Poste recherché : Maître d'hôtel Référence : n°271717 Ville : Talloires Pays : France Contrat : CDD (saisonnier) Salaire : selon expérience Expérience : Expérimenté Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Restauration / Restaurant Date de mise en ligne : 30/06/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 30/06/2025
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Un chalet au bord de l'eau devenu une institution.Bordée par les eaux du Lac d’Annecy, à Talloires, l’Auberge du Père Bise - remarquable lieu de vie, intemporel et culte. Aujourd’hui terre d’expression du Chef Jean Sulpice** et de son épouse Magali; la promesse de moments séparés du temps en un renouement sincère vers le bien-être.
Bienvenue dans un lieu unique au Monde!
L'hôtel classé 5* et membre des Relais & Châteaux, est composé de 22 chambres récemment décorées et rénovées, d'un spa de 400m2 venant renforcer l'expérience bien-être, du restaurant gastronomique Jean Sulpice doublement étoilé au guide Michelin, du restaurant Le 1903 à l'ambiance plus authentique et le Marius Bar, véritable espace ouvert sur le lac où l'on sert du lever au coucher du soleil.
Auberge du Père Bise - Jean Sulpice, recrute...
Maître d'hôtel (H/F)
Vous avez envie de vous investir dans un nouveau challenge auprès d'une équipe jeune et dynamique et d'un chef ambitieux.
Vous êtes passionné par votre métier, le vin et la gastronomie et souhaitez mettre à profit votre expérience
nous recherchons pour notre restaurant Le 1903 un(e) Maître d'hôtel
Poste à pourvoir en CDD
MISSIONS
Vérifier la mise en place de la salle en fonction des réservations du jour et suivre le service
Se soucier de l’accueil, de la qualité du service, et de la bonne entente avec les différents services de l’hôtel
Maîtriser parfaitement le contenu de la carte et des mets ainsi que l'univers culinaire du Chef
Anticiper les demandes et les attentes des clients
Conseiller et orientez les clients dans leurs choix culinaires
Participer au service
Assurer le suivi des réservations
Maîtriser les différents types de service
Maîtriser l’outil informatique de caisse
MANAGEMENT
Assurer la formation des collaborateurs et s'assurer de leur intégration
Établir et optimiser les plannings de travail de l’équipe par rapport à l’activité du restaurant gastronomique
Appliquer les standards de service LQA et s’assure de leur bonne application auprès de l’équipe
S’assurer que les consignes d’hygiène et de sécurité dans tous les espaces soient respectées et suivies
PROFIL
Les métiers de service ont un réel sens pour vous et faire plaisir à vos clients est votre première motivation
Vous êtes sérieux(se), assidu(e) et ambitieux(se). Désireux(se) de rejoindre une maison en pleine expansion et souhaitez grandir et évoluer à nos côtés
Vous êtes diplômé(e) d'une école hôtelière et justifiez d'une expérience significative et réussie au même poste
D'un naturel avenant et souriant vous savez faire face à la pression du coup de feu et vous montrer efficace et autonome.
Anglais et standards LQA indispensables
AVANTAGES
- Tarifs préférentiels pour vous et votre famille dans tous nos points de vente
- Tarif préférentiel dans toutes les Maisons Relais & Châteaux
- Prime de parrainage
- Encouragement à la formation
- Un cadre de vie et de travail attractifs
IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.
