Le Journal des Palaces
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Focus on resilience, digitalisation and sustainability – registration for the convention is free – The ticket shop for the Digital Business Day is online from 17 March Only a few more days to go until the World’s Leading Travel Trade Show takes place with an updated concept. The world is currently watching with trepidation as the conflict in Ukraine unfolds. ...

The Young Hoteliers Summit 2022 gathers hospitality experts and student delegates from around the world to discuss the industry’s most important issues. The Young Hoteliers Summit (YHS) will take place online from the 7th to the 9th of March 2022. As the largest student-run hospitality summit worldwide, YHS’ objective is to engage hospitality...

ITB Berlin Convention from 8 to 10 March 2022 Three days, three forward-looking topics: Resilience, digitalisation and sustainability are key themes – Convention slogan: ’Open for Digital, Responsible & Resilient Solutions’ – The programme is available online at ...

L’Académie culinaire de France annonce la liste des cinq finalistes en lice pour remporter la 54è édition du Trophée National de Cuisine et de Pâtisserie, qui se déroulera le mercredi 9 mars 2022 à FERRANDI Paris, sous la présidence de Fabrice PROCHASSON, Président de l’Académie Culinaire de France, Dorian WICART (Lauréat 2005), Président du Jury et Gabriel PAILLASSON, Président d’Honneur. Organisé tous les ans depuis 1964 par l’ Academie Culinaire de France, ce trophée technique, dont la notoriété n’a cessé de croître, se distingue p...

EQUIPHOTEL 2022 : l’hospitalité engagée - 6-10 Novembre - Paris Porte de Versailles Un coup de pouce financier pour aider les PME françaises* à participer aux foires et salons de plus de 500 exposants vient d’être annoncé par le ministre délégué au Tourisme et...

The Bocuse d’Or Europe, the European selecting event of the prestigious competition that brings to light the next generation of virtuosos of worldwide gastronomy, will be held in Hungary during Sirha Budapest on March 23rd and 24th. Among the 19 selected teams, 10 will go through to the grand finale at Sirha Lyon in January 2023. On the programme this year: a platter based on venison and foie gras, and a vegetarian dish honour...

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