Poste recherché : Assistant(e) responsable du restaurant Référence : n°271313 Ville : Paris Pays : France Contrat : CDI Salaire : / Expérience : Expérimenté Statut du poste : Cadre Catégorie du poste : Restauration / Restaurant Date de mise en ligne : 25/06/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 23/06/2025
Soho House Paris , recrute...
Assistant(e) responsable du restaurant (H/F)
DESCRIPTIF DE L'OFFRE Nous recherchons un(e) Assistant(e) Responsable du restaurant ("Club") pour assurer la fluidité et l'efficacité dans les opérations journalières au sein des espaces de restauration.
Les responsabilités à ce poste sont, entre autres, de s’assurer à tout instant de la performance du personnel F&B et de la satisfaction client ; mais également d’assurer les commandes de matériel, en fonction de nos besoins, de planifier correctement les équipes opérationnelles en fonction de l’activité, et de participer à l’optimisation du chiffre d’affaires.
Afin de réussir dans ce rôle, vous devez vous sentir à l’aise avec les opérations F&B et être doté d’un grand sens du relationnel. Vous devez également être disposé à travailler durant les horaires d’ouverture, incluant les soirées, les weekends et les vacances scolaires. Enfin, vous devrez aider à minimiser les coûts, éviter le turnover et délivrer un service d’exception à nos membres. Main Duties and Responsibilities
Work hand in hand with Restaurant Manager ("Club Manager")
Promote Soho House and its concept, whilst achieving the highest member and guest satisfaction
Be visible on the floor and engaging with the members gaining feedback and noting any comments through the reporting channels and directly to the kitchen and front of house team
Ensuring that members and guests have a great experience and resolving any issues before they depart
Provide support directly to the team on the floor including (but not limited to):
Leading by example with a hands-on approach, setting an energetic pace and standards
Daily assignments of responsibilities to all the team
Organization and control of mise en place
Daily staff briefings including comprehensive information on members and guests and any other relevant information
Showing leadership thorough thoughtful decision making
Ensuring the team are handling and reporting any negative feedback to allow it to be addressed immediately
Taking immediate corrective action when any incidents occur
Ordering and purchasing of products for the Club
Manage and operate the POS system and ensure all items are updated as necessary
Contact person for all staff for any requests and problems and being responsible and pro-active in problem solving
To ensure that the club team is appropriately groomed and wearing the correct uniform in accordance with site and company standards
Ensure the menus are updated monthly and are correct at time of printing, adhere to GM’s and Club Manager deadlines for menu printing
Coordinate tasks and work with other departments to ensure that the department runs efficiently
Print, organize, and separate various necessary documents, summarize relevant information, and distribute information to appropriate employees
Ensure employee compliance with company standards and policies and external regulations
Ensure that hourly employees are trained on company core values, job roles, responsibilities, and technical and service aspects of the job
Assign and ensure work tasks are completed on time and that they meet appropriate quality standards
Maintain the highest level of appearance at all times
P&D Responsibilities
Prepare and monitor rotas for the club staff and reduce unnecessary overtime – work efficiently
Manage the Annual leave responsibly ensuring that employees take their entitlement within the year
Ensure working hours are logged (daily/weekly) for accurate payroll purposes for all departments you are responsible for
Identify recruitment needs in line with company and statutory requirements and in partnership with P&D, recruit a team that meet and exceed customer service standards
Communicate via regular team meetings, one to one job chats and training sessions
Carry out regular performance reviews, provide feedback and coaching to direct reports as per the P&D guidelines - adhering to deadlines
Deal with poor performance through job chats and where necessary, facilitate disciplinary processes according to Soho House procedures
Participate and lead internal trainings and attend external trainings where necessary
Train and develop the team to deliver to Soho standards and exceed customer’s expectations
Produce an in-depth training plan for your department to drive sales and profits; liaising with P&D Manager to ensure all training goals and objectives are being met
Finance and Economy
Report cash takings accurately on a daily basis ensuring adherence to company policies
Maintain costs and wage margins within budget
Inspire, lead and motivate the team to produce drinks to specification to control/achieve profitability
Be proactive in the opportunity of improving profitability within the department at all levels (i.e. through controlling wastage, being responsible for the economy of all utilities and resources)
Health & Safety
Adhere to food safety and handling policies and procedures such as First In-First Out (FIFO) and Cold Chain compliance, across all food related departments or areas
Ensure daily fridge temperature records and food labelling are maintained and up to date at all times
Maintain the highest level of health and hygiene standards and respect HACCP
Ensure personal hygiene requirements are adhered to
Ensures good safety practices of employees and guests, assisting in the maintenance of proper emergency and security procedures and that all the team are aware of their Health and Safety responsibilities
Ensure that any accidents of colleagues, Members, Guests and Visitors are reported immediately to the appropriate people
Ensure the team wears appropriate protective clothing when necessary
PROFIL RECHERCHÉ
Avoir déjà travaillé en tant qu’Assistant(e) Directeur(rice) de la Restauration ou rôle similaire au sein d’un hôtel
Avoir de l’aisance avec les logiciels de management tels que : OpenTable, Micros
Avoir de l’aisance avec les chiffres
Être un bon communiquant et avoir de l’aisance relationnelle
Faire preuve de leadership auprès des équipes, les fédérer
Avoir la capacité de travailler durant les horaires d’ouvertures (soirs, weekends, vacances scolaires)
Un diplôme en hôtellerie et restauration est un plus
Maitrise du français et de l'anglais professionnel obligatoire
AVANTAGES
Salaire compétitif
Soho Membership EveryHouses
Prime d'habillage
Prime d'ancienneté
Tarifs préférentiels sur les produits Cowshed et Soho Home
Remboursement du titre de transport (50%)
Mutuelle d'entreprise
Cours de sport et de bien-être collectifs
Projection mensuelle de film et diverses activités sociales
Programme de formations et opportunités de développement de carrière
Avantages de la House
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Qui nous sommes …
Nous sommes une collection de clubs privés, de restaurants, d'hôtels et de cinémas, destinés aux acteurs du monde du 7ème Art, des médias, de la mode et de la création.
Soho House est un espace pour ses membres et équipes afin qu’ils puissent se connecter, grandir, s'amuser et marquer les esprits.
Soho House Paris est situé dans l'ancien quartier animé de Pigalle. Notre « Maison » à Paris dispose d'un Club-Restaurant, de 36 chambres, d'un Cabaret, d'une salle de sport, d'un jardin intérieur dominé par une terrasse-piscine !
Des opportunités pour tous …
Soho House a été créé pour rassembler diverses communautés de personnes et nous adoptons la même approche lors de la constitution de nos équipes. Nous nous appuyons sur nos différences et pensons que cela est essentiel à notre succès en tant qu'entreprise mondiale.
Soho House est fière d'être un lieu de travail offrant l'égalité des chances, qui cherche à recruter, développer et retenir les personnes les plus talentueuses issues de divers horizons, aux expériences, aux compétences et aptitudes variées. Nous encourageons donc les candidatures de tous genres, origines, religions, âges et orientations sexuelles, apportant ainsi des perspectives diverses à notre entreprise.
IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.
