Poste recherché : Sous chef de cuisine Référence : n°264626 Ville : Rueil-Malmaison Pays : France Contrat : CDI Salaire : Selon experience Expérience : Expérimenté Statut du poste : Agent de maîtrise Catégorie du poste : Cuisine Date de mise en ligne : 22/04/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 12/05/2025
Renaissance Paris Hippodrome de St. Cloud, recrute...
Sous chef de cuisine (H/F)
DESCRIPTIF DE L'OFFRE Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous devez :
-Animer et encadrer une équipe selon les directives internes établissement et la spécificité métier (organiser le travail, contrôler la conformité, transférer le savoir-faire),
-Assurer la gestion administrative du personnel, Participer à la gestion des coûts, Gérer les stocks et approvisionnements,
-Appliquer et faire appliquer les mesures d'hygiène et de conservation, Réaliser la production culinaire dans le respect des méthodes et directives données par le Chef de Cuisine.
-Le second de cuisine assiste le Chef dans toutes ses missions.
PROFIL RECHERCHÉ -Profil recherché : De formation cuisine, vous avez une expérience significative dans un poste similaire.
-Connaissance des règles HACCP. Qualités d'organisation afin de gérer à la fois la production (clientèle individuelle ou séminaires banquets) et la gestion du service.
-Créativité, autonomie, rapidité, sens du travail bien fait, passion du métier. Réelles possibilités d'évolutions dans le cadre du nouveau complexe PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
L’hôtel 4 étoiles Renaissance Paris Hippodrome St. Cloud
Partez au vert à chaque fois que vous viendrez travailler.
Conçu par le célèbre architecte Jean-Philippe Nuel, il propose 110 chambres et suites spacieuses, des espaces évènementiels, une piscine extérieure et un espace bien-être.
Son architecture anglo-normande et ses décorations modernes d'inspiration Feng Shui ne manqueront pas de vous surprendre à quelques minutes en voiture de Paris.
Le restaurant Hampton’s Grill avec ses viandes et poissons au barbecue et plancha réjouira les papilles. Une carte de produits frais et de qualité, qui évolue au fil des saison et son bar chaleureux et convivial.
Notre dernier né : La salle cinéma du Paris Country Club
IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.
