Poste recherché : Chef(fe) de Cuisine Référence : n°272054 Ville : Veigné Pays : France Contrat : CDI Salaire : 4400 Expérience : Expérimenté Statut du poste : Cadre Catégorie du poste : Cuisine Date de mise en ligne : 02/07/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 30/06/2025
Aurore, recrute...
Chef(fe) de Cuisine (H/F)
Un lieu, un défi, une signature
Chef(fe), vous cherchez plus qu’un poste ? Vous cherchez un lieu où exprimer pleinement votre talent, une cuisine où le produit prime sur le superflu, et une équipe où le respect et l’humain sont au cœur du quotidien ?
Bienvenue au Domaine de la Tortinière, maison de charme 4 étoiles et table reconnue, nichée au cœur de la vallée de la Loire. Un cadre magique, un château, une clientèle exigeante et fidèle… mais surtout : une cuisine qui n’attend que votre signature.
Votre mission, si vous l’acceptez :
Créer une carte sincère, lisible, élégante, qui parle au palais et au cœur.
Sublimer les produits locaux, de saison, avec votre touche.
Construire, fédérer et faire grandir une brigade déjà en place, motivée et impliquée.
Travailler main dans la main avec la direction, dans un vrai climat de confiance.
Faire du restaurant un rendez-vous culinaire incontournable dans la région.
Vous êtes fait(e) pour ce poste si :
Vous avez une vraie vision culinaire, du caractère, et de la rigueur.
Vous aimez transmettre, construire et faire évoluer une équipe.
Vous avez déjà tenu les rênes d’une cuisine gastronomique (ou été un second solide).
Vous cherchez un projet durable, dans une maison à taille humaine où on vous laisse faire votre métier.
Pourquoi rejoindre la Tortinière ?
Un outil de travail canon : cuisine bien équipée, cadre de rêve, produits frais.
Liberté de création, vraie reconnaissance du travail bien fait.
Direction engagée, humaine, à l’écoute des équipes.
Une maison vivante, élégante mais pas guindée. Ici, on cuisine pour faire plaisir.
AVANTAGES
Statut cadre en forfait jour Mutuelle familiale prise en charge à 100% par l'employeur Salaire sur 12.5 mois Accord d'intéressement 2 jours de repos consécutif Aujourd’hui, des coupures sont en place, mais elles sont rémunérées par des primes attractives.Notre objectif à court/moyen terme est clair : construire une brigade solide et organisée qui permette de supprimer les coupures et de garantir une vraie qualité de vie à l’équipe. Pour cela, nous attendons le/la Chef(fe) capable de prendre en main ce projet, structurer les plannings, fédérer les talents… et faire évoluer le fonctionnement vers plus d’équilibre et de performance.
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Nichée dans le cadre enchanteur d’un château du XIXe siècle, la table Aurore incarne l’âme culinaire du Domaine de la Tortinière, maison pleine de charme située à VEIGNE, près de Tours. Dans la verrière contemporaine ouverte sur le parc, ou dans les salons du château aux moulures d’époque, les convives vivent une expérience gastronomique sincère, élégante et généreuse, rythmée par les saisons et les produits du terroir.
La carte d’Aurore rend hommage à la richesse de la Vallée de la Loire, à ses producteurs passionnés et à ses trésors maraîchers, fermiers et viticoles.
On y propose une cuisine authentique et créative, avec des plats lisibles, justes, qui font la part belle au goût et au produit. Ici, pas de surenchère technique : l’essentiel est dans l’émotion, la cohérence, et le plaisir.
IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.
