Hôtel Byblos recrute... Directeur / Directrice de Restaurant - Détails de l'offre d'emploi ou de stage en hôtellerie ultra-luxe et luxe ou restauration gastronomique
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Poste recherché :
Directeur / Directrice de Restaurant
Référence : n°67346
Ville : Saint-Tropez
Pays : France
Contrat : CDD (Saisonnier)
Durée : 6 mois
Date de début du contrat : début Avril
Salaire : Selon Expérience
Expérience : expérimenté
Statut du poste : Cadre
Catégorie du poste : Restauration / Restaurant
Date de mise en ligne : 14/11/2019
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 09/12/2019


Hôtel Byblos St Tropez

Nombre de chambres et suites : 96
Site internet

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Hôtel Byblos recrute...

Directeur / Directrice de Restaurant (H/F)



DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Le Directeur de Restaurant coordonne et contrôle l’ensemble du personnel du Restaurant et du Bar. Définit les règles de fonctionnement. Organise et contrôle l’activité du restaurant et du Bar sous le contrôle de la Direction. Il est responsable de l’agencement des locaux et des conditions d’accueil des clients.
 
Respect des standards de qualité, du management des équipes. Responsable des équipements mis à la disposition par l’hôtel, veille au bien-être de la clientèle.

Maîtrise de la gestion d’un Restaurant, de la gestion d’une équipe, des outils informatiques.
Bonne connaissance de la gastronomie Française, et bon niveau de culture générale.
Capacité à s’informer quotidiennement sur les activités locales et régionales.
Bonnes capacités en matière d’organisation, aptitude à la  mémorisation de plusieurs informations, aptitude à la gestion et l’animation d’une équipe, compétences pour superviser l’ensemble des prestations de service interne et externe.
Bonne aisance relationnelle, bonne gestion du stress, amabilité de rigueur dans quelque circonstance que ce soit.
Maîtrise des standards Leading.
Doit s’adapter aux goûts et comportements d’une clientèle de Luxe Internationale.
Maîtrise du stress en toute circonstance


PRÉSENTATION DE LA SOCIÉTÉ
Depuis 50 ans, les équipes du Byblos contribuent à faire de cet écrin de luxe un endroit de rêve. Et chaque nouvelle saison est un challenge auquel chacun d'entre nous apporte, par sa personnalité, son savoir être et ses compétences, "sa pierre à l'édifice".

Nous recrutons chaque année plus de 200 collaborateurs. Nous recherchons des professionnels, dynamiques, impliqués et ayant la volonté perpétuelle de donner un service exceptionnel dans la convivialité : travailler ensemble pour faire du séjour du client un moment magique.

Rejoindre le Byblos, c'est rejoindre une grande famille : 275 salariés et 25 stagiaires répartis dans 19 services avec une moyenne d'âge de 33 ans et formés à hauteur de 2500 heures par an. C'est aussi bénéficier des avantages suivants : fixes, primes, mutuelle et prévoyance ainsi qu'une possibilité logement proche de l'établissement. Alors venez faire partie de l'équipe qui fait vivre le Byblos!

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QUESTIONS / RÉPONSES
Ce poste est-il toujours à pourvoir ?Nous demandons aux recruteurs de retirer les annonces lorsqu'elles sont pourvues. De plus, chaque lundi, nous envoyons à tous les hôtels et restaurants la liste de leurs offres en cours pour qu'ils vérifient si elles sont toujours d'actualité et que la liste soit bien à jour. Enfin, chaque vendredi, nous mettons hors ligne les offres de plus de trois mois. Donc normalement, oui, le recrutement pour ce poste est toujours en cours.
Si toutefois vous aviez une information contraire, nous contacterions l'hôtel pour en savoir plus.

J'ai envoyé ma candidature et je n'ai toujours pas de réponse.
Que dois-je faire ?
Chaque établissement a son propre processus et les délais pour finaliser un recrutement varient selon ces procédures internes. Notre rôle se concentre sur la mise en ligne de l'offre et sa circulation via nos réseaux. Nous n'intervenons pas dans le recrutement. Nous vous recommandons de contacter l'établissement par téléphone une semaine après avoir postulé, cela vous permet une prise de contact, montrer votre intérêt pour le poste, savoir ce que le recruteur a pensé de votre candidature et poser des questions sur le processus de recrutement.



IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.


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Le Journal des Palaces figure dans le palmarès des meilleurs portails de recrutement Les Échos - Statista 2019 : nous sommes dans les 8 meilleurs sites spécialisés pour les recommandations des managers RH et seul représentant de l'hôtellerie et de la restauration sur 50 portails.

Nous remercions et partageons ce trophée avec les palaces et hôtels de luxe, les candidats et les recruteurs qui nous poussent sans cesse à plus d'excellence ! Merci !

Les Pages Carrière du Journal des Palaces proposent des offres d'emploi et de stage publiées par des hôtels de luxe et des restaurants gastronomiques et à pourvoir en France et à l'international ainsi qu’un Espace Candidat très complet, véritable boîte à outils bien utile pour suivre ses candidatures : dossier de candidatures avec les documents utiles pour postuler (CV, lettres, références etc.), alertes par courriel, carnet d'offres, carnet de candidatures, newsletter... pour vous accompagner, que vous soyez en recherche active d'une nouvelle opportunité dans votre carrière ou simplement en veille.

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