Poste recherché : Chef de partie pâtisserie Référence : n°272854 Ville : Grésy-sur-Aix Pays : France Contrat : CDD Salaire : 2500 Expérience : Expérimenté Statut du poste : Agent de maîtrise Catégorie du poste : Cuisine / Pâtisserie Date de mise en ligne : 09/07/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 21/07/2025
Château Brachet, recrute...
Chef de partie pâtisserie (H/F)
Le Château Brachet, établissement cinq étoiles au cadre raffiné et prestigieux, recherche un(e) Chef de Partie Pâtisserie passionné(e) pour rejoindre son équipe gastronomique.
Aux côtés de notre Chef Pâtissier, vous participerez à la création de desserts raffinés et créatifs dans un environnement professionnel exigeant, bienveillant et tourné vers l’excellence.
Vos missions :
Réaliser les préparations préliminaires en pâtisserie (pesées, crèmes, pâtes, découpes, etc.) selon les consignes du Chef Pâtissier.
Participer activement à la mise en place et à la finition des desserts, entremets, pièces sucrées et mignardises.
Appliquer avec rigueur les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Assurer le nettoyage et l'entretien du poste de travail et du matériel utilisé.
Contribuer à la qualité et à la créativité de l’offre sucrée du Château Brachet.
Profil recherché :
Expérience confirmée en pâtisserie, idéalement dans un établissement haut de gamme ou hôtel de luxe.
Rigueur, organisation, précision et rapidité d’exécution.
Esprit d’équipe, volonté d’apprendre, ponctualité et passion pour la pâtisserie.
Rejoignez une maison où la passion du métier et l’exigence du détail se vivent au quotidien.
AVANTAGES
Type d'emploi : CDD saisonnier 3 mois, possibilité CDI
Rémunération : 2 500 € brut mensuel pour 39H
Rémunération supplémentaire : Pourboires
Autres avantages : Mutuelle d'entreprise, 2,5 jours de repos consécutifs
Disponibilité : immédiate
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Le Château Brachet est la demeure historique du Dr Léon Brachet. Également connu comme « le médecin des rois », il reste pour Aix-les Bains une figure incontournable de la fin du XIXe siècle. Des investisseurs passionnés ont décidé de redonner à cette belle propriété ses lettres de noblesse.Au cœur d’un parc de 6 hectares, l’établissement propose 15 chambres et suites ainsi qu’un restaurant gastronomique et sa terrasse fleurie : « La Broderie ». Vous pourrez également profiter d’une piscine extérieure de 18 mètres de long, de terrains de Tennis et Padel, Pétanque, Croquet, Badminton et Volley-ball, ainsi que d’un espace d’entrainement « Executive Golf » sur plus d’un hectare.
Adressez votre dossier constitué de votre CV avec photo ainsi que d’un courrier pour nous expliquer la raison pour laquelle vous êtes le/la candidat(e) à ne pas manquer. Nous vous remercions de nous adresser le tout à l’adresse mail suivante : recrutement@chateaubrachet.com.
IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.
