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Maison&Objet : J-16 - Retrouvez les interviews de notre dernière table ronde Classée dans : Europe - France - Économie du secteur - Tendances / Avis d'expert - Evènements à venir - Interviews Rendez-vous du vendredi 24 au mardi 28 janvier sur le salon Maison&Objet pour trouver toutes les idées, les objets, les meubles, les tendances, les innovations... en matière de décoration et d'architecture. En attendant ce grand rendez-vous bisannuel, le Journal des Palaces et Laurent Delporte, animateur du blog Décrypter l’hôtellerie de luxe, vous proposent de découvrir les interviews des trois derniers...

Les Étoiles du Management : Eric Briffard, Chef des Cuisines, Compagnon du Devoir, Meilleur Ouvrier de France, Four Seasons H... Classée dans : Europe - France - Carrières - Interviews - Les Étoiles du Management Tel celui d’un Samouraï éclairé, le parcours étoilé du Chef Eric Briffard est empreint d’une recherche profonde de sens et de respect. Enfant, il grandit dans une famille où le travail et l’humilité dessinent un chemin de valeurs qu’il décide de poursuivre avec passion. Il aime raconter qu’il conserve de ses parents le souvenir ému d...

Les Étoiles du Management : Didier Le Calvez, Président Directeur Général, Le Bristol Paris Classée dans : Europe - France - Carrières - Interviews - Les Étoiles du Management « Il faut avoir une vision » Le parcours exceptionnel de Didier Le Calvez le sacre depuis de nombreuses années au firmament des Etoiles du Luxe. Cet homme que toutes les distinctions sont venues honorer, porte toujours en lui ...

Conférence : Les bonne pratiques du Yield Management dans l’univers du Spa Classée dans : Europe - France - Rencontres - Evènements à venir - Interviews Pure Informatique organise à Saint-Tropez le mardi 17 septembre une conférence sur les bonne pratiques du Yield Management dans l’univers du Spa. Rencontre avec Jérémie Navarro, directeur associé et organisateur de l'événement. Journal des Palaces : Pure Informatique, que vous codirigez avec Cécile Bertran a initié depuis le mois de mai des conférences sur les bonnes pratiques du Yield Management dans l’univers du Spa. Une p...

Les Étoiles du Management : Guillaume Perrin-Miton, Directeur du restaurant 39V Classée dans : Europe - France - Carrières - Gastronomie - Interviews - Les Étoiles du Management «Il faut rester motivé» Le parcours de Guillaume Perrin-Miton est celui des défis relevés, grâce à une passion vive, dotée d’une volonté sans faille. Ses premiers pas dans le commerce familial lui révèlent son goût pronon...

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