Poste recherché : Chef de partie Référence : n°226233 Ville : Antibes Pays : France Contrat : CDD (saisonnier) Salaire : 2300 euros brut Expérience : Expérimenté Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Cuisine Date de mise en ligne : 22/04/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 20/05/2024
AC Hôtel Ambassadeur Antibes, recrute...
Chef de partie (H/F)
Vous souhaitez rejoindre le plus grand groupe hôtelier au monde ? Rejoignez le Groupe Marriott et plus particulièrement la marque AC. Vous êtes moderne, avant-gardiste, vous avez le goût du challenge, alors cette offre est faîte pour vous !
L’hôtel AC by Marriott Ambassadeur 4* à Juan les Pins recherche un chef de partie pour la saison 2024. Le/la Chef de Partie a avant tout un rôle opérationnel.
Missions:
S’assure du bon déroulement du service tant au niveau de la qualité des mets qu’au niveau du timing.
Assurer la mise en place, le nettoyage et la préparation du matériel
Prépare à l’avance tout ce qui peut l’être suivant les indications du Chef (ou de ses subordonnés) en matière de recette culinaire et procédés de cuisson.
Superviser et coordonner les activités de la brigade de cuisine
Assurer la qualité et la fraîcheur des produits utilisés en cuisine
Assurer le service selon les consignes et directives (cuisson, préparation, décoration...)
Contrôler l'état des lieux et du matériel
Respecter les procédures de sécurité et d’hygiène appliquées à l’hôtel.
Informations supplémentaires :
Pas de coupure.
Expérience Banqueting souhaité
1ère expérience au même poste exigée
PROFIL RECHERCHÉ Les qualités principales nécessaires :
Esprit d’équipe
Organisation
Excellente connaissance des différents domaines de la cuisine et des techniques liées
Maîtrise des normes d'hygiènes à respecter
Pédagogue et goût pour transmettre ses connaissances
AVANTAGES
Parking gratuit Mutuelle d'entreprise Remboursement des frais de transport en commun à hauteur de 50% Carte Associé Marriott vous permettant de profiter des Etablissements du Groupe à tarif préférentiel Cafétéria
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Notre Établissement se situe à 200 mètres seulement de la plage et est propice à la détente. L'architecture avant-gardiste de cet hôtel de Juan-les-Pins en fait une adresse renommée sur la Côte d'Azur.
Des palmiers bordant notre piscine extérieure à la splendide décoration des chambres, tout est fait pour offrir un cadre chaleureux et confortable.
Figurant parmi les meilleurs hôtels de Juan-les-Pins, notre établissement est l'adresse idéale pour les réunions d'affaires et les réceptions, il propose notamment 19 salles de réception modulables pouvant accueillir jusqu'à 200 personnes.
A proximité des merveilles de Juan-les-Pins, d'Antibes, de Cannes, de Monaco ou encore de Saint-Tropez.
IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.
