Le Journal des Palaces

Actualités du secteur des hôtels de luxe et des restaurants gastronomiques

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Les membres du Club des Directeurs de la Restauration et d'Exploitation (CDRE France) s’étaient donné rendez-vous au lycée Alexandre Dumas de Strasbourg ce...
Julien Bardet, General Manager of Shangri-La Paris
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Intelligence situationnelle et culture de l’excellence rythment le quotidien du directeur général, qui évoque avec le Journal des Palaces, sa vision pour son...
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Le Château Brachet, hôtel 5 étoiles, évoque le luxe du XIXe siècle dans les Alpes.
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Témoin de l'histoire, le Château de Théoule, édifié en 1630, a traversé les époques.
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Samedi 2 mars, l’Académie Culinaire de France, présidée par Fabrice Prochasson, tenait une cérémonie d’intronisations de ses nouveaux membres dans le Grand...
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Le Mondrian Cannes annonce la nomination du Chef Pierrick Cizeron à la tête de la restauration de l’établissement.
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