Poste recherché : Sous-Chef(fe) de Cuisine Référence : n°270216 Ville : Paris Pays : France Contrat : CDI Salaire : selon expérience Expérience : Débutant Statut du poste : Cadre Catégorie du poste : Cuisine Date de mise en ligne : 13/06/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 16/06/2025
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Atica est un restaurant immersif qui se déploie dans un ancien cinéma au cœur de Paris, à deux pas de Notre-Dame, et célèbre les cultures du monde par les cinq sens. Nous sommes persuadés qu'une compréhension plus approfondie des diverses cultures aide à construire un monde meilleur. L’expérience Atica se déroule en plusieurs étapes, mêlant art, gastronomie, parfumerie, et projections audiovisuelles. Nous avons exploré à ce jour deux destinations : le Pays Basque et la Corse, et préparons notre nouvelle saison pour septembre. Accueillant des marques autour d’événements ponctuels, nous réinventons menu, projections et scénographie pour créer des moments inoubliables.
L’expérience gastronomique dans notre salle immersive a été récompensée par la Palme d’Or de la Restauration pour le restaurant le plus innovant en France 2025. Nous recherchons un profil pour prendre part à ce projet tout jeune, s’investir dans son développement et être ambassadeur de la maison Atica.
Si cette aventure vous inspire, nous serions ravis de découvrir votre candidature !
Atica, recrute...
Sous-Chef(fe) de Cuisine (H/F)
Pourquoi rejoindre ATICA ?
Atica est un restaurant immersif qui se déploie dans un ancien cinéma au cœur de Paris, à deux pas de Notre-Dame, et célèbre les cultures du monde par les cinq sens. Nous sommes persuadés qu'une compréhension plus approfondie des diverses cultures aide à construire un monde meilleur. L’expérience Atica se déroule en plusieurs étapes, mêlant art, gastronomie, parfumerie, et projections audiovisuelles. Nous avons exploré à ce jour deux destinations : le Pays Basque et la Corse, et préparons notre nouvelle saison pour septembre. Accueillant des marques autour d’événements ponctuels, nous réinventons menu, projections et scénographie pour créer des moments inoubliables.
L’expérience gastronomique dans notre salle immersive a été récompensée par la Palme d’Or de la Restauration pour le restaurant le plus innovant en France 2025. Nous recherchons un profil pour prendre part à ce projet tout jeune, s’investir dans son développement et être ambassadeur de la maison Atica.
Si cette aventure vous inspire, nous serions ravis de découvrir votre candidature !🚀
Responsabilités
Équipe : inspirer, recruter, encadrer, motiver, former et faire réussir l’équipe afin de réaliser la vision Atica
Créativité : gérer l’aspect magie expérientielle, innover constamment, s’intéresser aux cultures du monde, participer à l’élaboration de nouvelles cartes
Achats : gérer le fournisseurs et réception de commande, gérer les stocks de manière efficace, contrôler les coûts tout en maintenant la qualité des ingrédients
Technique : maîtrise notamment des cuissons – viandes et poissons
Hygiène : organiser la cuisine et l’équipe de manière à garantir le respect rigoureux des normes d'hygiène HACCP, de sécurité et de production
Client : prioriser une orientation client et offrir un service exceptionnel qui respecte le timing de l’expérience
AVANTAGES
Pourquoi nous rejoindre ?
Basée au cœur de Paris
2 jours de repos consécutifs (dimanche et lundi)
1 jour au bureau ou dédié à la R&D (mardi)
4 jours sans coupures, service le soir (mercredi à samedi)
IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.
