Cheval Blanc Paris recrute... Stagiaire assistant administratif chef de cuisine - Détails de l'offre d'emploi ou de stage en hôtellerie ultra-luxe et luxe ou restauration gastronomique
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Poste recherché :
Stagiaire assistant administratif chef de cuisine
Référence : n°70998
Ville : Paris
Pays : France
Contrat : Stage
Durée : 6 mois
Date de début du contrat : Dès que possible
Salaire : 600.6€/mois
Expérience : indifférent
Statut du poste : Autres (stage, VIE...)
Catégorie du poste : Cuisine
Date de mise en ligne : 07/01/2020
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 17/02/2020


Cheval Blanc Paris

Nombre de chambres et suites : 72
Site internet
https://www.linkedin.com/showcase/14042856/admin/

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PRÉSENTATION DE LA SOCIÉTÉ
Sous le pont Neuf coule la Seine, eau vive qui irrigue la ville, majestueuse artère, calme ou animée, comme l’est la vie, comme l’est Paris.
Née de la Seine, baignée par la Seine, reflétée par la Seine, se dresse, immense et fière, la Maison Cheval Blanc, figure de proue de la Samaritaine.
Par-delà les siècles, cette ancienne pompe alimentait en eau le Louvre, Paris et ses habitants. Elle renaît aujourd’hui pour insuffler à la Ville-Lumière une énergie nouvelle, vibrante, étincelante. Cheval Blanc bat au rythme de Paris. Cheval Blanc en épouse les émotions. Cheval Blanc en capture l’esprit.
Lieu de vie effervescent, rendez-vous incontournable des Parisiens, havre de sérénité où les voyageurs et leur famille se sentent chez eux, Cheval Blanc, c’est Paris tout entier.

Cheval Blanc Paris recrute...

Stagiaire assistant administratif chef de cuisine (H/F)



DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Pour notre Maison Cheval Blanc Paris, nous recherchons un(e) Stagiaire Assistant Administratif Chef de Cuisine Exécutif F/H.

Le Stagiaire Assistant Chef de Cuisine travaille en étroite collaboration avec Chef de Cuisine Exécutif afin de garantir la mise en œuvre des formalités administratives de gestion du service.

Les missions :
 
  • Participer à la réalisation, la mise à jour et la diffusion des fiches techniques,
  • Participer au suivi et à la mise en œuvre du plan d’actions hygiène,
  • Participer à la gestion des commandes et au suivi des relations fournisseurs,
  • Participer à l’élaboration des plannings et aux activités de contrôle et reporting en matière de gestion du temps de travail,
  • Participer au suivi administratif des équipes de cuisine : entretiens annuels, formation, affichages des plannings et des notes d'informations, etc.
  • Assister le Chef de Cuisine dans la gestion de son agenda,
  • Organiser et assurer/diffuser la prise de note des réunions de service,
  • Assurer la bonne transmission de toutes les informations et des consignes relatives aux clients et aux services à l’ensemble des équipes,
  • Informer sa hiérarchie de toute situation « anormale » concernant la sécurité ou les risques d’accidents des clients ou des collègues.

PROFIL RECHERCHÉ
Issu(e) d’une formation hôtelière ou en restauration, vous avez une première expérience en stage ou professionnelle en hôtellerie/restauration de luxe.
 
  • Savoir-Être / Aptitudes comportementales :
    • Excellent relationnel et sens de la diplomatie
    • Excellente présentation et aptitude à la représentation
    • Esprit d’équipe
    • Capacité d’analyse et de synthèse
    • Rigueur, précision et organisation
    • Confidentialité
    • Disponibilité, flexibilité et bonnes capacités d’adaptation
    • Goût des responsabilités et du challenge
    • Passion pour l'hôtellerie et la restauration
  • Savoir-faire / Compétences techniques requises :
    • Maîtrise du Pack Office
    • Bonne maîtrise de l’anglais à l’écrit et à l’oral
    • Connaissances générales transversales (chiffre d’affaires, ratios, gestion de stocks,…)
    • Connaissances des règles d’hygiène HACCP
Stage de 6 mois minimum

Début : avril 2020

35 heures / semaine

Lieu de travail : Paris 1er

Gratification : 600,60€

Prise en charge du transport à hauteur de 50%

Tickets Restaurant à hauteur de 9€ / jour (dont 60% à la charge de l’employeur) ou Avantage en nature nourriture après ouverture de l’hôtel
 



J'AI LE PROFIL !



QUESTIONS / RÉPONSES
Ce poste est-il toujours à pourvoir ?Nous demandons aux recruteurs de retirer les annonces lorsqu'elles sont pourvues. De plus, chaque lundi, nous envoyons à tous les hôtels et restaurants la liste de leurs offres en cours pour qu'ils vérifient si elles sont toujours d'actualité et que la liste soit bien à jour. Enfin, chaque vendredi, nous mettons hors ligne les offres de plus de trois mois. Donc normalement, oui, le recrutement pour ce poste est toujours en cours.
Si toutefois vous aviez une information contraire, nous contacterions l'hôtel pour en savoir plus.

J'ai envoyé ma candidature et je n'ai toujours pas de réponse.
Que dois-je faire ?
Chaque établissement a son propre processus et les délais pour finaliser un recrutement varient selon ces procédures internes. Notre rôle se concentre sur la mise en ligne de l'offre et sa circulation via nos réseaux. Nous n'intervenons pas dans le recrutement. Nous vous recommandons de contacter l'établissement par téléphone une semaine après avoir postulé, cela vous permet une prise de contact, montrer votre intérêt pour le poste, savoir ce que le recruteur a pensé de votre candidature et poser des questions sur le processus de recrutement.



ET ENSUITE ?

Vous venez d'envoyer votre candidature ?
Voici ce qu'il va se passer ensuite :



IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.


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    Nous remercions et partageons ce trophée avec les palaces et hôtels de luxe, les candidats et les recruteurs qui nous poussent sans cesse à plus d'excellence ! Merci !

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