Poste recherché : Stagiaire F&B Référence : n°225718 Ville : Paris Pays : France Contrat : Stage Salaire : Gratification légale Expérience : Débutant Statut du poste : Autres (stage, VIE...) Catégorie du poste : Restauration / Restaurant Date de mise en ligne : 17/04/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 20/05/2024
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Peu le savent mais l’hôtel Le Burgundy Paris a ouvert ses portes en 1850. Le quartier de la Madeleine, alors en plein essor, est un des plus animés de la capitale avec ses théâtres, ses cafés, ses commerces de bouches et ses enseignes de luxe. Entièrement restructuré après de grands travaux, Le Burgundy Paris se veut aujourd’hui le reflet d’une demeure particulière idéale au cœur de la ville.
Avec ses 41 Chambres et 18 Suites, Le Burgundy se positionne comme un Boutique Hôtel de Luxe 5 étoiles. Son emplacement idéal dans le quartier Saint Honoré, son restaurant étoilé au Guide Michelin Le Baudelaire, son Bar Le Charles, son Spa Sothys de 250m² et sa piscine de 15 mètres, en font un lieu unique où l'on vient du monde entier en habitué.
Le Burgundy, recrute...
Stagiaire F&B (H/F)
DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Nous vous proposons de rejoindre nos équipes pour une durée de 4 à 6 mois à temps plein.Vos principales missions seront:
Administration
Collecter et vérifier les inventaires des stocks de fin de mois et effectuer un reporting à la direction
En relation avec les services opérationnels, mettre en place des procédures
Contrôler le processus mensuel
Elaborer les fiches techniques en collaboration avec les responsables de services .
Mise à jour des cartes
Facturation
Opérationnel évènementiels
Contrôler le dressage et la propreté du restaurant.
Vérifier la mise en place, la propreté et l’attribution des tables avant l’évènement
Suivre ses tables (relation client, suivi des commandes, débarrasser, nettoyage).
Assurer la prise de commande des desserts.
Débarrasser, nettoyer la salle (sol, tables, poussières).
Redresser la salle pour le service du soir ou pour le Petit-Déjeuner.
PROFIL RECHERCHÉ:
Vous êtes doté(e) d’un esprit d’équipe, d’analyse et de synthèse, possédez une certaine qualité rédactionnelle, maitrisez les outils informatiques.
Votre créativité est un point fort.
Vous faites preuve de rigueur, d’autonomie et savez respecter strictement la confidentialité.
La connaissance de l’anglais
Merci d'envoyer votre CV et votre lettre de motivation par e-mail à l'adresse suivante : recrut@leburgundy.com
AVANTAGES
Stage rémunéré selon la convention de stage. Prise en charge de 75% du titre de transport Indemnités repas à hauteur de 8.20 € par jour
IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.
