans une discipline reliée à la discipline ;
  • Particulièrement responsable et fiable ;
  • Capacité à travailler efficacement sous pression dans un environnement au rythme soutenu ;
  • Capacité à travailler en équipe ;
  • Capacité à concentrer son attention sur les besoins des clients, en restant calme et courtois à tout moment
Vous bénéficiez d'un 13ème mois, de la mutuelle d'entreprise et de la prévoyance ainsi que d'autres avantages sociaux.


PRÉSENTATION DE LA SOCIÉTÉ
MONTE CARLO BAY HOTEL & RESORT

Cultivant un esprit chic et décontracté, le Monte-Carlo Bay Hotel & Resort offre une nouvelle approche pour une destination de légende, sous le signe de la légèreté, du plaisir et de la fête.
Implanté sur une presqu’île de 4 hectares où abondent des jardins aux essences méditerranéennes, cet hôtel 4 étoiles à l’architecture néo-classique propose un large panel de loisirs dans une atmosphère propice à la détente et à l’évasion :
 
  • 334 chambres et suites (dont 75 % offrent une vue sur la mer),
  • 3 restaurants (dont un restaurant étoilé et un restaurant d’été),
  • Un bar avec terrasse vue mer,
  • Un business center et 10 salles de séminaire / banquet,
  • Un Spa Cinq Mondes,
  • Un Lagon à fond de sable unique en Europe (en saison),
  • Une piscine intérieure / extérieure chauffée avec jacuzzi et bassin enfants,
  • Une salle de fitness
  • Un club enfant (en saison),
  • Un Casino intégré : le Bay Casino,
  • Un salon de coiffure et des boutiques de luxe,
Un night-club "le Jimmy’z"... et en saison, une salle de spectacles "La Salle des Etoiles"

http://fr.montecarlobay.com/
www.montecarloresort.com


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OU ENVOYEZ VOTRE CANDIDATURE PAR COURRIER
Monte Carlo Bay
Service recrutement
Référence Journal des Palaces n°47340
40, avenue de la Princesse Grace
98000 MONACO




QUESTIONS / RÉPONSES
Ce poste est-il toujours à pourvoir ?Nous demandons aux recruteurs de retirer les annonces lorsqu'elles sont pourvues. De plus, chaque lundi, nous envoyons à tous les hôtels et restaurants la liste de leurs offres en cours pour qu'ils vérifient si elles sont toujours d'actualité et que la liste soit bien à jour. Enfin, chaque vendredi, nous mettons hors ligne les offres de plus de trois mois. Donc normalement, oui, le recrutement pour ce poste est toujours en cours.
Si toutefois vous aviez une information contraire, nous contacterions l'hôtel pour en savoir plus.

J'ai envoyé ma candidature et je n'ai toujours pas de réponse.
Que dois-je faire ?
Chaque établissement a son propre processus et les délais pour finaliser un recrutement varient selon ces procédures internes. Notre rôle se concentre sur la mise en ligne de l'offre et sa circulation via nos réseaux. Nous n'intervenons pas dans le recrutement. Nous vous recommandons de contacter l'établissement par téléphone une semaine après avoir postulé, cela vous permet une prise de contact, montrer votre intérêt pour le poste, savoir ce que le recruteur a pensé de votre candidature et poser des questions sur le processus de recrutement.



IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.


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    Nous remercions et partageons ce trophée avec les palaces et hôtels de luxe, les candidats et les recruteurs qui nous poussent sans cesse à plus d'excellence ! Merci !

    Les Pages Carrière du Journal des Palaces proposent des offres d'emploi et de stage publiées par des hôtels de luxe et des restaurants gastronomiques et à pourvoir en France et à l'international ainsi qu’un Espace Candidat très complet, véritable boîte à outils bien utile pour suivre ses candidatures : dossier de candidatures avec les documents utiles pour postuler (CV, lettres, références etc.), alertes par courriel, carnet d'offres, carnet de candidatures, newsletter... pour vous accompagner, que vous soyez en recherche active d'une nouvelle opportunité dans votre carrière ou simplement en veille.

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