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Poste recherché :
1er maître d'hôtel
Référence : n°47726
Ville : Paris
Pays : France
Contrat : CDI
Salaire : selon expérience
Expérience : expérimenté
Statut du poste : Selon expérience
Catégorie du poste : Restauration / Restaurant
Date de mise en ligne : 18/03/2019
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 22/04/2019


Banke Hotel

Nombre de chambres et suites : 94
Site internet
https://www.facebook.com/HotelBankeParis



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Hôtel Banke recrute...

1er maître d'hôtel (H/F)



DESCRIPTIF DE L'OFFRE
​​​​​​Le Groupe Derby Hotels Collection est un groupe familial, qui a été fondé 1968 par Jordi Clos, égyptologue, collectionneur et mécène d'art. La passion pour l'art et la culture a mené Jordi Clos à créer une collection d'hôtels uniques et singuliers, chacun d'eux étant différent avec une personnalité propre. Situés dans des bâtiments historiques tels que palais, maisons seigneuriales ou des édifices emblématiques, ils se caractérisent par les collections d'art ancien et contemporain.

Nos batiments sont situées dans de grandes capitales européennes comme Barcelone, Madrid, Londres et Paris, Derby Hotels Collection compte 22 bâtiments en propriété, avec notamment une large gamme d'appartements touristiques sous la marque Barcelona Apartment, plus de 1 200 chambres et 900 employés.

Notre engagement dans l'excellence du service, la qualité et surtout l'amélioration continue pour offrir à nos clients satisfaction et personnalisation maximales, nous ont permis devenir l'une des compagnies hôtelières les plus prestigieuses en Espagne.

L'Hotel Banke 5* (Paris 9ème Opéra), Autograph By Mariott, avec ses 91 chambres, recrute son/sa 1ER Maître d'Hôtel
  • Restaurant/Petit déjeuner :
  • Accueillir les clients à l’entrée du restaurant, les accompagner à leur table et prendre leur commande
  • Conseiller les clients sur les différents mets proposés
  • Favoriser les ventes
  • Assurer les principales technique de service (finition, découpe, flambage…)
  • Assurer un service organisé en s’assurant de la bonne communication avec la cuisine
  • S’assurer du réapprovisionnement du buffet, du débarrassage des tables et de la bonne organisation du pass cuisine
  • Etre responsable des commandes du room service et s’assurer qu’un chef de rang les sert en chambre
  • Etre responsable des commandes du room service et s’assurer de la parfaite exécution de l’action par un chef de rang ou ½ chef de rang.
Séminaires et banquets :
  •  Assister aux réunions de préparation des évènements ou prendre connaissance des événements sur le tableau destiné à cet effet.
  • Organiser les différentes prestations – déjeuner, dîner, cocktail, pauses etc
  • S’assurer de la mise en place, le nettoyage et l’organisation des espaces
  • Accueillir les clients à leur arrivée et s’assurer que toutes leurs demandes soient respectées
  • S’assurer des commandes de matériels demandés par les clients
  • Organiser les déjeuners et pauses des clients
  • Autres services :Assurer le service du Bar lorsque l’activité le requiert
Administratif :
  • Assurer les inventaires
  • Transmettre toutes les informations et plaintes clients et compte-rendu d’activité aux services concernés
  • Respecter les procédures RH d’embauche
Encadrement :
  • Encadrer et former les équipes
  • Animer les briefings d’avant service et les passations de consignes
  • Remplacer si besoin le personnel absent
  • Rendre compte à sa hiérarchie de toute information utile

PROFIL RECHERCHÉ
Dépendance hiérarchique: MANAGER F&B 
Personnel à manager: BARMAN / COMMIS DE BAR / CHEFS DE RANG / ½ CHEFS DE RANG / APPRENTIS / STAGIAIRES
Formation minimale: Expérience confirmée
Langues requises: Français - Anglais, L'Espagnol est un plus


PRÉSENTATION DE LA SOCIÉTÉ
Boutique-hôtel de 91 chambres, ouvert en 2009, membre des Small Luxury Hotels of the World, l’Hôtel Banke***** est l’établissement parisien du groupe Derby Hotels Collection, l’une des plus prestigieuses chaînes hôtelières d’Espagne. Idéalement situé au cœur de Paris, à deux pas de l’Opéra et des Grands Magasins, l’Hôtel Banke est un écrin d’art, de luxe et de convivialité, s’adressant à une clientèle de loisirs et d’affaires, tandis que son restaurant Josefin offre une expérience gastronomique unique aux accents ibères prononcés. L’Hôtel Banke a reçu le Prix TripAdvisor Traveller’s Choice 2012.
http://www.derbyhotels.com


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QUESTIONS / RÉPONSES
Ce poste est-il toujours à pourvoir ?Nous demandons aux recruteurs de retirer les annonces lorsqu'elles sont pourvues. De plus, chaque lundi, nous envoyons à tous les hôtels et restaurants la liste de leurs offres en cours pour qu'ils vérifient si elles sont toujours d'actualité et que la liste soit bien à jour. Enfin, chaque vendredi, nous mettons hors ligne les offres de plus de trois mois. Donc normalement, oui, le recrutement pour ce poste est toujours en cours.
Si toutefois vous aviez une information contraire, nous contacterions l'hôtel pour en savoir plus.

J'ai envoyé ma candidature et je n'ai toujours pas de réponse.
Que dois-je faire ?
Chaque établissement a son propre processus et les délais pour finaliser un recrutement varient selon ces procédures internes. Notre rôle se concentre sur la mise en ligne de l'offre et sa circulation via nos réseaux. Nous n'intervenons pas dans le recrutement. Nous vous recommandons de contacter l'établissement par téléphone une semaine après avoir postulé, cela vous permet une prise de contact, montrer votre intérêt pour le poste, savoir ce que le recruteur a pensé de votre candidature et poser des questions sur le processus de recrutement.



IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.


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MENTIONS LEGALES
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Le Journal des Palaces figure dans le palmarès des meilleurs portails de recrutement Les Échos - Statista 2019 : nous sommes dans les 8 meilleurs sites spécialisés pour les recommandations des managers RH et seul représentant de l'hôtellerie et de la restauration sur 50 portails.

Nous remercions et partageons ce trophée avec les palaces et hôtels de luxe, les candidats et les recruteurs qui nous poussent sans cesse à plus d'excellence ! Merci !

Les Pages Carrière du Journal des Palaces proposent des offres d'emploi et de stage publiées par des hôtels de luxe et des restaurants gastronomiques et à pourvoir en France et à l'international ainsi qu’un Espace Candidat très complet, véritable boîte à outils bien utile pour suivre ses candidatures : dossier de candidatures avec les documents utiles pour postuler (CV, lettres, références etc.), alertes par courriel, carnet d'offres, carnet de candidatures, newsletter... pour vous accompagner, que vous soyez en recherche active d'une nouvelle opportunité dans votre carrière ou simplement en veille.

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