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Poste recherché :
Sous chef cuisines banquets et restaurant du personnel
Référence : n°47128
Ville : Paris
Contrat : CDI
Salaire : Selon experience
Expérience :
Statut du poste : Cadre
Catégorie du poste : Cuisine
Date de mise en ligne : 11/03/2019
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 19/08/2019

Hôtel de Crillon, A Rosewood Hotel, recrute...

Sous chef cuisines banquets et restaurant du personnel (H/F)



DESCRIPTIF DE L'OFFRE

Jérôme, notre Chef au sein de nos Cuisines Banquets & Restaurant du personnel recherche son deuxième Sous-Chef.
Vous travaillerez avec Gildas, notre Sous-Chef.
L'équipe est composée de Deux Commis, Quatre 1/2 Chefs de Partie et Un chef de partie.

Vous êtes responsable de tous les aspects de la gestion de la cuisine et du personnel de cuisine.
Vous vous assurez de la qualité  de la préparation de tous les éléments du menu.
Vous coordonnez l'achat des produits, les stocks, les commandes et la réception.
Vous êtes créatif(ve) et vous développez les différents menus. Osez vous exprimer sur de nouvelles idées et expériences!

Vous formez vos équipes et les faites monter en compétences.

Shift entre 7H et 23H mais on connait l'évènementiel, cela varie en fonction de l'activité! ll faut donc être très souple et flexible.
Deux jours off consécutifs




PROFIL RECHERCHÉ

L’Hôtel de Crillon est à la recherche des meilleurs talents de demain.

Vous êtes curieux(se) d’esprit, passionné(e), fiable, spontané(e) et vous souhaitez évoluer? Postulez!

Si vous rejoignez notre famille, vous recevrez un accueil très chaleureux, avec une forte notion d’entraide, un management ouvert et participatif constant.

Jérôme, notre Chef des Banquets & Restaurant du personnel est un passionné de la Gastronomie ayant cotoyé les plus beaux établissements français.
L'humain est au coeur de ses journées et de son management.
Il vous laissera vous exprimer et souhaite créer un réel trinôme afin de fédérer son équipe dans la bonne humeur et l'échange.
Il faudra être dévoué(e), avoir un esprit novateur et être persévérant.




PRÉSENTATION DE LA SOCIÉTÉ

A PROPOS DE L’HÔTEL DE CRILLON, A ROSEWOOD HOTEL



Grandiose et majestueux derrière son architecture signée Ange-Jacques Gabriel, l’Hôtel de Crillon, A Rosewood Hotel contemple la Concorde, l’une des plus belles places du monde. Érigé à la demande de Louis XV, témoin de trois siècles d’histoire, longtemps propriété de l'illustre famille du Comte de Crillon, l’édifice est transformé en 1909 par l’architecte Walter-André Destailleur pour devenir : « L’Hôtel des voyageurs ». Il accueille depuis cette date des hôtes du monde entier. Sa clientèle raffinée et cosmopolite de célébrités, de politiques, d’artistes, de princes et de reines, est attirée par sa réputation d’excellence et par son histoire unique. L’Hôtel de Crillon est depuis devenu un mythe, un fleuron de l'hôtellerie de luxe, un symbole vivant de l’art de vivre à la française. Après 4 années de rénovation, l’Hôtel de Crillon réouvre ses portes en 2017 avec 124 chambres et suites, 4 espaces de restauration, un Spa



« Sense, A Rosewood Spa », une nouvelle piscine, trois salons historiques etc.

 



A PROPOS DE ROSEWOOD HOTELS & RESORTS



Rosewood Hotels & Resorts® est à la tête de 27 luxueuses propriétés d’exception réparties dans 15 pays et prépare l’ouverture de 20 nouveaux hôtels. Chaque Hôtel Rosewood intègre la philosophie de la marque A Sense of Place® pour refléter l’histoire, la culture et les sensibilités propres à chaque lieu. La collection Rosewood Hotels & Resorts comprend quelques-uns des Hôtels les plus légendaires au monde tel que The Carlyle, A Rosewood Hotel à New York, Rosewood Mansion on Turtle Creek à Dallas et l’Hôtel de Crillon, A Rosewood Hotel à Paris, ainsi que de nouveaux classiques tels que Rosewood Beijing. Le groupe Rosewood Hotels & Resorts prévoit de doubler son nombre d’hôtels en exploitation d’ici 2020.



 



Pour plus d’informations : www.rosewoodhotels.com



Suivez-nous : Facebook Twitter Instagram : @rosewoodhotels








 


Visitez le site internet de la société



J'AI LE PROFIL !

Voici la ou les différentes façons pour postuler à cette offre et envoyer votre candidature :

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Si vous décidez d'envoyer un courriel à cette adresse email, indiquez bien la référence de l'offre dans l'objet : Référence n° 47128 Journal des Palaces

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En cliquant sur le bouton ci-dessus, vous pouvez envoyer votre candidature via votre Espace Candidat ou via votre propre messagerie.

La candidature via votre espace vous permet d'envoyer facilement votre dossier de candidature complet au recruteur, en cochant les éléments que vous souhaitez y joindre et d'en conserver une trace dans votre Carnet de candidatures afin de pouvoir facilement suivre l'avancée de votre dossier. Le recruteur aura lui aussi accès à votre dossier de candidature dans son Espace Recruteur.

(crillon.recrutement@rosewoodhotels.com).


IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.

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