SÉLECTIONS DES DEMI-FINALISTES DU TROPHÉE DU MAÎTRE D'HÔTEL 4E ÉDITION (France)
Le jury du Trophée du Maître d’Hôtel, dont la quatrième édition a été lancée en mai 2022, est heureux d’annoncer la sélection de ses demi-finalistes. |
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SÉLECTIONS DES DEMI-FINALISTES DU TROPHÉE DU MAÎTRE D'HÔTEL 4E ÉDITION (France)
Le jury du Trophée du Maître d’Hôtel, dont la quatrième édition a été lancée en mai 2022, est heureux d’annoncer la sélection de ses demi-finalistes. |
Catégorie : Europe - France - Évènements -
Agenda
Ceci est un communiqué de presse sélectionné par notre comité éditorial et mis en ligne gratuitement le 28-07-2022
Proposé à tous les professionnels des métiers du service, le Trophée du Maître d’Hôtel a ouvert ses inscriptions jusqu’à début juillet via son site internet.
Parmi plus de 50 dossiers déposés via un CV, une lettre de motivation et une vidéo de 4 minutes, 12 demi-finalistes ont été sélectionnés par le comité d’organisation du Trophée. Ils participeront à la demi-finale qui aura lieu le 17 octobre prochain à l’institut Paul Bocuse à Ecully, Lyon.
Parmi ces grands noms du métier
Le jury présidé par Denis Ferault, MOF Maître d’Hôtel et Proviseur du Lycée Paul Augier Nice, compte :
- Carol DUVAL-LEROY, Présidente Directrice Générale des Champagnes
- DUVAL-LEROY et marraine de cette nouvelle édition,
- Hervé Parmentier, Directeur du Restaurant Pierre Gagnaire Paris
- Patrick Chauvin, MOF Maître d’Hôtel et Directeur Délégué du Lycée St Anne à St Nazaire
- Stéphane Trapier, Directeur du Restaurant La Tour d’Argent Paris
- Denis Courtiade, Directeur du Restaurant Jean Imbert Plaza Athénée Paris
- Philippe Rispal, Responsable de la restauration - Institut Paul Bocuse, Ecully-Lyon
- Elsa Jeanvoine, Trophée d’or 2017- Maître d’Hôtel au restaurant Azimut et Auberge de la Poutre, France
- Nicolas Vialettes, MOF Sommelier, France
- Serge Schaal, Propriétaire & Directeur du Restaurant la Fourchette des Ducs, Obernai
- Frédéric de Ravinel, Maître d’hôtel, Directeur de l’école hôtelière Sainte-Anne, Saint-Nazaire
- Claire Sonnet, Directrice du restaurant - Le Louis XV à l’Hôtel de Paris, Monaco
- Olivier Bilkao, Directeur du restaurant - Le Meurice - Alain Ducasse, Paris
C’est donc à l’automne que:
- Diane BLANCH, directrice du restaurant Anne Sophie Pic au Beau Rivage palace ** à Lausanne
- Florian CHATELARD, directeur du restaurant, La Vignette à Strasbourg (67)
- Tess CONSTANT, Cheffe de rang chez Troisgros *** à Ouches (42)
- Vincent GARDARIN, chef sommelier, restaurant Origine – Adrien Descouls* Le Broc (63)
- Lauriane GAURIER, la table de Jean Sulpice **, Talloires (74)
- Mathilde HUREL, Responsable restauration Karen group à Bucarest Roumanie
- Quentin LEPLUS, Assistant de direction restaurant les Jardins du Léman à Yvoire (74)
- Thomas MEDARD, Responsable de salle, Little Big Catering, Paris (75)
- Ugo PALAMA, Maître d’hôtel, restaurant le Saint Nicolas, Megève (74)
- Victor RUSU, Chef de rang le Pressoir d’argent Gordon Ramsay**, Bordeaux (33)
- Emilie SAINT QUENTIN, 1ère Cheffe de rang, hôtel restaurant Anne de Bretagne**, la Plaine sur Mer (44)
- Florence SALIGNON, Assistante Maître d’hôtel, restaurant les Fresques*, Hôtel Royal, Evian les Bains (74)
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