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Poste recherché :
Chef de partie - bistrot chic
Référence : n°42355
Ville : Antibes
Contrat : CDD (saisonnier)
Salaire : selon profil
Expérience :
Statut du poste : Employé
Catégorie du poste : Cuisine
Date de mise en ligne : 04/01/2019
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 23/09/2019

Hôtel Juana, recrute...

Chef de partie - bistrot chic (H/F)



DESCRIPTIF DE L'OFFRE

Vous intégrerez l'équipe de la cuisine du restaurant "Le Bistrot Terrasse" de l'Hôtel Juana, en tant que Chef de partie H/F, pour la fin de la saison estivale 2019, en CDD saisonnier afin de débuter dès que possible jusqu'au mois d'Octobre.

Sous l'autorité du Chef de cuisine, vous aurez pour missions :
  • Réaliser et Veiller à la ponctualité de la mise en place de votre partie,
  • Assurer une bonne gestion du stockage des produits,
  • Faire preuve d'un bon esprit d'équipe pour un travail en brigade
  • Créer, participer aux animations en externe ou en interne en relation avec le Chef de Cuisine et le Directeur de la Restauration,
  • En cas de présentation et de préparation devant le client, participer au succès de la prestation par son attitude, ses comportements et sa tenue irréprochable,
  • Participer à l’élaboration des menus et plats en collaboration avec le chef,
  • Proposer de nouvelles idées,
  • Réaliser les plats,
  • Répartir l’ensemble des préparations de cuisine aux commis selon leur qualification et contrôle leur réalisation.



PROFIL RECHERCHÉ


Expérience en restauration de luxe exigée.
Parfaite maîtrise des techniques culinaires de base, exigence de travail soigné, capacité à travailler en équipe et forte motivation.




PRÉSENTATION DE LA SOCIÉTÉ

Groupe de 2 Hôtels 5 étoiles à taille humaine à l'orée du Cap d'Antibes, les hôtels Belles Rives et Juana sont reconnus pour leur identité, leur style, leur histoire, leur patrimoine, avec comme récentes distinctions le Grand Prix Villégiature du meilleur hôtel de charme en Europe pour l'hôtel Belles Rives. Le Trophée "Grand Chef de Demain" au Gault & Millau Tour 2019, décerné à notre Chef du restaurant étoilé La Passagère.




Visitez le site internet de la société



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Voici la ou les différentes façons pour postuler à cette offre et envoyer votre candidature :

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Si vous décidez d'envoyer un courriel à cette adresse email, indiquez bien la référence de l'offre dans l'objet : Référence n° 42355 Journal des Palaces

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En cliquant sur le bouton ci-dessus, vous pouvez envoyer votre candidature via votre Espace Candidat ou via votre propre messagerie.

La candidature via votre espace vous permet d'envoyer facilement votre dossier de candidature complet au recruteur, en cochant les éléments que vous souhaitez y joindre et d'en conserver une trace dans votre Carnet de candidatures afin de pouvoir facilement suivre l'avancée de votre dossier. Le recruteur aura lui aussi accès à votre dossier de candidature dans son Espace Recruteur.

(recrutement@bellesrives.com).

Pour joindre le service recrutement :
Téléphone : 0493610870


IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.

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