Hôtel Barrière Les Neiges Courchevel recrute... Chef de partie - Détails de l'offre d'emploi ou de stage en hôtellerie ultra-luxe et luxe ou restauration gastronomique
La liste complète des offres de cet établissement
Les établissements du groupe qui recrutent en ce moment : coordonnées du groupe, offres à pourvoir, réseaux sociaux...


Retour à la page précédente

L'Hôtel Barrière Les Neiges Courchevel
recherche des talents

Savoie - CDD (H/F)

Chef de partie
Contexte & Missions
Moins de 4 ans après son ouverture, l'Hôtel Barrière Les Neiges, situé sur la célebre station de Courchevel, obtient la distinction Palace et rejoint ce cercle prestigueux des fleurons de l'hôtellerie française. 
Au centre du village de Courchevel 1850 et au pied de la célèbre piste Bellecôte, l'hôtel compte 42 chambres et suites, 2 restaurants, un bar, un spa composé de plusieurs cabines de soins, d'un parcours aquatique, d'un hammam et d'un sauna, un club enfant, une salle de cinéma, un skiroom (le plus grand de la station) et un salon de coiffure. Le tout dans un style authentique, chaleureux et luxueux.

Rejoignez cette aventure d'exception en tant que Chef de partie de nuit pour la saison 2019/2020 ! 

Sous la responsabilité du Sous Chef , du 1er Sous-Chef et du Chef Exécutif, vos missions seront notamment les suivantes :
SHIFTS du matin

Mise en place du Petit-Déjeuner;
Mise en place du Déjeuner
Confectionner et dresser les plats des clients en fonction de votre partie, dans le respect des recettes ;
Respecter les différentes étapes de réalisation : temps de pause, temps de cuisson, mélange des ingrédients ;
Quantifier les besoins et vérifier l'approvisionnement pour votre partie (sortie des marchandises et du matériel) ;
Respecter la qualité et la quantité des ingrédients requis ;
Vérifier et contrôler les préparations et les plats (goût, qualité, présentation) en s'appuyant sur les supports mis à disposition;
Respecter et faire respecter les délais dans la réalisation des différentes tâches : préparation, mise en place, envoi du plat ;
Participer à l'élaboration du menu journalier et de la carte, pour votre partie ;
Appliquer et faire appliquer les mesures d'hygiène et de conservation ;
Lors des livraisons, ranger les différentes marchandises (viandes, poissons, préparation, produits secs) dans les frigos et chambres froides ;
Surveiller la température ;
Nettoyer le poste de travail après chaque préparation ; nettoyer et ranger le poste de travail une fois sa journée terminée ;
 

Expérience & Qualités
Expérience confirmée en cuisine dans un établissement haut de gamme ou similaire.
Vous maîtrisez les règles d'hygiène en restauration.
Vous êtes rigoureux créatif et vous avez l'esprit d'équipe?
N'attendez plus, postulez et rejoignez-nous dans cette belle aventure!

Pour postuler: recrutement-lesneiges@groupebarriere.com


Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.



Poste recherché :
Chef de partie
Référence : n°72204
Ville : Courchevel
Contrat : CDD (saisonnier)
Durée : 2 mois
Salaire : A définir
Expérience : expérimenté
Statut du poste : Employé
Catégorie du poste : Cuisine
Logement : Logé/nourri
Date de mise en ligne : 17/01/2020
Offre toujours d'actualité pour la semaine du





J'AI LE PROFIL !


JE POSTULE MAINTENANT

OU

JE POSTULE PLUS TARD




QUESTIONS / RÉPONSES
Ce poste est-il toujours à pourvoir ?Nous demandons aux recruteurs de retirer les annonces lorsqu'elles sont pourvues. De plus, chaque lundi, nous envoyons à tous les hôtels et restaurants la liste de leurs offres en cours pour qu'ils vérifient si elles sont toujours d'actualité et que la liste soit bien à jour. Enfin, chaque vendredi, nous mettons hors ligne les offres de plus de trois mois. Donc normalement, oui, le recrutement pour ce poste est toujours en cours.
Si toutefois vous aviez une information contraire, nous contacterions l'hôtel pour en savoir plus.

J'ai envoyé ma candidature et je n'ai toujours pas de réponse.
Que dois-je faire ?
Chaque établissement a son propre processus et les délais pour finaliser un recrutement varient selon ces procédures internes. Notre rôle se concentre sur la mise en ligne de l'offre et sa circulation via nos réseaux. Nous n'intervenons pas dans le recrutement. Nous vous recommandons de contacter l'établissement par téléphone une semaine après avoir postulé, cela vous permet une prise de contact, montrer votre intérêt pour le poste, savoir ce que le recruteur a pensé de votre candidature et poser des questions sur le processus de recrutement.



IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.


Imprimer cette offre      Recevoir une alerte



PARTAGEZ CETTE OFFRE AUPRÈS DE VOS AMIS ET DE VOS RÉSEAUX



MENTIONS LEGALES
Reproduction strictement interdite. Toute reproduction de contenus sans autorisation préalable du titulaire des droits de propriété intellectuelle est illicite et constitutive d'une contrefaçon qui est un délit pénal. Pour en savoir plus sur les droits qui protègent cette page, cliquez ici


Je postule !


Le Journal des Palaces figure dans le palmarès des meilleurs portails de recrutement Les Échos - Statista 2019 et 2020 : nous sommes dans le top 4 des meilleurs sites spécialisés avec la récompense la plus élevée : 5 étoiles attribuées par les candidats et 5 étoiles attribuées par les recruteurs.

Nous remercions et partageons ce trophée avec les palaces et hôtels de luxe, les candidats et les recruteurs qui nous poussent sans cesse à plus d'excellence ! Merci !

Les Pages Carrière du Journal des Palaces proposent des offres d'emploi et de stage publiées par des hôtels de luxe et des restaurants gastronomiques et à pourvoir en France et à l'international ainsi qu’un Espace Candidat très complet, véritable boîte à outils bien utile pour suivre ses candidatures : dossier de candidatures avec les documents utiles pour postuler (CV, lettres, références etc.), alertes par courriel, carnet d'offres, carnet de candidatures, newsletter... pour vous accompagner, que vous soyez en recherche active d'une nouvelle opportunité dans votre carrière ou simplement en veille.

Recruteur, cliquez ici pour en savoir plus sur nos Pages Carrière

Nous sommes à votre service :  Actualités  |   Pages Carrière  |   Service 4 étoiles  |   Africa Luxury Hospitality


Questions

Vous êtes candidat ?
Consultez notre FAQ !