Poste recherché : Chef de Partie Référence : n°266649 Ville : Ajaccio Pays : France Contrat : CDD (saisonnier) Salaire : 2400€ - 2700 € nets logé + pourboires Expérience : Indifférent Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Cuisine Date de mise en ligne : 13/05/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 19/05/2025
Hôtel les Mouettes, recrute...
Chef de Partie (H/F)
A Terrazza, restaurant gastronomique de l'Hôtel Les Mouettes**** à Ajaccio recherche un(e) Chef de Partie C/F pour compléter sa brigade. Contrat jusqu’à début novembre 2025.
Brigade compétente et solidaire. Cuisine exigeante, centrée sur des produits frais, saisonniers, en circuit court et de haute qualité. Encadrement jeune, bienveillant et positif, autour du Chef Jérôme Bemer (ex-Le Christine, Paris et Ithurria 1*, Aïnhoa).
Conditions attractives : 2 jours consécutifs de repos, 45h hebdomadaires, 1 part des pourboires, mutuelle.
Salaire :
Chef de Partie : 2 400€ à 2 700€ nets avant impôts selon expérience et compétences + pourboires.
Poste logé, rémunération supplémentaire de 400€ nets si vous disposez déjà de votre propre logement.
PROFIL RECHERCHÉ
Nous recherchons un(e) professionnel(le) possédant au moins 3 ans d’expérience au sein d'établissements réputés.
Autonome sur votre poste, vous êtes organisé(e) et savez respecter et mettre en œuvre des fiches techniques de niveau gastronomique en chaud et/ou froid.
AVANTAGES
Conditions intéressantes : heures supplémentaires sur pointeuse, déclarées et payées, pourboires, équipe hautement motivée et solidaire, mutuelle. Logement en centre-ville.
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Membre de la chaîne Teritoriaet du Cercle des Grandes Maisons Corses,l’Hôtel**** Les Mouettes est une authentique villa corse du XIXe siècle, située les pieds dans l’eau à Ajaccio, entourée de palmiers et de pins parasols et eucalyptus, qui accueille clients, hôtes et amis depuis près d’un siècle.
A deux pas du centre-ville animé d’Ajaccio, mais à mille lieues de son agitation, au bord de la plage, l’Hôtel**** Les Mouettes dispose du meilleur emplacement de la région. Avec seulement 27 chambres et suites à la décoration soignée, toutes différentes les unes des autres, la demeure est une belle maison chic de bord de mer.
Situé au sein de l'Hôtel**** Les Mouettes à Ajaccio, notre restaurant A Terrazza est une table gastronomique depuis 2017, qui propose une cuisine d'auteur et de saison, pour un nombre limité de couverts le soir.
IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.
