MATHIEU CAILLIÈS, CHEF CONCIERGE DE L'HOSTELLERIE CÈDRE & SPA, BEAUNE, REJOINT L'UNION INTERNATIONALE DES CONCIERGES D'HÔTEL LES CLEFS D'OR (France)
C'est avec une immense fierté que l'Hostellerie Cèdre & Spa · Beaune annonce que son Chef Concierge, Mathieu Cailliès, a été admis, ce vendredi 25 avril, au sein de l'Union internationale des concierges d'hôtels (UICH) Les Clefs d'Or.Catégorie : Monde - France - Récompenses, remises de prix, concours
Ceci est un communiqué de presse sélectionné par notre comité éditorial et mis en ligne gratuitement le 15-05-2025
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 Mathieu Cailliès, Chef Concierge de l’Hostellerie Cèdre & Spa, Beaune
Après 12 ans de fidélité et de dévouement au sein de l'Hostellerie Cèdre & Spa · Beaune, cette adhésion vient saluer l'excellence de son engagement, son sens du service exceptionnel et sa passion pour le métier tout autant que pour sa région natale qu'il connaît dans les moindres recoins.
Âgé de 46 ans, Mathieu Cailliès devient ainsi le tout premier représentant en Bourgogne de cette prestigieuse communauté de concierges, véritables artisans de l'accueil et ambassadeurs de l'hospitalité à la française.
Fondée en 1929 par Pierre Quentin, l'association Les Clefs d'Or réunit aujourd'hui près de 4000 membres dans le monde.
Pour Dominique Guidetti, qui vient d'être élu à la présidence de l'Union, être Clefs d'Or est « la garantie de valeurs, d'un savoir-faire et d'un service par l'excellence du métier de Concierge d'Hôtel », qu'il compare à « un James Bond capable de réaliser l'impossible ».
Pour être décoré par l'association, les candidats doivent justifier d'une expérience professionnelle d'au moins trois ans en conciergerie d'hôtel, être parrainé par trois membres actifs Les Clefs d'Or France qui les accompagnent pendant une période probatoire de deux ans et passer des tests approfondis qui leur permettent de prouver « leur capacité incontestable à offrir un service de qualité supérieure ».
« Je ne pensais pas pouvoir un jour prétendre à rejoindre l'UICH qui représente l'élite des concierges d'hôtel », souligne Mathieu Cailliès.
« Les Clefs d'Or, c'est pour moi l'accomplissement d'une carrière, au même titre qu'une étoile au Guide Michelin pour les chefs ».
À propos de l'Hostellerie Cèdre & Spa • Beaune
Face aux remparts et à seulement quelques pas des célèbres Hospices, l'Hostellerie Cèdre & Spa Beaune vous ouvre les portes de l'art de vivre à la française, subtil mélange d'élégance, de bien-être et d'expériences gourmandes. Ses 40 chambres et suites récemment rénovées offrent à chaque saison un moment unique de détente et de rêverie. Matières douces, nuances feutrées, mêlant tradition et modernité, créent cette harmonie délicate qui fait que l'on se sent ici instantanément chez soi.
Dans son jardin verdoyant, à la table du restaurant gastronomique Clos du Cèdre, confortablement installé dans un fauteuil club de son bar lounge The Library, ou profitant d'un moment de relaxation au Spa Nuxe, tout a été pensé pour vous offrir une parenthèse intimiste hors du temps, dans le décor magique qu'offre la Bourgogne.
Labellisé Authentic Hotel & Cruises, Clef Verte, Qualité Tourisme et Vignobles & Découvertes, l'Hostellerie Cèdre & Spa Beaune est ainsi le lieu idéal pour partir à la découverte du patrimoine culturel et œnologique de la région, dont la renommée dépasse largement nos frontières.
À propos de Beauvallon Collection
Beauvallon est une collection d'hôtels de caractère fondée en 2019 avec l'ambition d'offrir des moments hors du temps au sein de lieux de vie pensés comme des maisons de famille.
Séjourner au sein de l'une des deux premières adresses de la collection, l'Hostellerie Cèdre & Spa Beaune, distinguée d'une étoile au Guide Michelin, et l'Hostellerie Briqueterie & Spa Champagne, Relais & Châteaux, c'est vivre une expérience entièrement personnalisée qui célèbre l'art de vivre à la Française.
Une exigence d'excellence et un savoir - être cultivés au quotidien par des femmes et des hommes qui partagent la passion du service.
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