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Poste recherché :
Chef de partie nuit
Référence : n°79377
Ville : Courchevel
Pays : France
Contrat : CDD (Saisonnier)
Durée : 4 mois
Date de début du contrat : 11/12/2020
Horaire : Sans coupure
Salaire : 2500€ brut / mois + 160€ indemnités nourriture
Expérience : expérimenté
Statut du poste : employe
Catégorie du poste : Cuisine
Logement : Possibilité de logement à Courchevel 1550 ou prime de 400€ si vous êtes logé par vous-même.
Date de mise en ligne : 31/07/2020
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 10/08/2020


L'Apogée Courchevel

Nombre de chambres et suites : 55
Site internet
https://www.facebook.com/lapogeecourchevel



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L'Apogée Courchevel recrute...

Chef de partie nuit (H/F)



DESCRIPTIF DE L'OFFRE
S’ouvrant vers les prestigieux paysages enneigés de Courchevel, Le Comptoir de L’Apogée et le chef Jean-Luc Lefrançois rendent hommage ici, au terroir et à la France, et vous propose de travailler une carte composée des meilleurs produits au monde et préservés avec la plus grande attention.
 
Nous vous confierons les missions suivantes :
- Vous assurez l’approvisionnement, la production et le contrôle de votre poste de travail.
- Vous êtes responsable de votre partie dans sa globalité (cuisine, produit, hygiène et personnel).
- Vous supervisez l’application des standards, des procédures de production et des normes d’hygiène HACCP en vigueur en sein de l’hôtel.
  Cette liste n’est pas exhaustive.

PROFIL RECHERCHÉ
Expérience : Idéalement diplômé(e) en cuisine, vous justifiez d’une expérience de 2 ans minimum sur un poste similaire dans un établissement haut de gamme

Vous maîtrisez les techniques de préparations, cuissons et dressages et respectez les normes HACCP.

Personnalité : Vous êtes reconnu(e) pour votre rigueur, votre organisation, votre dynamisme et votre esprit d’équipe

Vous savez travailler en autonomie.

Poste recherché :
Chef de partie nuit
Référence : n°79377
Ville : Courchevel
Pays : France
Contrat : CDD (Saisonnier)
Durée : 4 mois
Date de début du contrat : 11/12/2020
Horaire : Sans coupure
Salaire : 2500€ brut / mois + 160€ indemnités nourriture
Expérience : expérimenté
Statut du poste : employe
Catégorie du poste : Cuisine
Logement : Possibilité de logement à Courchevel 1550 ou prime de 400€ si vous êtes logé par vous-même.
Date de mise en ligne : 31/07/2020
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 10/08/2020

PRÉSENTATION DE LA SOCIÉTÉ
Situé au sommet de l’ancien tremplin Olympique et ouvert en décembre 2013, notre hôtel entièrement neuf domine le Jardin Alpin à Courchevel 1850.
Recréant le confort des chalets de montagne d’antan, il se conjugue au présent grâce à une décoration contemporaine et raffinée.
Il offre une vue spectaculaire sur la vallée ou sur les forêts et montagnes voisines,
et un décor intérieur des plus chaleureux  imaginé par les équipes de l'Hôtel du Cap-Eden-Roc et du Château Saint-Martin & Spa, rejoignant leurs quartiers d'hiver le temps de la saison.

Perchés sur les montagnes, nos restaurants se situent au cœur du Jardin Alpin.
-    Le Comptoir de l’Apogée : propose des spécialités françaises traditionnelles et gourmandes dans une ambiance chaleureuse. Le chef Jean-Luc Lefrançois rend hommage, au terroir et à la France, et vous propose de travailler une carte composée des meilleurs produits au monde et préservés avec la plus grande attention.
-    Koori : terme signifiant "glace" au pays du soleil levant, vous offre des plats exquis créés avec une maîtrise inégalée et laisse parler sans concession la passion de notre chef pour le Japon. Lieu convivial, élégant et cosmopolite, nous proposons de déguster une cuisine authentique et raffinée dans une atmosphère feutrée, entouré de paysages enneigés.

Pour le déjeuner, Le Bar de L’Apogée dévoile un menu des plus appétissants. Le soir, cet espace se transforme en un lieu de vie unique où déguster de savoureux cocktails.
Le Fumoir offre enfin les plus délicieux instants de relaxation dans un décor élégant.

Activités :
-    Un des plus grands Kids Club de Courchevel
-    Spa La Prairie
-    Ski Room et Ski In / Ski Out
-    Plusieurs boutiques raffinées

 

L'Apogée Courchevel

Nombre de chambres et suites : 55
Site internet
https://www.facebook.com/lapogeecourchevel




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IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.

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