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Poste recherché :
Chef(fe) de Partie (De nuit)
Référence : n°280521 Ville : Courchevel
Pays : France
Contrat : CDD
Salaire : Selon expérience
Expérience : Expérimenté
Statut du poste : Employé
Catégorie du poste : Cuisine
Date de mise en ligne : 16/09/2025
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 15/09/2025


Rosewood Courchevel Le Jardin Alpin, recrute...

Chef(fe) de Partie (De nuit) (H/F)





MISSION PRINCIPALE

Planifier, approvisionner et préparer des produits de qualité dans tous les domaines de la cuisine conformément aux standards et spécifications de qualité du service du soir

ACTIVITÉS PRINCIPALES

Maintenir l’organisation, la propreté et l’hygiène des lieux de travail et équipements.

TACHES/ RESPONSABILITÉS
  • Responsable du stockage des produits alimentaires.
  • Responsable de la gestion d’une zone de la cuisine ou de toute autre zone et responsable de la Cuisine en générale en l’absence du Chef des cuisines et des Sous-Chefs.
  • Contrôler la qualité des produits alimentaires utilisés quotidiennement.
  • Se conformer aux règles HACCP.
  • Signaler au Chef de Cuisine ou ses Sous-Chefs, les besoins en réparation ou d’entretien des équipements.
  • Se conformer à tous les standards et procédures.
  • Travailler en partenariat avec le Chef de Cuisine et les Sous-Chefs.
  • S’assurer de la qualité et de la cohérence de toute la production.
  • Maintenir les stocks pour éviter les ruptures.
  • Contrôler les températures des réfrigérateurs et des congélateurs.
  • Utiliser les ustensiles et équipements de cuisine avec soin, les mixeurs électriques, les fours etc.
  • Connaître parfaitement et appliquer toutes les politiques, procédures et standards en vigueur au sein de son service.
  • Connaître parfaitement l’entretien et l’utilisation des équipements.



AVANTAGES
Participation à une ouverture totale d'un hôtel saisonnier
Logé, nourri, blanchi
Pass piéton pris en charge
Prime de fidélité si 2ᵉ saison à Rosewood Courchevel

Mobilité interne au sein du groupe Rosewood

PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
BIENVENUE AU NOUVEAU CHAPITRE DE COURCHEVEL, UNE RETRAITE ALPIN EXCEPTIONNELLE !



Situé sur les pentes scintillantes du Jardin Alpin, le Rosewood Courchevel offre un refuge de ski incomparable. Nouvelle destination emblématique au cœur de Courchevel 1850, la propriété allie la majesté classique des Trois Vallées au charme d'un chalet moderne.



Rosewood Courchevel Le Jardin Alpin offrira un accès direct aux pistes et un mélange optimal d'aventure et de raffinement. Ce refuge de montagne exclusif comprendra 51 chambres et suites, des espaces commerciaux et de location de ski intégrés, un spa spacieux, un restaurant ouvert toute la journée avec terrasse, un club pour enfants, un bar-salon et un salon à cigares. Avec le plus grand nombre de suites du prestigieux complexe Le Jardin Alpin à Courchevel, cet établissement établira une nouvelle norme en matière d'expérience alpine contemporaine.



L'ancien site fait actuellement l'objet d'une transformation complète menée par le célèbre designer français Tristan Auer, reflétant une nouvelle vision du luxe alpin contemporain. Conçu pour s'intégrer harmonieusement à la grandeur naturelle des Alpes françaises, cet établissement incarnera notre philosophie du lieu tout en inaugurant une nouvelle expression de l'hospitalité montagnarde.



Visitez le site internet de la société



J'AI LE PROFIL !


IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.

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