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Poste recherché :
Chef de partie pâtissier
Référence : n°7295
Ville : Biarritz
Pays : France
Contrat : CDD (Saisonnier)
Durée : fin septembre
Date de début du contrat : //
Horaire : Avec coupure
Salaire : 1800€ brut + indemnité nourriture
Expérience : expérimenté
Statut du poste : Employé
Catégorie du poste : Cuisine
Logement : oui
Date de mise en ligne : 28/03/2012
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 15/04/2019


Hôtel du Palais

Nombre de chambres et suites : 142
Site internet
https://twitter.com/hoteldupalais https://www.facebook.com/hoteldupalaisbiarritz



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PRÉSENTATION DE LA SOCIÉTÉ

Construit à Biarritz en 1854 par l’Empereur Napoléon III, l'Hôtel du Palais est un palace d'exception offrant une vue spectaculaire sur l'océan.

Notre hôtel fait parti de la prestigieuse marque "UNBOUND COLLECTION OF HYATT". Egalement membre Comité Colbert, institution renommée, l’Hôtel du Palais s’est vu décerner le label    « Entreprise du Patrimoine Vivant », ses façades et ses toitures sont inscrites aux monuments historiques.

L’hôtel propose aujourd’hui  139 Chambres, dont 55 Suites dans le pur style Second Empire donnant sur les jardins, le parc, la cour d’honneur, la piscine et l’océan.

Ses deux restaurants sont dirigés par le Chef MOF Jean-Marie Gautier : Villa Eugénie, » pour un déjeuner ou un dîner dans l’une des plus belles salles d’Europe, « L’Impératrice » (17,5 au Gault et Millau) pour un repas gastronomique et « Le Jardin de l’Océan » pour un déjeuner en extérieur offrant l’une des plus belles vues de Biarritz de mi-avril à octobre.

Face à la mer, depuis 2006, se trouve un havre de paix, le Spa Impérial qui propose aux hôtes un espace de près de 3 000m2 sur 5 niveaux avec un espace aquatique équipé de 2 saunas, 2 hammams, piscine d’eau douce avec nage à contrecourant, jacuzzi, Institut Guerlain, centre de fitness et Institut du Cheveu Leonor Greyl.

L’Hôtel du Palais compte sept salons de tailles différentes pouvant accueillir jusqu’à 250 personnes : Salon Impérial, Salon Princesse Mathilde, Salon Alphonse XIII, Salon Windsor, Salon Edouard VII, Salon Les Ateliers, Salon Eugénie et le restaurant La Villa Eugénie. A travers leurs côtés majestueux, ils se prêtent à merveille à l’organisation de réceptions privées, mariages, anniversaires, réunions, assemblées générales, congrès, lancements de produits.

 

Hôtel du Palais recrute...

Chef de partie pâtissier (H/F)



DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Description du poste
Vous travaillez sous la direction d’un Chef de Cuisine et vous maîtrisez les techniques de la cuisine.

Missions principales

  • Réaliser des plats en sachant équilibrer la prestation d’un point de vue économique
  • Préparer les recettes selon les procédures mise en place avec le Chef de cuisine
  • Contribuer à l’évolution des plats de sa partie
  • Participer à la bonne marche et au standing de l'établissement
  • Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
  • Être capable de travailler de façon autonome
Cette description de poste prend en compte les principales responsabilités, elle n’est pas limitative.


PROFIL RECHERCHÉ
Profil recherché :

Diplôme de cuisinier (CFC, BEP-CAP, BAC PRO, ...)
Français courant et Anglais un plus
Expérience similaire dans l’hôtellerie 4-5 étoiles
Grande motivation

*Contrat saisonnier à pourvoir sur juillet, août et septembre 2019
*

Type d'emploi : Temps plein, CDD




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Hôtel du Palais
Service recrutement
Référence Journal des Palaces n°7295
1 Avenue de l'Impératrice
64200 Biarritz




QUESTIONS / RÉPONSES
Ce poste est-il toujours à pourvoir ?Nous demandons aux recruteurs de retirer les annonces lorsqu'elles sont pourvues. De plus, chaque lundi, nous envoyons à tous les hôtels et restaurants la liste de leurs offres en cours pour qu'ils vérifient si elles sont toujours d'actualité et que la liste soit bien à jour. Enfin, chaque vendredi, nous mettons hors ligne les offres de plus de trois mois. Donc normalement, oui, le recrutement pour ce poste est toujours en cours.
Si toutefois vous aviez une information contraire, nous contacterions l'hôtel pour en savoir plus.

J'ai envoyé ma candidature et je n'ai toujours pas de réponse.
Que dois-je faire ?
Chaque établissement a son propre processus et les délais pour finaliser un recrutement varient selon ces procédures internes. Notre rôle se concentre sur la mise en ligne de l'offre et sa circulation via nos réseaux. Nous n'intervenons pas dans le recrutement. Nous vous recommandons de contacter l'établissement par téléphone une semaine après avoir postulé, cela vous permet une prise de contact, montrer votre intérêt pour le poste, savoir ce que le recruteur a pensé de votre candidature et poser des questions sur le processus de recrutement.



IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.


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