Auberge du Jeu de Paume recrute... Chef de rang - restaurant gastronomique - Détails de l'offre d'emploi ou de stage en hôtellerie ultra-luxe et luxe ou restauration gastronomique
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Poste recherché :
Chef de rang - restaurant gastronomique
Référence : n°68943
Ville : Chantilly
Pays : France
Contrat : CDI
Salaire : selon Profil
Expérience : expérimenté
Statut du poste : Employé
Catégorie du poste : Restauration / Restaurant
Date de mise en ligne : 06/12/2019
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 24/02/2020


Auberge du Jeu de Paume Chantilly

Nombre de chambres et suites : 92
Site internet
https://www.linkedin.com/company/auberge-du-jeu-de-paume?trk=nav_account_sub_nav_company_adminhttps://www.facebook.com/AubergeDuJeuDePaume/



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Auberge du Jeu de Paume recrute...

Chef de rang - restaurant gastronomique (H/F)



DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Homme/Femme de terrain, autonome et volontaire, vous êtes amoureux des beaux produits et mettez un point d’honneur à satisfaire nos clients venant se restaurer ?
Alors vous êtes notre futur(e) Chef de Rang.
 
* Contexte & lieu de travail *
 
Sous la Direction de notre Directeur de salle, vous assurer le bon déroulement du service que ce soit dans l’organisation du back office et du Pass cuisine, ou en salle pour la plus grande satisfaction de la clientèle (organisation, accueil, qualité de service, organisation, rapidité, précision…)
 
* Missions *
 
  • S’assurer de la propreté du back office.
  • S’assurer que le Pass cuisine est prêt avant chaque service,
  • Garantir la qualité du service et des produits proposés,
  • Gérer la mise en place et l’approvisionnement du restaurant,
  • Gérer la facturation et le suivi si nécessaire,
  • Accueillir le client et s’assurer de son confort,
  • Prendre les commandes au restaurant si nécessaire,
  • Veiller à répondre rapidement aux demandes du client,
  • Vous informer de la teneur des menus et des plats, des tables réservées sur votre rang et de l'importance des clients,
  • Participer au suivi et au contrôle de la tenue de votre rang.
Cette liste de missions n'est pas exhaustive, vous pourrez être amené(e) à effectuer d'autres tâches.

PROFIL RECHERCHÉ
* Expérience et qualités *
 
Rejoindre le restaurant Gastronomique 1* au Guide Michelin "La Table du Connétable" de l’Auberge du Jeu de Paume est une évidence pour vous si :
  • Vous disposez d’une première expérience en hôtellerie 5* ou au sein d’un restaurant étoilé,
  • Vous avez l’œil qui pétille lorsque vous évoquez la gastronomie
  • Vous vous sentez apte à relever tous les défis et avez le goût du challenge,
  • Vous avez un attrait pour les langues étrangères, and you are able to speak and understand English and other languages.
 
Vous devez :

- Avoir une excellente présentation
- Faire preuve d’une attitude exemplaire constante
- Avoir le sens de l'accueil, du service et de la qualité
- Faire preuve de rigueur, d’organisation, de méthodologie et de discrétion,
- Avoir des aptitudes pour la prise d’initiatives et de décisions rapides.
- Avoir un réel besoin d’appartenance à une équipe !
.
* Avantages *
  • Mutuelle et prévoyance
  • Indemnité nourriture
  • Remboursement du titre de transport à hauteur de 50% ou parking gratuit
  • Mise à disposition d'un uniforme et pressing pris en charge
  • Staff Rates (tarifs préférentiels pour l’Auberge et Relais & Châteaux)


Nous attendons vos candidatures à l’adresse mentionnée ci-dessous


PRÉSENTATION DE LA SOCIÉTÉ
En septembre 2012, un hôtel unique ouvre ses portes sur un site d’exception. A seulement 40 kilomètres de Paris et 25 mn de l’aéroport Charles de Gaulle, l’Auberge du Jeu de Paume, Relais & Châteaux, située au cœur du Domaine de Chantilly, est un lieu unique pour une escapade  inoubliable inspirée par l’Histoire de France.

Avec ses 92 chambres dont 25 suites, ses deux restaurants dont un étoilé au Guide Michelin et son Spa Valmont , elle marque les esprits de nos hôtes et ne laisse personne indifférent.


Rejoindre l’Auberge du Jeu de Paume c’est entrer dans une grande famille où chacun a sa place et peut s’y épanouir.

C’est parce que nous sommes convaincus que notre Auberge ne serait rien sans les équipes qui la composent que nous plaçons l’individu au cœur de notre politique RH, dans le respect de chaque Femme et de chaque Homme, dans le partage de notre savoir-faire et dans la passion de notre métier.

Travailler à l’Auberge du Jeu de Paume, c’est avoir le désir d’innover, de progresser et de développer son professionnalisme dans une atmosphère d’échange et d’écoute.

Si vous vous reconnaissez dans nos valeurs, faites de respect, de courtoisie, d’humilité  et d’entraide, rejoignez-nous !

 


J'AI LE PROFIL !



QUESTIONS / RÉPONSES
Ce poste est-il toujours à pourvoir ?Nous demandons aux recruteurs de retirer les annonces lorsqu'elles sont pourvues. De plus, chaque lundi, nous envoyons à tous les hôtels et restaurants la liste de leurs offres en cours pour qu'ils vérifient si elles sont toujours d'actualité et que la liste soit bien à jour. Enfin, chaque vendredi, nous mettons hors ligne les offres de plus de trois mois. Donc normalement, oui, le recrutement pour ce poste est toujours en cours.
Si toutefois vous aviez une information contraire, nous contacterions l'hôtel pour en savoir plus.

J'ai envoyé ma candidature et je n'ai toujours pas de réponse.
Que dois-je faire ?
Chaque établissement a son propre processus et les délais pour finaliser un recrutement varient selon ces procédures internes. Notre rôle se concentre sur la mise en ligne de l'offre et sa circulation via nos réseaux. Nous n'intervenons pas dans le recrutement. Nous vous recommandons de contacter l'établissement par téléphone une semaine après avoir postulé, cela vous permet une prise de contact, montrer votre intérêt pour le poste, savoir ce que le recruteur a pensé de votre candidature et poser des questions sur le processus de recrutement.



IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.


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MENTIONS LEGALES
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    Le Journal des Palaces figure dans le palmarès des meilleurs portails de recrutement Les Échos - Statista 2019 et 2020 : nous sommes dans le top 4 des meilleurs sites spécialisés avec la récompense la plus élevée : 5 étoiles attribuées par les candidats et 5 étoiles attribuées par les recruteurs.

    Nous remercions et partageons ce trophée avec les palaces et hôtels de luxe, les candidats et les recruteurs qui nous poussent sans cesse à plus d'excellence ! Merci !

    Les Pages Carrière du Journal des Palaces proposent des offres d'emploi et de stage publiées par des hôtels de luxe et des restaurants gastronomiques et à pourvoir en France et à l'international ainsi qu’un Espace Candidat très complet, véritable boîte à outils bien utile pour suivre ses candidatures : dossier de candidatures avec les documents utiles pour postuler (CV, lettres, références etc.), alertes par courriel, carnet d'offres, carnet de candidatures, newsletter... pour vous accompagner, que vous soyez en recherche active d'une nouvelle opportunité dans votre carrière ou simplement en veille.

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