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École Hôtelière de Paris : « Semaine de la gastronomie française en Ukraine » (France)

25-30 mars 2013 Kharkiv

Ils sont 25 élèves de l’École Hôtelière de Paris, des jeunes passionnés d’hôtellerie et de restauration. Fin mars, ils s’envoleront vers l’Ukraine pour participer à la 2e édition de la
« Semaine de la gastronomie française »

École Hôtelière de Paris : « Semaine de la gastronomie française en Ukraine » (France)

25-30 mars 2013 Kharkiv

Ils sont 25 élèves de l’École Hôtelière de Paris, des jeunes passionnés d’hôtellerie et de restauration. Fin mars, ils s’envoleront vers l’Ukraine pour participer à la 2e édition de la
« Semaine de la gastronomie française »

Catégorie : Europe - France - Expériences exclusives - Agenda
Ceci est un communiqué de presse sélectionné par notre comité éditorial et mis en ligne gratuitement le 05-03-2013


L’initiative est unique en son genre : l’École Hôtelière de Paris est la seule en France à organiser un événement d’une telle ampleur. « Devant le succès remporté par la première édition, en 2012, les autorités ukrainiennes nous ont demandé de réitérer l’opération cette année », explique Michel Hartbrot, enseignant à l’origine du projet avec Olena Mistal, Directrice de l’École Ukrainienne des Beaux-Arts

Rendez-vous est pris au Collège de Commerce et d’Économie de Kharkiv, Capitale économique de l’Ukraine, pourvu d’un département hôtellerie et restauration. Cette année, l’événement portera sur le service à table de déjeuners (40 couverts par jour) préparés et servis par les élèves de l’École Hôtelière de Paris. Le challenge qu’ils devront relever : vanter et accorder mets et vins de notre gastronomie nationale !

La 2eédition de la « Semaine de la gastronomie française » sera également ponctuée de Master Class autour de la cuisine, de la sommellerie (art de la dégustation) et des techniques de présentation (flambage en salle, etc.).

Plusieurs partenaires ont soutenu activement l’organisation de cette opération » : Mme Oléna Mistal et les autorités ukrainiennes (elles ont pris en charge voyage, hébergement, repas, visites touristiques et pédagogiques) ainsi que la société Yvon Mau (elle fournit tous les vins servis lors des déjeuners et des Master Class).

Cette opération met en avant le savoir-faire d’élèves de l’enseignement public nationalqui démontre la qualité de ses apprentissages et valorise le « Repas Gastronomique Français » inscrit au Patrimoine culturel immatériel de l’Humanité, à l’UNESCO.



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