Retour à la page précédente

Poste recherché :
Chef de partie cuisine
Référence : n°47393
Ville : Bora Bora
Pays : Polynésie française
Contrat : CDD (Saisonnier)
Date de début du contrat : Dès que possible
Salaire : selon expérience
Expérience : expérimenté
Statut du poste : Employé
Catégorie du poste : Cuisine
Logement : Logement fourni pour les expatriés
Date de mise en ligne : 13/03/2019
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 22/04/2019


Intercontinental Bora Bora Resort and Thalasso Spa


Site internet
https://www.linkedin.com/company/intercontinental-french-polynesia

Retour à la page précédente

Intercontinental Bora Bora Resort & Thalasso-Spa recrute...

Chef de partie cuisine (H/F)



DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Sous la direction générale du Chef Exécutif, du Chef Pâtissier Exécutif et du Sous-Chef Cuisine, et selon les Polices et Procédures établies par InterContinental® Hôtels Group et l’InterContinental® Bora Bora Resort & Thalasso Spa, il (elle) :

- Prépare des plats et des mets afin de répondre aux exigences d’une clientèle internationale,
- Met en œuvre des techniques de fabrication culinaire pour réaliser les préparations relevant de la partie qui lui sera attribuée (légumes, poissons, viandes…) dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité,
- Doit également faire preuve d’initiatives pour élaborer de nouvelles recettes,
- Disponible, serviable, a une présentation impeccable et un bon relationnel client lors du service sur les buffets.

Situé sur la plage de l’InterContinental® Bora Bora Resort & Thalasso Spa, le restaurant Sands propose des dîners dans une ambiance décontractée tout en profitant d’une vue imprenable sur le Mont Otemanu et les dégradés de bleus du lagon. Pour le déjeuner, la carte comprend une variété de snacks, sandwiches, salades, ainsi qu’une sélection de plats légers ou préparés au grill. Chaque soir, le Sands offre une cuisine locale et internationale, teintée de saveurs asiatiques. Un barbecue sur la plage est organisé chaque semaine, parfois accompagné de concerts live.

PROFIL RECHERCHÉ
- Diplôme exigé (CAP, BEP ou Bac Pro),
- Expérience similaire réussie en hôtellerie de luxe,
- Bonnes connaissances HACCP, Fort esprit d’équipe,
- Capacité d’organisation, rapidité d’exécution et rigueur dans le respect des procédures de travail,
- La pratique de l’anglais est très appréciée.


PRÉSENTATION DE LA SOCIÉTÉ

« L'InterContinental® Bora Bora Resort and Thalasso Spa dispose d'un total de 84 villas – (88 chambres) sur pilotis et s'étend sur une superficie de 12 hectares:

  • 14 Villas Emeraude avec de superbes vues sur la plage (dont 3 accessibles pour les personnes à mobilité réduite)
  • 16 Villas Saphir avec vue extraordinaire vers l'horizon
  • 19 Villas Diamant avec vue magnifique sur l’île principale de Bora Bora
  • 21 Villas Diamant Otemanu, offrant une vue parfaite du Mont Otemanu
  • 5 Villas sur Pilotis avec piscine privée pour une magnifique vue sur la plage
  • 5 Villas sur Pilotis Premium avec piscine privée, avec une superbe vue vers l'horizon
  • 4 Suites Brando Bora Bora (disposant chacune de deux chambres), proposant une vue unique à 180° sur l'île principale de Bora Bora et sur le Mont Otemanu

 UNE CHAÎNE HÔTELIÈRE D'AVANT-GARDE, PIONNIÈRE EN POLYNÉSIE 

 InterContinental Hotels & Resorts est la chaîne hôtelière de luxe leader en Polynésie, et a été une des premières à s’installer dans l’archipel. Nos resorts prennent place sur les plus beaux endroits des Îles de la Société, pour proposer à nos hôtes le meilleur de la Polynésie. 

 

L’InterContinental Bora Bora Resort & Thalasso Spa, situé sur un îlot récifal, a été le premier hôtel de Polynésie à proposer des villas sur l’eau, placées sur pilotis entre l’océan et le lagon. Ouvert en mai 2006, le resort est équipé d’un système de climatisation écologique à la pointe de la technologie : le SWAC, alimenté par l’eau de mer des profondeurs de l’Océan Pacifique. Son spa est le premier centre de thalassothérapie au monde à utiliser l’eau de mer des profondeurs et ses minéraux marins dans tous ses soins signature. 

 

Bien que chacune des unités hôtelières ait sa propre personnalité, les quatre hôtels de la chaîne InterContinental de Polynésie Française embrassent la même philosophie. Ils s'inscrivent parfaitement dans leur environnement naturel et attachent une grande importance à la protection tant de l'environnement que des traditions locales.

