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Entretien avec Lindsey Ueberroth, président de Preferred Hotel Group
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Quelles nouvelles tendances se dessinent ?
Au-delà des tendances en matière de design qui évoluent chaque année, la tendance de fond est tout de même aux piscines très équipées (domotique, balnéothér...
Frédéric Tarride n'a décroché qu'à 25 ans, en 1999, en candidat libre, son brevet de maîtrise. Arrivé tardivement en cuisine, à 20 ans, après avoir rencontré Alain Ducasse, qui fut son maître d'appren...
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