Poste recherché : Sous-Chef de cuisine Référence : n°225762 Ville : Vaitape Pays : Polynésie française Contrat : CDD Salaire : Selon experience Expérience : Expérimenté Statut du poste : Agent de maîtrise Catégorie du poste : Cuisine Date de mise en ligne : 18/04/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 20/05/2024
The St. Regis Bora Bora Resort, recrute...
Sous-Chef de cuisine (H/F)
DESCRIPTIF DE L'OFFRE Offrant 17 hectares de paysages luxuriants, délimités par des étendues de sable fin blanc et un lagon turquoise, ainsi qu’une vue imprenable sur l’emblématique Mont Otemanu, le St. Regis Bora Bora***** avec ses 91 villas, ses 4 restaurants et ses 2 bars est une adresse incontournable du luxe à l’état pur.
Sous la responsabilité du Chef Exécutif, le/la Sous-Chef du Restaurant Italien aura les missions suivantes:
- Création d’une carte avec des spécialités italienne; grande connaissance de la cuisine et culture italienne. - Prépare et fait préparer, selon les standards St. Regis et les directives du Chef Executif, des mets de grande saveur dans les délais raisonnables souhaités par les clients tout en respectant les normes d’hygiène requises par la loi et en veillant sur le rapport qualité/prix. - Répartit et dirige avec efficacité les tâches du personnel de la cuisine pour la plus grande satisfaction de la clientèle et veille sur une bonne ambiance de travail. - Fait preuve d’initiative pour l’amélioration d’une recette ou d’une présentation en utilisant sa créativité et celle des cuisiniers tout en respectant les standards culinaires de la Compagnie.
PROFIL RECHERCHÉ - Expérience de 2 ans minimum en tant que Chef/Sous-Chef dans un restaurant italien - Connaissance de la culture et de la gastronomie italienne - Etre consciencieux, organisé et avoir un esprit d’équipe sont les qualités requises pour le poste - Une précédente expérience à l’étranger est appréciée
AVANTAGES
- Éligibilité sous condition à une prime annuelle "Service Charge" entre 2 et 4 mois de salaire brut selon poste -Billets d’avion pris en charge (A/R) -Logement fournis (charges comprises) -Repas fournis (midi et soir 7/7) -Salle Sport à disposition (24/24h 7/7) -Plage Staff (Bar, terrain de volley, de pétanque, etc…) -Des évolutions de carrière dans un environnement international La Polynésie n'est pas soumise à l'impôt sur les revenus
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Situé sur l'île de Bora Bora en Polynésie Française, l'hôtel St. Regis Bora Bora Resort est composé de 90 villas, 4 restaurants, 2 bars et 1 Spa.
Vous souhaitez rejoindre la prestigieuse enseigne du St Regis et développer des opportunités de carrière internationale ?...N'hésitez plus...
IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.
