Retour à la page précédente

Poste recherché :
Assistant directeur f&b
Référence : n°47827
Ville : Grosseto-Prugna
Pays : France
Contrat : CDD (Remplacement)
Durée : 6 mois
Date de début du contrat : 01/04/2019
Salaire : Selon expérience
Expérience : expérimenté
Statut du poste : Agent de maîtrise
Catégorie du poste : Restauration / Restaurant
Date de mise en ligne : 19/03/2019
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 22/04/2019


Sofitel Golfe d'Ajaccio Thalassa Sea & Spa

Nombre de chambres et suites : 98
Site internet
https://www.linkedin.com/company/sofitel-golfe-d'ajaccio-thalassa-sea-&-spa/https://www.instagram.com/sofitelajaccio/

Retour à la page précédente

Sofitel Golfe d'Ajaccio Thalassa Sea & Spa recrute...

Assistant directeur f&b (H/F)



DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Vous participerez à la coordination et à la supervision de toutes les activités de la restauration. Vous assisterez à la gestion financière et à la définition des tarifs appliqués aux zones de restauration. Vous participerez au recrutement et à la gestion des équipes.

Vos missions générales au sein du Sofitel Golfe d'Ajaccio seront les suivantes :

- Etre l’ambassadeur de l’hôtel, de la marque auprès des collaborateurs, clients et institutions.
- Incarner les valeurs de la marque.
- Etre exemplaire à travers son savoir être et savoir faire.
- Vous serez en charge de la coordination et de la qualité des prestations offertes à la clientèle dans les différents points de restauration. 
- Vous participez à l'optimisation de la satisfaction des clients, et ferez en sorte de les fidéliser en offrant un service de qualité et en étant à leur écoute et présent sur le terrain.

Vos missions en termes de management des équipes seront les suivantes :

- Vous participerez à l'intégration, à l'animation et au fonctionnement de l’équipe restauration. Vous saurez être un moteur et un modèle pour le département restauration.
- Vous coordonnerez les équipes du restaurant, bar, room-service, banquet, cuisine et serez en lien avec le contrôleur de gestion.
- Vous participerez à développer les compétences de vos collaborateurs.
- Vous veillerez au respect des règles en matière de législation du travail.
- Vous participerez à l'élaboration des plannings hebdomadaires.
- Vous communiquerez efficacement avec les membres de l’équipe et du reste des départements.

Vos missions en termes d'optimisation des ventes et résultats de gestion seront les suivantes :

- Vous optimiserez et développerez les ventes des points restauration. 
- Vous coordonnerez et contrôlerez les différents services du département afin de garantir une prestation de qualité au client. 
- Vous participerez au budget du département, et assurerez le suivi des résultats et de sa performance en comparaison aux objectifs fixés.
- Vous initierez de nouveaux projets et vous vous assurerez de leur mise en œuvre, ainsi que de leurs résultats.

Une expérience en Resort sera un atout appréciable.

PROFIL RECHERCHÉ
Qualités nécessaires :

Esprit d'équipe
Sens de l'accueil, du contact et du service                                 
Pro activité
Leadership                                        
Prise de décision et autonomie     
Créatif et innovateur
Sens de l'organisation
Homme de terrain                         
Excellente présentation 
Esprit d'innovation et de conquête

Maîtrise logiciel VR              
 


PRÉSENTATION DE LA SOCIÉTÉ
Le Sofitel Golfe d'Ajaccio Thalassa sea & spa de Corse du Sud bénéficie d'un emplacement exceptionnel.Propriété privée bordée par la mer, propice à une relaxation profonde au centre de thalassothérapie, dans les jardins ou encore la piscine chauffée avec pour fond sonore le clapotis des vagues sur le rivage.

Cet hôtel de luxe 5 étoiles de 98 chambres, situé à Porticcio à 12 km d'Ajaccio, est le seul centre de thalassothérapie de l'île, il propose soins, massages, fitness et différents programmes de cures.

Equipements et services

Une cuisine diététique, corse et méditerranéenne au restaurant La Carte Postale
Un bar avec plusieurs espaces extérieurs : plage, pontin, piscine d'eau de mer chauffée
3 salons modulables pour les banquets et séminaires
Une salle de fitness
Une bibliothèque
Plusieurs Terrains de tennis


J'AI LE PROFIL !




Pour joindre le service recrutement :
Téléphone : 0495294014



QUESTIONS / RÉPONSES
Ce poste est-il toujours à pourvoir ?Nous demandons aux recruteurs de retirer les annonces lorsqu'elles sont pourvues. De plus, chaque lundi, nous envoyons à tous les hôtels et restaurants la liste de leurs offres en cours pour qu'ils vérifient si elles sont toujours d'actualité et que la liste soit bien à jour. Enfin, chaque vendredi, nous mettons hors ligne les offres de plus de trois mois. Donc normalement, oui, le recrutement pour ce poste est toujours en cours.
Si toutefois vous aviez une information contraire, nous contacterions l'hôtel pour en savoir plus.

J'ai envoyé ma candidature et je n'ai toujours pas de réponse.
Que dois-je faire ?
Chaque établissement a son propre processus et les délais pour finaliser un recrutement varient selon ces procédures internes. Notre rôle se concentre sur la mise en ligne de l'offre et sa circulation via nos réseaux. Nous n'intervenons pas dans le recrutement. Nous vous recommandons de contacter l'établissement par téléphone une semaine après avoir postulé, cela vous permet une prise de contact, montrer votre intérêt pour le poste, savoir ce que le recruteur a pensé de votre candidature et poser des questions sur le processus de recrutement.



IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.


Imprimer cette offre      Ajouter à mon carnet      Recevoir une alerte



PARTAGEZ CETTE OFFRE AUPRÈS DE VOS AMIS ET DE VOS RÉSEAUX



MENTIONS LEGALES
Reproduction strictement interdite. Toute reproduction de contenus sans autorisation préalable du titulaire des droits de propriété intellectuelle est illicite et constitutive d'une contrefaçon qui est un délit pénal. Pour en savoir plus sur les droits qui protègent cette page, cliquez ici

Je postule !


Le Journal des Palaces figure dans le palmarès des meilleurs portails de recrutement Les Échos - Statista 2019 : nous sommes dans les 8 meilleurs sites spécialisés pour les recommandations des managers RH et seul représentant de l'hôtellerie et de la restauration sur 50 portails.

Nous remercions et partageons ce trophée avec les palaces et hôtels de luxe, les candidats et les recruteurs qui nous poussent sans cesse à plus d'excellence ! Merci !

Les Pages Carrière du Journal des Palaces proposent des offres d'emploi et de stage publiées par des hôtels de luxe et des restaurants gastronomiques et à pourvoir en France et à l'international ainsi qu’un Espace Candidat très complet, véritable boîte à outils bien utile pour suivre ses candidatures : dossier de candidatures avec les documents utiles pour postuler (CV, lettres, références etc.), alertes par courriel, carnet d'offres, carnet de candidatures, newsletter... pour vous accompagner, que vous soyez en recherche active d'une nouvelle opportunité dans votre carrière ou simplement en veille.

Recruteur, cliquez ici pour en savoir plus sur nos Pages Carrière

Nous sommes à votre service :  Actualités  |   Pages Carrière  |   Service 4 étoiles  |   Africa Luxury Hospitality


Questions

Vous êtes candidat ?
Consultez notre FAQ !