  

Les différents services de l’hôtel sont:
- Equipe du Pôle Technique
- Equipe Economat
- Equipe Housekeeping
- Equipe Réception
- Equipe Conciergerie, Plage & Sports
- Equipe des Ressources Humaines
- Equipe de la Restauration (3 restaurants « le Sands », « Le Reef » et « Le Corail », 3 bars « Le Sands Bar », « Le South Beach Bar », « Le Bubbles », minibar et room service)
- Equipe des Cuisines (3 restaurants « le Sands », « Le Reef » et « Le Corail »)
- Equipe Administration
- Equipe Boutique

L’InterContinental® Bora Bora Resort & Thalasso Spa a reçu de nombreuses récompenses :

  • Traveller's Choice

TripAdvisor Top 25 Hotels - South Pacific (2019)

TripAdvisor Top 25 Luxury Hotels - South Pacific (2019)

  • Guest Review Award 2018

Booking.com (2018)

  • Certificate of Excellence

TripAdvisor (2018)

  • Australasia's Leading Green Hotel 2018

World Travel Awards (2018)

Travel + Leisure World Best Awards (2017)

  • Australasia's Leading Green Hotel 2017

World Travel Awards (2017)

  • Traveller's Choice 

TripAdvisor (2017)

  • Best Destination Wedding Hotel/Resort, Australia/New Zealand/South Pacific

Silver Travvy

Travvy Awards (2017)

Pour consulter les autres récompenses:  http://thalasso.intercontinental.com/awards


Pour d'avantage d’informations vous pouvez consulter le site internet de notre hôtel: http://thalasso.intercontinental.com/
Pour d'avantage d’informations sur le groupe IHG®: http://www.ihgplc.com/index.asp?pageid=406


J'AI LE PROFIL !



QUESTIONS / RÉPONSES
Ce poste est-il toujours à pourvoir ?Nous demandons aux recruteurs de retirer les annonces lorsqu'elles sont pourvues. De plus, chaque lundi, nous envoyons à tous les hôtels et restaurants la liste de leurs offres en cours pour qu'ils vérifient si elles sont toujours d'actualité et que la liste soit bien à jour. Enfin, chaque vendredi, nous mettons hors ligne les offres de plus de trois mois. Donc normalement, oui, le recrutement pour ce poste est toujours en cours.
Si toutefois vous aviez une information contraire, nous contacterions l'hôtel pour en savoir plus.

J'ai envoyé ma candidature et je n'ai toujours pas de réponse.
Que dois-je faire ?
Chaque établissement a son propre processus et les délais pour finaliser un recrutement varient selon ces procédures internes. Notre rôle se concentre sur la mise en ligne de l'offre et sa circulation via nos réseaux. Nous n'intervenons pas dans le recrutement. Nous vous recommandons de contacter l'établissement par téléphone une semaine après avoir postulé, cela vous permet une prise de contact, montrer votre intérêt pour le poste, savoir ce que le recruteur a pensé de votre candidature et poser des questions sur le processus de recrutement.



ET ENSUITE ?

Vous venez d'envoyer votre candidature ?
Voici ce qu'il va se passer ensuite :

Pour les dossiers de recrutement, nous vous informons qu’un délai de deux semaines est nécessaire pour l’analyse des candidatures.

Si votre profil correspond à un poste actuellement à pourvoir nous reprendrons contact avec vous dans ce laps de temps.


IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.


Imprimer cette offre      Ajouter à mon carnet      Recevoir une alerte



PARTAGEZ CETTE OFFRE AUPRÈS DE VOS AMIS ET DE VOS RÉSEAUX




MENTIONS LEGALES
Reproduction strictement interdite. Toute reproduction de contenus sans autorisation préalable du titulaire des droits de propriété intellectuelle est illicite et constitutive d'une contrefaçon qui est un délit pénal. Pour en savoir plus sur les droits qui protègent cette page, cliquez ici

Je postule !


Le Journal des Palaces figure dans le palmarès des meilleurs portails de recrutement Les Échos - Statista 2019 : nous sommes dans les 8 meilleurs sites spécialisés pour les recommandations des managers RH et seul représentant de l'hôtellerie et de la restauration sur 50 portails.

Nous remercions et partageons ce trophée avec les palaces et hôtels de luxe, les candidats et les recruteurs qui nous poussent sans cesse à plus d'excellence ! Merci !

Les Pages Carrière du Journal des Palaces proposent des offres d'emploi et de stage publiées par des hôtels de luxe et des restaurants gastronomiques et à pourvoir en France et à l'international ainsi qu’un Espace Candidat très complet, véritable boîte à outils bien utile pour suivre ses candidatures : dossier de candidatures avec les documents utiles pour postuler (CV, lettres, références etc.), alertes par courriel, carnet d'offres, carnet de candidatures, newsletter... pour vous accompagner, que vous soyez en recherche active d'une nouvelle opportunité dans votre carrière ou simplement en veille.

Recruteur, cliquez ici pour en savoir plus sur nos Pages Carrière

Nous sommes à votre service :  Actualités  |   Pages Carrière  |   Service 4 étoiles  |   Africa Luxury Hospitality


Questions

Vous êtes candidat ?
Consultez notre FAQ !