Poste recherché : Chef de partie Référence : n°285237 Ville : Bora Bora Pays : Polynésie française Contrat : CDI Salaire : Salaire Compétitif Expérience : Expérimenté Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Cuisine Date de mise en ligne : 11/11/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 10/11/2025
Four Seasons Resort Bora Bora , recrute...
Chef de partie (H/F)
Le/La Chef de partie supervise, gère et organise la préparation des mets pour les commandes du service selon les instructions du Chef de cuisine ou du sous-Chef tout en respectant à la fois les standards qualité et le maintien d’un environnement de travail propre et sain.
Ce que vous ferez:
Participer à la préparation des mises en place en respectant les standards Four Seasons
Organiser les mises en place complètes et le set-up de sa partie sous le contrôle des sous-chefs
Gérer les besoins de sa mise en place et le réapprovisionnement en s’assurant que cela ne dépasse pas les besoins du service
Former, motiver, gérer la discipline et superviser le travail des demi-Chef de Partie, ainsi que des commis de cuisine, s’assurant ainsi que tous les standards sont présents
S’assurer que tous les périssables sont conservés à une température appropriée, les couvrir et les dater
Assister aux plans et actions de correction des problèmes de coût des aliments : contrôler le gaspillage des aliments, les pertes et les consommations
Ce que vous apporterez:
Une expérience significative de minimum trois années sur un poste similaire en hôtellerie de luxe
Très bonnes connaissances en hygiène et sécurité alimentaires
La maîtrise du français est exigée
Une bonne gestion des priorités
Des qualités humaines qui correspondent à notre règle d’or
Une sensibilité culturelle et des capacités d’adaptation
AVANTAGES
Ce que nous offrons:
Un package compétitif incluant service charge et indemnité logement
Une option de logement en collocation peut vous être proposée
Des opportunités de développement, promotion et transferts internationaux
Un programme de nuitées gratuites au sein de la chaîne Four Seasons Hotels
Planning:
CDI, Temps plein, Journée continue
Le poste est basé à Bora Bora, en Polynésie française, en CDI temps plein et nécessite l’obtention d’un permis de travail pour les non-nationaux et d’une carte de séjour pour les non-européens.
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Four Seasons Hotels & Resort est le Leader de l'hôtellerie de luxe à l'international. Présent à travers le monde sur plus de 120 propriétés, notre qualité de service fait notre différence.
Four Seasons Resort Bora Bora a ouvert ses portes le 1er septembre 2008. Cette propriété de 108 bungalows sur pilotis et 7 villas plage est idéalement située sur un ilôt avec vue sur la majestueuse montagne de l'île de Bora Bora. Nos clients sont pris en charge dès l'aéroport par une navette bateau qui mène à l'hôtel. Nous leur proposons 4 restaurants, le restaurant méditérannéen Arii Moana, le restaurant Tere Nui, le Fare Hoa Bar & Grill et le restaurant asiatique Vaimiti. Notre SPA, déjà titulaire de plusieurs Awards, les accueillera pour un moment de détente et de relaxation. Les activités proposées aux clients passent majoritairement par des prestataires de service (jetski, plongée, sunset cruise, hélicoptère, etc.).
Nous vous offrons un cadre de travail luxueux, agréable et compétitif. Chez Four Seasons, nous nous efforçons de placer nos salariés au coeur de nos préoccupations C'est pourquoi, nous vous proposons un programme de formation dynamique, une rémunération attractive et un programme de nuitées gratuites au sein de la compagnie.
IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.
