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Poste recherché :
Assistant(e) maître d'hôtel
Référence : n°47441
Ville : Grosseto-Prugna
Pays : France
Contrat : CDD (Saisonnier)
Salaire : A définir selon Profil
Expérience : expérimenté
Statut du poste : Employé
Catégorie du poste : Restauration / Restaurant
Date de mise en ligne : 13/03/2019
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 22/04/2019


Sofitel Golfe d'Ajaccio Thalassa Sea & Spa

Nombre de chambres et suites : 98
Site internet
https://www.linkedin.com/company/sofitel-golfe-d'ajaccio-thalassa-sea-&-spa/https://www.instagram.com/sofitelajaccio/

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Sofitel Golfe d'Ajaccio Thalassa Sea & Spa recrute...

Assistant(e) maître d'hôtel (H/F)



DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Responsabilités principales :
- Accueillir les clients du restaurant
- Coordonner le service en salle afin de garantir un service d’excellence
- Offre un service attentionné et adapté aux contraintes du client
- Établit de bonnes relations avec le client, le conseille et le fidélise
- Aide au management son équipe
- Est garant de la satisfaction, de la qualité et de la mise en valeur du service offert à la clientèle
- Contribue aux bons résultats de gestion de son point de vente

Métier :
- Accueillir les clients à leur arrivée, les installer à leur table, leur remettre le menu et la carte des vins.
- Conseiller sur le choix des plats et les suggestions du jour en détails en expliquant le raffinement des plats.
- Prendre la commande et transmettre les informations au chef de rang et au sommelier qui assure le service.
- Orchestrer minutieusement le travail des commis, des chefs de rang et sommeliers afin de garantir le bon déroulement et l'excellence du service.
- Être attentionner avec un fort sens du détail, connaissance parfaite des mécanismes du service en salle
- S'assurer que chaque client est satisfait et apporte un conseil culinaire
- Jouer également un rôle d'intermédiaire entre la salle et le maître d’hôtel
 

PROFIL RECHERCHÉ
Niveaux de formation et Diplôme :

- Bac+2 : BTS hôtellerie-restauration si possible option B (Technique de service et d'accueil) ou option art de la table et du service.
- Bac : Bac professionnel restauration ou bac technologique hôtellerie
- CAP/BEP : CAP restauration, BEP hôtellerie-restauration
- Expériences et fréquentations de plusieurs établissements haut de gamme de préférence

Principales Qualités :

- Connaissances approfondies de l'accueil, du service, du sens du détail et du travail en salle, et être doté d'un sens très poussé du service client dans l’univers haut de gamme
- Excellente présentation
- Sens aigu du service dans l’univers de l’hôtellerie de luxe
- Allure, distinction, maîtrise parfaite des codes de la relation avec une clientèle exigeante
- Connaissances approfondies des règles et des techniques du service
- Savoir manager une équipe
- Leadership
- Vendeur
-Dynamisme
- Rigueur et organisé
- Animateur d'équipe
Connaissance Linguistique :

- Anglais (Bon niveau à Maîtrise Parfaite)
- La pratique d’une autre langue étrangère est un plus

Niveaux d’expérience :

- Minimum deux ans dans la fonction avec plusieurs expériences en qualité de chef de rang dans des établissements haut de gamme.
 


PRÉSENTATION DE LA SOCIÉTÉ
Le Sofitel Golfe d'Ajaccio Thalassa sea & spa de Corse du Sud bénéficie d'un emplacement exceptionnel.Propriété privée bordée par la mer, propice à une relaxation profonde au centre de thalassothérapie, dans les jardins ou encore la piscine chauffée avec pour fond sonore le clapotis des vagues sur le rivage.

Cet hôtel de luxe 5 étoiles de 98 chambres, situé à Porticcio à 12 km d'Ajaccio, est le seul centre de thalassothérapie de l'île, il propose soins, massages, fitness et différents programmes de cures.

Equipements et services

Une cuisine diététique, corse et méditerranéenne au restaurant La Carte Postale
Un bar avec plusieurs espaces extérieurs : plage, pontin, piscine d'eau de mer chauffée
3 salons modulables pour les banquets et séminaires
Une salle de fitness
Une bibliothèque
Plusieurs Terrains de tennis


J'AI LE PROFIL !




Pour joindre le service recrutement :
Téléphone : 04 95 29 40 14



QUESTIONS / RÉPONSES
Ce poste est-il toujours à pourvoir ?Nous demandons aux recruteurs de retirer les annonces lorsqu'elles sont pourvues. De plus, chaque lundi, nous envoyons à tous les hôtels et restaurants la liste de leurs offres en cours pour qu'ils vérifient si elles sont toujours d'actualité et que la liste soit bien à jour. Enfin, chaque vendredi, nous mettons hors ligne les offres de plus de trois mois. Donc normalement, oui, le recrutement pour ce poste est toujours en cours.
Si toutefois vous aviez une information contraire, nous contacterions l'hôtel pour en savoir plus.

J'ai envoyé ma candidature et je n'ai toujours pas de réponse.
Que dois-je faire ?
Chaque établissement a son propre processus et les délais pour finaliser un recrutement varient selon ces procédures internes. Notre rôle se concentre sur la mise en ligne de l'offre et sa circulation via nos réseaux. Nous n'intervenons pas dans le recrutement. Nous vous recommandons de contacter l'établissement par téléphone une semaine après avoir postulé, cela vous permet une prise de contact, montrer votre intérêt pour le poste, savoir ce que le recruteur a pensé de votre candidature et poser des questions sur le processus de recrutement.



IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.


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    Nous remercions et partageons ce trophée avec les palaces et hôtels de luxe, les candidats et les recruteurs qui nous poussent sans cesse à plus d'excellence ! Merci !

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