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Poste recherché :
Chef de rang
Référence : n°50200
Ville : Paris
Pays : France
Contrat : CDI
Date de début du contrat : Dès que possible
Salaire : selon expérience
Expérience : expérimenté
Statut du poste : Employé
Catégorie du poste : Restauration / Restaurant
Date de mise en ligne : 18/04/2019
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 20/05/2019


Sofitel Paris Baltimore Tour Eiffel

Nombre de chambres et suites : 103
Site internet
https://www.facebook.com/SofitelParisBaltimore/?ref=ts&fref=ts



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Sofitel Paris Baltimore Tour Eiffel recrute...

Chef de rang (H/F)



DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Notre restaurant Carte Blanche recherche son/sa futur(e) chef de rang h/f. Horaires en coupure du lundi au vendredi.
Repos samedi et dimanche, jours fériés, fermeture au mois d'août.

• Veille au bon déroulement du service et à la qualité des prestations servies au client
• Est responsable d'un secteur du restaurant et en assure l'organisation, la coordination et le service
• Veille au respect des règles d'hygiène, de sécurité et de qualité alimentaire
• Est garant(e) de la satisfaction des clients dans son rang
• Réserve un accueil chaleureux et personnalisé au client
• Offre un service attentionné et adapté aux contraintes du client
• Est attentif(ve) aux remarques du client et en assure le suivi
• Véhicule l'image de l'hôtel et du restaurant
• Participe à la coordination du service :
- Organise et contrôle le travail de ses commis de rang, apprentis et stagiaires
- Effectue et contrôle :
- la mise en place du point de vente et des arrières
- le nettoyage et le rangement de la salle et des arrières après le service
• S’informe avant chaque début de service sur la composition des plats et des éventuelles ruptures
• Adapte son organisation, son rythme de travail et son relationnel en fonction de l’affluence et du type de client
• Veille à la pérennité du matériel mis à sa disposition
• Est force de proposition et conseille le client sur l'offre restauration proposée
• Développe le chiffre d’affaires du restaurant grâce aux techniques de vente additionnelle
• Contribue à la fidélisation de la clientèle par sa qualité de service
• Est impliqué(e) dans l'atteinte des objectifs de son service :
- en respectant les procédures et les contrôles internes appliqués dans l'hôtel
- en développant les ventes
• Respecte les procédures en matière de facturation et d’encaissement
• Contribue à la bonne gestion de la vaisselle et du petit matériel en évitant la casse
• Peut être amené(e) à participer aux inventaires, à contrôler des livraisons et à stocker des marchandises
• Veille à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP
• Respecte les consignes d’utilisation et de sécurité du matériel mis à sa disposition.
• Applique les règles de sécurité de l’hôtel (incendie...)
• Respecte les engagements de la « Charte Environnement » pris sur l’établissement (économie d'énergie, recyclage, tri des déchets...)"
 
 

PROFIL RECHERCHÉ
•  Du CAP au Bac Pro Restauration
  • Anglais professionnel obligatoire

  • Aisance relationnelle et assurance

  • Sens de l'accueil, du contact et du service

  • Esprit commercial

  • Dynamisme

  • Bonne présentation

  • Rigueur et organisation

  • Connaissance de Micros


PRÉSENTATION DE LA SOCIÉTÉ

 Le Sofitel Paris Baltimore Tour Eiffel est situé dans les plus beaux quartiers de Paris à proximité des Champs Elysées, de l'Arc de Triomphe et de la Tour Eiffel. Il est la quintessence-même d'une maison parisienne, dans une ambiance intimiste, chaleureuse et feutrée.Une maison de ville typique de la fin du XIXe siècle. Mêlant hospitalité française et chic parisien, avec un restaurant bistronomique et une cave d'exception,le Sofitel Paris BaltimoreTour Eiffel immerge ses visiteurs dans un raffinement authentique et contemporain de la vie à la française.




J'AI LE PROFIL !




Pour joindre le service recrutement :
Téléphone : 0144345454



QUESTIONS / RÉPONSES
Ce poste est-il toujours à pourvoir ?Nous demandons aux recruteurs de retirer les annonces lorsqu'elles sont pourvues. De plus, chaque lundi, nous envoyons à tous les hôtels et restaurants la liste de leurs offres en cours pour qu'ils vérifient si elles sont toujours d'actualité et que la liste soit bien à jour. Enfin, chaque vendredi, nous mettons hors ligne les offres de plus de trois mois. Donc normalement, oui, le recrutement pour ce poste est toujours en cours.
Si toutefois vous aviez une information contraire, nous contacterions l'hôtel pour en savoir plus.

J'ai envoyé ma candidature et je n'ai toujours pas de réponse.
Que dois-je faire ?
Chaque établissement a son propre processus et les délais pour finaliser un recrutement varient selon ces procédures internes. Notre rôle se concentre sur la mise en ligne de l'offre et sa circulation via nos réseaux. Nous n'intervenons pas dans le recrutement. Nous vous recommandons de contacter l'établissement par téléphone une semaine après avoir postulé, cela vous permet une prise de contact, montrer votre intérêt pour le poste, savoir ce que le recruteur a pensé de votre candidature et poser des questions sur le processus de recrutement.



IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.


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MENTIONS LEGALES
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    Nous remercions et partageons ce trophée avec les palaces et hôtels de luxe, les candidats et les recruteurs qui nous poussent sans cesse à plus d'excellence ! Merci !

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