Le Journal des Palaces
Le Journal des Palaces
Page précédente






Poste recherché :
Chef de Rang Room Service
Référence : n°97869
Ville : Paris
Pays : France
Contrat : CDI
Date de début du contrat : Dès que possible
Salaire : 31k€ - 32k€
Expérience : indifférent
Statut du poste : employe
Catégorie du poste : Restauration / Room service
Date de mise en ligne : 14/09/2021
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 18/10/2021


Cheval Blanc Paris

Nombre de chambres et suites : 72
Site internet
https://www.linkedin.com/showcase/14042856/admin/

Page précédente Je postule !
PRÉSENTATION DE LA SOCIÉTÉ
Sous le pont Neuf coule la Seine, eau vive qui irrigue la ville, majestueuse artère, calme ou animée, comme l’est la vie, comme l’est Paris.
Née de la Seine, baignée par la Seine, reflétée par la Seine, se dresse, immense et fière, la Maison Cheval Blanc, figure de proue de la Samaritaine.
Par-delà les siècles, cette ancienne pompe alimentait en eau le Louvre, Paris et ses habitants. Elle renaît aujourd’hui pour insuffler à la Ville-Lumière une énergie nouvelle, vibrante, étincelante. Cheval Blanc bat au rythme de Paris. Cheval Blanc en épouse les émotions. Cheval Blanc en capture l’esprit.
Lieu de vie effervescent, rendez-vous incontournable des Parisiens, havre de sérénité où les voyageurs et leur famille se sentent chez eux, Cheval Blanc, c’est Paris tout entier.

Cheval Blanc Paris recrute...


Chef de Rang Room Service (H/F)



DESCRIPTIF DE L'OFFRE

Le Chef de Rang Room Service assure le service des Hôtes dans le point de vente selon les procédures de l’hôtel. Il veille à la satisfaction optimale des Hôtes tout au long des différentes séquences de service. Il assure la promotion des points de vente et des événements restauration organisés à l’hôtel ainsi que dans l’ensemble des Maisons Cheval Blanc.

Les missions :

  • Connaitre chaque jour les activités de la restauration et la liste des arrivées clients VIP.
  • Avoir une parfaite connaissance des équipements, boissons et préparation des plats figurant à la carte du room service.
  • Avoir une parfaite connaissance des menus « nourritures et boissons »
  • Savoir remplacer l’ordre taker en son absence
  • S’assurer que tous les détails de service sont exécutés correctement pour chaque client.
  • Savoir utiliser le POS système pour rentrer les ventes, imprimer et fermer les additions et les procédures pour les paiements en espèce
  • Connaître et appliquer toutes les procédures et standards du room-service.
  • Porter les plateaux, et mettre en place la table dans la chambre du client en suivant les procédures LQA
  • Remonter en chambre pour le débarrassage de la table dans la chambre du client.
  • S’assurer de la satisfaction des clients et savoir gérer les imprévus quel qu’ils soient tout en informant son supérieur.
  • Saluer le plus possible les clients réguliers par leur nom et les servir avec le plus d’attention possible
  • Présenter la facture et encaisser selon les procédures de l’hôtel
  • S’assurer que le stockage de tout le matériel de service approprié est bien dans sa station de travail en permanence
  • Manipuler et entretenir consciencieusement tout l’équipement et petit matériel et maintenir son poste de travail propre.
  • Préparer les prestations d’accueil et pouvoir aider à leur installation et rafraichissement en accord avec les standards et procédures de l’hôtel
  • Contrôler, nettoyer et remplir les minibars en accord avec les standards et procédures de l’hôtel
  • Promouvoir les différents services et produits disponibles au sein de l’hôtel et des Maisons Cheval Blanc
  • Réaliser les tâches de débarrassage, redressage et nettoyage selon les procédures de l’hôtel,
  • Suivre les différentes procédures de remise de caisse mises en place par le service comptabilité.
  • Superviser le personnel dont il a la charge (stagiaire, apprenti, commis)
  • S’assurer de l’approvisionnement optimal des minibars selon les procédures de l’hôtel,
  • Participer aux inventaires
  • Participer à la gestion du linge (mise en place, renouvellement, approvisionnement),
  • Participer à la gestion de la cave
  • Faire suivre les informations et veiller à la bonne communication interne du service,
  • Respecter les règles d’hygiène et de sécurité

PROFIL RECHERCHÉ

Diplôme / Connaissances requises :

  • Formation supérieure en Hôtellerie/Restauration (type BTS)
  • Connaissance des règles d’hygiène HACCP
  • Connaissance hôtellerie de luxe ou restauration étoilée
  • Bonne culture de la gastronomie

Savoir-Être / Aptitudes comportementales :

  • Excellent relationnel et fort potentiel de représentativité,
  • Excellent sens de l'accueil et du service client, courtoisie et tact,
  • Empathie, capacité à anticiper et être force de proposition,
  • Rigueur, précision, organisation et souci du détails,
  • Disponibilité, flexibilité et bonnes capacités d’adaptation,
  • Esprit d’équipe,
  • Désir de progresser dans les métiers de l'hôtellerie et la restauration

Savoir-faire / Compétences techniques requises :

  • Expérience significative en service exigée dans un établissement de même standing,
  • Aptitudes à la vente et la communication,
  • Maîtrise du Pack Office et Micros
  • Anglais courant impératif (écrit et oral)
  • Maîtrise d’une 3e langue appréciée (Arabe, Russe, Chinois, Portugais)

Poste recherché :
Chef de Rang Room Service
Référence : n°97869
Ville : Paris
Pays : France
Contrat : CDI
Date de début du contrat : Dès que possible
Salaire : 31k€ - 32k€
Expérience : indifférent
Statut du poste : employe
Catégorie du poste : Restauration / Room service
Date de mise en ligne : 14/09/2021
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 18/10/2021

Cheval Blanc Paris

Nombre de chambres et suites : 72
Site internet
https://www.linkedin.com/showcase/14042856/admin/


J'AI LE PROFIL !






ET ENSUITE ?

Vous venez d'envoyer votre candidature ?
Voici ce qu'il va se passer ensuite :


ET ENSUITE ?
Vous venez d'envoyer votre candidature ?
Voici ce qu'il va se passer ensuite :




IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.

Imprimer cette offre      Recevoir une alerte


PARTAGEZ CETTE OFFRE AUPRÈS DE VOS AMIS ET DE VOS RÉSEAUX


    MENTIONS LEGALES
    Reproduction strictement interdite. Toute reproduction de contenus sans autorisation préalable du titulaire des droits de propriété intellectuelle est illicite et constitutive d'une contrefaçon qui est un délit pénal. Pour en savoir plus sur les droits qui protègent cette page, cliquez ici


      Our career section has been selected among the best job boards in Les Échos - Statista 2019 and 2020 lists: we are among the top 4 best specialised websites with the highest ranking: 5 Star from recruiters and 5 Star from applicants.

      We would like to thank and share this trophy with ultra-luxury and luxury hotels, candidates and recruiters who continually encourage us to even greater excellence.

      Journal des Palaces' Careers Section post jobs in ultra-luxury and luxury hotels and gourmet restaurants worldwide and provide a complete toolbox to follow the applications: job alerts, application notebook, job notebook, files, newsletter... to guide you, whether you are actively seeking a new job or just on standby.

      Recruiters, click here for more details about our Careers Section



      Retrouvez-nous sur Facebook Suivez-nous sur Twitter Suivez-nous sur LinkedIn Suivez-nous sur Instragram Suivez-nous sur Youtube Flux RSS des actualités



      Une question ?