Inscription à la newsletter et à l'Espace Lecteur

Accès à votre Espace Lecteur

Email
Mot de passe  

Vous avez oublié votre mot de passe ?
Email

Dernières récompenses

Voici les derniers articles de cette catégorie. N'hésitez pas à vous inscrire à notre newsletter gratuite pour recevoir les prochains titres directement dans votre messagerie.

Constance Hotels and Resorts : winners announced!

Victory for the duo: Michelin Starred Chef Michael Reis & Arshil Soopun from Constance Ephelia Seychelles! Here are the winning dishes:Canapé:Taro vegetarian canape: In brown butter confit of taro with Safran, pear, raw palm heart and macadamia nuts.Main Course-Seafood Shrimps:OSO organic shrimps from MadagascarCrispy cream cheese gnocchi, pineapple, papaya chutney and raw marinated gourd.Spices: mustard seeds 6g, cumin seeds 10g, coriander seeds, fennel seeds, vanilla.Main Course- Meat PorkIberico pork BBQGrilled back of Iberico pork with bell pepper...


Francois Jestin, lauréat du XVIe trophée CDRE France

Classée dans : Europe - France - Évènements - Récompenses

Partage, transmission des savoirs, performance et bienveillance ont caractérisé la finale du trophée CDRE France 2018, les 15 et 16 mars au Lycée Hôtelier Bonneveine à Marseille. Le concours est remporté par François Jestin, de l’Institut Paul Bocuse à Ecully. « Croyez à ce que vous faites, allez au bout de vos projets, soyez ambitieux et entrepreneurs » furent les conseils du parrain de cette édition, Monsieur Didier Boidin - Directeur Général des Opérations Hôtelières et des Achats au sein du groupe Monte-Carlo Société des Bains de Mer. Le trophée fut remis lors du dîner de gala à l’hôtel 5* Intercontinental Marseille Hôtel Dieu, le fleuron de la cité phocéenne.Clara Blum du LTHT d’Illkirch Graffenst...


1 - 2 - 3 - 4 - 5  >>


Le contenu et les idées émises dans les communiqués de presse et ceux que nous vous proposons en lien externe n'engagent que leurs auteurs et ne reflètent pas nécessairement notre propre position sur la question.

Vous aussi, vous souhaitez diffuser un communiqué de presse sur le Journal des Palaces ?
Cliquez ici pour en savoir plus sur la diffusion de communiqués portant sur le secteur de l'hôtellerie ultra-luxe et luxe.


Nos publications à votre service :  Journal des Palaces  |   Les Pages Carrière du Journal des Palaces  |   Service 4 étoiles  |   Africa Luxury Hospitality


Questions

Vous êtes candidat ?
Consultez notre FAQ spécial candidat !

Vous êtes recruteur ?
Consultez notre FAQ spécial recruteur !