Le Journal des Palaces
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Poste recherché :
Extra chef de rang banquets
Référence : n°99090
Ville : Paris
Pays : France
Contrat : Extra
Salaire : selon expérience
Expérience : indifférent
Statut du poste : employe
Catégorie du poste : Restauration / Banquet
Date de mise en ligne : 23/09/2021
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 25/10/2021


Cheval Blanc Paris

Nombre de chambres et suites : 72
Site internet
https://www.linkedin.com/showcase/14042856/admin/

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PRÉSENTATION DE LA SOCIÉTÉ
Sous le pont Neuf coule la Seine, eau vive qui irrigue la ville, majestueuse artère, calme ou animée, comme l’est la vie, comme l’est Paris.
Née de la Seine, baignée par la Seine, reflétée par la Seine, se dresse, immense et fière, la Maison Cheval Blanc, figure de proue de la Samaritaine.
Par-delà les siècles, cette ancienne pompe alimentait en eau le Louvre, Paris et ses habitants. Elle renaît aujourd’hui pour insuffler à la Ville-Lumière une énergie nouvelle, vibrante, étincelante. Cheval Blanc bat au rythme de Paris. Cheval Blanc en épouse les émotions. Cheval Blanc en capture l’esprit.
Lieu de vie effervescent, rendez-vous incontournable des Parisiens, havre de sérénité où les voyageurs et leur famille se sentent chez eux, Cheval Blanc, c’est Paris tout entier.

Cheval Blanc Paris recrute...


Extra chef de rang banquets (H/F)



DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Pour l'ouverture de notre Maison Cheval Blanc Paris, nous recherchons des Chefs de Rang Banquets (H/F) en extra.

Le Chef de Rang assure l’accueil des Hôtes dans le point de vente selon les procédures de l’hôtel. Il veille à la satisfaction optimale des Hôtes tout au long du service. Il assure l’encaissement et le suivi de la facturation dans le point de vente avec l’accord de son Responsable Hiérarchique. Il assure la promotion des points de vente et des événements restauration organisés sur l’hôtel ainsi que dans l’ensemble des Maisons Cheval Blanc.

Les missions :
  • Dresser, mettre en place et contrôler la partie du point de vente dont il a la charge,
  • Accueillir les Hôtes dans le point de vente,
  • Conseiller les Hôtes afin de garantir leur entière satisfaction tout au long du service et participer à l’optimisation du chiffre d’affaires du point de vente,
  • Participer ou assurer la prise de commande, assurer sa transmission et le service des mets et boissons selon les procédures de l’hôtel,
  • Assurer le débarrassage et le redressage des tables,
  • Présenter la facture et encaisser selon les procédures de l’hôtel,
  • Promouvoir les différents services et produits disponibles au sein de l’hôtel et des Maisons Cheval Blanc,
  • Réaliser les tâches de nettoyages selon les procédures de l’hôtel,
  • Superviser le personnel dont il a la charge,
  • S’assurer de l’approvisionnement optimal des minibars (au RS) selon les procédures de l’hôtel,
  • Participer aux inventaires,
  • Participer à la gestion du linge (mise en place, renouvellement, approvisionnement),
  • Participer à la gestion de la cave,
  • Faire suivre les informations et veiller à la bonne communication interne du service,
  • Respecter les règles d’hygiènes et de sécurité
  • Informer sa hiérarchie de toute situation « anormale » concernant la sécurité ou les risques d’accidents des clients ou des collègues.

PROFIL RECHERCHÉ
Diplôme / Connaissances requises :
  • BEP/CAP Cuisine ou BAC PRO Restauration

  • Connaissance des règles d’hygiène HACCP

  • Connaissance hôtellerie de luxe ou restauration gastronomique étoilée

Savoir-Être / Aptitudes comportementales :
  • Excellent relationnel et fort potentiel de représentativité,

  • Excellent sens de l'accueil et du service client, courtoisie et tact,

  • Disponibilité, flexibilité et bonnes capacités d’adaptation,

  • Rigueur, précision et organisation,

  • Empathie, capacité à anticiper et être force de proposition,

  • Esprit d’équipe,

  • Désir d’apprendre et de progresser dans les métiers de l’hôtellerie/restauration

Savoir-faire / Compétences techniques requises :
  • Expérience significative en service exigée dans un établissement de même standing,

  • Aptitudes à la vente et la communication,

  • Maîtrise du Pack Office, Micros et La Fourchette,

  • Anglais courant impératif (écrit et oral),

  • Maîtrise d’une 3e langue appréciée (Arabe, Russe, Chinois, Portugais)



Poste recherché :
Extra chef de rang banquets
Référence : n°99090
Ville : Paris
Pays : France
Contrat : Extra
Salaire : selon expérience
Expérience : indifférent
Statut du poste : employe
Catégorie du poste : Restauration / Banquet
Date de mise en ligne : 23/09/2021
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 25/10/2021

Cheval Blanc Paris

Nombre de chambres et suites : 72
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